의령대표 향토음식점, 전통장 장인의 엄마손맛, 의령농가밥상

의령대표 향토음식점, 전통장 장인의 엄마손맛, 의령농가밥상

의령군 블로그기자 이수이

의령읍에서는 의령대표향토음식을 판매하는 식당들이 많습니다.

의령에서 소고기국밥만큼이나 유명한 음식이 바로 ‘가례불고기’입니다.

의령향토음식점을 대표하듯 건강한 음식을 내는 의령농가밥상.

토, 일 주말과 휴일만 운영해 줄서서 먹는 의령맛집, 의령농가밥상입니다.

소고기국밥과 우렁이 청국장이 특히나 맛있다고 소문난 의령농가밥상은 꾸지뽕으로 만든 건강한 맛을 차려내는 식당으로 엄마와 딸이 대를 이어 정성으로 음식을 만드는 유명한 향토음식점으로 의령 가례불고기, 소고기국밥을 제대로 맛볼 수 있습니다.

직접 꾸지뽕 농사를 지어 낸 꾸지뽕 육수의 담백함과 소고기의 부드러움이 최고인 소고기국밥은 전부 따로국밥 형태로 나오며 워낙 맛집을 찾아 전국에서 오는 손님들이 반찬 하나하나가 너무 맛있단 말로 칭찬일색입니다.

소고기국밥 정식으로 엄마 손맛이 맛깔나는 정갈한 반찬과 큼지막한 소고기가 듬뿍 든 국밥 메뉴는 그저 반할 정도입니다.

느끼함 없는 담백함의 끝판왕입니다.

직접 농사지은 꾸지뽕, 고추, 야채, 산나물 등과 직접 담근 전통장으로 만드는 진심 정성을 담아내는 의령농가밥상은 담백하면서도 깔끔한 반찬에 반하고, 끝없이 내주는 기분좋은 리필에도 배려와 나눔의 정이 듬뿍 담겨 있습니다.

의령농가밥상에서는 소고기국밥, 가례불고기 외에도 직접 띄운 꾸지뽕청국장으로 만든 우렁이청국장은 최애 별미입니다.

국산콩으로 가마솥에서 끓인 직접 띄운 청국장에 국내산 우렁이 듬뿍 들어간 우렁이 청국장.

시골 밥상 분위기 물씬나도록 구수하고 넉넉한 양, 우렁이가 넉넉히 들어있어 슴슴하면서도 크게 한 숟가락 떠먹어도 짠맛이 없어 아이들에게도 더없이 건강한 메뉴가 됩니다.

가례불고기는 의령군 가례마을에서 개발하여 이름 붙인 음식으로 숯불에서 익힌 돼지고기를 양념장에 재웠다가 다시 구워내면 찐한 숯불향 가득한 제대로 불맛이 나는 의령에서만 맛볼 수 있는 불고기 메뉴입니다.

야들야들한 돼지고기에 양파와 대파가 가득 든 매콤달짝한 소스가 잘 스며들어 고기에 숯불향이 싹 입혀진 맛. 정말 맛있는 가례불고기입니다.

의령군의 농촌문화를 담아 의령군의 농·특산물로 향토음식을 알리고 체험하는 교육농장을 운영, 경상남도교육청 의령미래교육원과 연계 지정된 의령지역체험장으로 의령손맛본가는 지금 연일 계속되는 의령군을 비롯한 경남권 초․중․고등학교 학생들의 단체 체험이 줄을 잇고 있습니다. 우리 전통의 맛과 다양한 음식체험으로 시간을 할애하다 보니 의령농가밥상 식당은 부득이 주말에만 운영하는 식당이 되었습니다.

미리 사전예약을 하고 찾아오는 의령여행객들이 많아서 늘 주말에는 식당에 북적북적합니다.