[ 천연식품 효능]울금의 다양한 매력들을 알려드립니다~

울금의 다양한 매력들을

알려드립니다📢

-천연식품 효능-

카레좋아하는 분들! 울금을 한번쯤 들어보셨나요~?

오늘은 재미있는 정보를 가져왔습니다 :)

카레가 왜 노란색을 띄는지

한번쯤 궁금해본적 있으신가요!

카레의 주 원료가 '울금'입니다!

이 식물이 어떻게 카레가 될 수 있는지

궁금하시다면 집중해주세요!!🧐

진도의 울금은 더 맛있다는데!

왜일까요~?

진도는 따뜻한 해양성기후로 울금재배에 적

합한 지리적, 기후적 조건을 모두 갖추고 있으며,

비옥하고 좋은 토양, 풍부한 일조량으로 타지역보다

울금의 생육기간이 길어 영양성분이 더 풍부하답니다!또한 1980년대부터 재배를 시작하여 현재

국내생산량의 대부분을 차지하고 있다는데요:)

"역시! 품질도 최고! 천연식품은 건강에도 최고!"

추가적으로! 울금은 카레의 주원료로 사용되는데,

카레가 노란색인 이유가 울금의 커큐민(1~3%)

성분 때문입니다😊

색만 내는게 아니라

다양한 효능을 가지고 있다니!

1	혈액순환에 도움을 주어 생리통, 생리불슨 등 통증 완화에 도움을 줍니다.
2	담즘 분비를 촉진시켜 지방 분해에 도움을 줍니다.
3	커큐민 성분이 항산화, 항염 작용을 하며 면연력을 높이는데 도움을 줍니다.
4	항혈소판 성분이 들어있어 동맥에서 혈액이 굳어 혈류를 늦추는 것을 막아줍니다.
5	당뇨 예방에 효과적입니다.

^{" 이런 효능이라면! 부모님 건강식품으로 선물 해야겠는데요~!!"}

울금이 부리는

마법같은 비법✨

^{-천연식품 효능-}

울금은 카레가루로만 쓰이는게 아닌!

울금 막걸리, 울금 누릉지, 울금스틱 등과 같은

다양한 음식들에서도 만나볼 수 있답니다!

뿐만 아니라! 울금은 음식들의 맛을

더욱 깊이 있게 만들어 주는

역할도 한다고 하는데요~?

1	생선의 비린내와 육류의 잡내를 잡아줍니다.
2	청국장, 된장 특유의 냄새를 잡아주고 구수한 맛을 더해줍니다.
3	고춧가루가 첨가된 진한 양념을 쓰는 요리에 쓰입니다. (예: 생선조림, 낙지볶음, 뱅어포구이 양념, 대파김치 등)
4	설탕, 올리고당, 꿀 등의 당 성분과 울금이 어울리며 울금의 쓴맛을 상쇄시킵니다.
5	울금은 지용성이므로 생울금을 튀기거나 울금 분말을 넣어 기름에 볶으면 특유의 울금 향과 빛깔을 살려주면서 쓴맛을 부드럽게 해주고 울금의 흡수율을 높여줍니다.