신선하고 맑은 육수가 일품인 냉면 맛집 '양지면옥'

대전에는 정말 맛있는 맛집들이 많습니다. 이제 곧 다가올 여름을 생각하니 냉면, 밀면 같은 것들이 생각납니다.

​

대전은 칼국수가 유명한만큼 맛있는 면 요리가 많습니다. 여름에는 시원하고 감칠맛 있는 냉면 맛있는 곳을 찾아다닙니다. 냉면은 특히나 면빨이 정말 맛있어야지 제대로 냉면 먹었다는 기분이 납니다. 최근에 새로 생겨 아직 사람들이 잘 모르는 대덕구 냉면 맛집 <양지면옥> 다녀왔습니다.

​

​

​

​

최근에 새로 생겨 그런지 중리동 식당가 중에서는 매우 깨끗하답니다. 4인, 6인 테이블에 매장 내에 여러 개 있어서 회식이나 주말에 가족끼리 여럿이서 방문해도 좋을 거 같습니다.

​

​

​

​

저도 남편이랑 주말에 둘이 다녀왔습니다. 아직 꽃샘추위지만 양지면옥의 냉면 너무 맛있었습니다. 맛집의 메뉴는 간단합니다. 냉면 전문점인 만큼 물냉면, 비빔냉면, 양지곰탕, 수육, 육전, 갈비탕 등 있습니다. 메뉴를 다시 보니 입맛이 다시 돋아납니다.

​

질 좋은 고기를 쓰시는 게 메뉴판 딱 보자마자 느껴졌습니다. 겨울에는 몸을 따뜻하게 데울 수 있도록 만둣국, 떡만둣국도 준비되어 있었습니다. 왕만두도 있으니 함께 먹으면 좋겠습니다.

​

​

​

​

저희는 물냉면, 비빔냉면과 함께 사이드로 육전 작은 사이즈도 함께 주문했습니다. 주문하고 기다리니 사장님이 간단한 반찬들과 따뜻한 육수 그리고 서비스로 신기한 고기를 가져다주셨습니다.

​

​

​

​

수육을 약간 중화풍 소스에다가 곁들여서 내어주셨답니다. 적당히 매콤달콤해서 식전에 먹기 좋았습니다. 냉면에 소주 드시는 거 좋아하는 분들에게는 완전 술안주일 것 같습니다.

​

​

​

​

육전이 먼저 준비되었습니다. 주방 안쪽이 살짝 보였는데 주문하자마자 바로 육전을 만들어주셨습니다. 육전 가장 작은 사이즈로 주문했는데 얼굴 두 배만 한 사이즈가 나왔습니다. 양이 정말 많아 둘이서 먹기 딱 맞습니다.

​

​

​

​

집게와 가위로 정성스럽게 잘라줍니다. 고기가 얇아서 부드럽게 잘 잘린답니다. 부드럽게 잘라진 육전 갓 구워서 향과 풍미가 정말 좋았습니다. 계란 물이 얇게 부쳐져서 고기의 질감이 입속 가득 느껴졌습니다.

​

​

​

​

시간 딱 맞춰 준비해 주신 냉면들 양지면옥 냉면은 직접 면을 수제로 바로바로 뽑아주셔서 냉면 면 자체가 매우 신선하고 맛있습니다. 안쪽에서 바로 면을 뽑는 게 보였습니다. 사실 저는 냉면 면을 바로 뽑아주시는 냉면집은 처음 와봤습니다.

​

​

​

​

준비해 주신 냉면의 양도 정말 많았습니다. 둘이 육전까지 같이 먹으려고 하니 정말 배부르고 좋았습니다. 물냉면 육수 색이 직접 하나하나 육수를 내시는 게 느껴지는 신선하고 맑은 냉면 육수입니다.

​

​

​

​

맑은 육수에 냉면 그리고 토핑도 오이, 무, 계란 지단 정말 맛있습니다. 당일 생산하시는 게 느껴질 만큼 촉촉하고 부드럽고 좋았습니다. 함께 올려주시는 고기들도 전부 맛있었습니다.

​

참기름이 약간 들어갔는지 고소한 향까지 어울려서 매콤한 맛과 환상의 짝꿍입니다. 아주 맵지 않아서 아이들도 충분히 먹을 수 있는 비빔냉면입니다.

​

​

​

​

보기 좋은 음식이 먹기에도 좋다고 먹는 내내 눈 호강하면서 먹었습니다. 빨간 양념이 맵지 않고 딱 단짠단짠한게 맛있었습니다. 여름철 입맛 없을 때 먹기에 좋을 거 같았습니다. 소스도 직접 만드신다고 합니다.

​

​

​

​

비빔냉면에 육전 하나 올려서 먹어줬습니다. 여러분이 조화 꼭 지켜서 드셔보시기를 바랍니다. 두 분에서 먹기 딱 맞습니다. 냉면집에서 이렇게 육전 맛있게 하는 곳 처음인 거 같습니다.

​

​

​

​

대전에 냉면 맛집 챙겨보면 은근히 많은데 대덕구에 아직 많이 알려지지 않은 냉면 맛집 찾아서 너무 기쁩니다.

​

​

​

​

정성스럽게 만들어진 맛있는 대전 냉면 맛집 양지면옥 저는 큰 프렌차이즈 냉면 맛집도 좋아하지만 이렇게 아늑하고 정성스럽게 하나하나 만든 냉면도 좋아한답니다. 모두 안온한 봄날을 즐기시고 다가오는 여름철도 시원하고, 건강하게 지내시길 바랍니다.

​

▶양지면옥

주소 : 대전광역시 대덕구 중리동로 17번길 39-1 1층

영업시간 : 월~토 11:00-20:00 (매주 일요일 정기휴무)

전화 : 0507-1344-7497

​

​

​

​

​