평택시민기자단 | 유엔군 참전국 요리체험 (feat. 여름철 대표 그리스 요리 게미스타 & 지중해 대표 차지키소스)

​

안녕하세요 평택시민기자 이은진 입니다.

2024년 6월은 평택세계문화주간 중

<유엔국문화주간>으로 선정되어

다양한 행사들을 했습니다.

2021년부터 개최해 4년 차를 맞이한 평택세계문화주간은

세계 다양한 문화를 소개하는 평택의 대표 축제 중 하나죠!

​

​

한국전쟁에 참전한 22개 국가 및 유엔군 사령부의

헌신과 기여를 알리고자 2024년 6월은 UN 군 문화주간으로 지정되었습니다.

개막식과 전시, 문화체험, 레포츠 데이까지 다양한 행사가 있었는데요.

​

오늘은 특별히 유엔군 참전국 중 그리스 요리체험을 한답니다.

​

​

여름철 대표 그리스 야채 요리인 게미스타를

평택시민들과 미군 가족들이 참여해서

평택 팽성에서 직접 그리스 레스토랑을 운영 중이신

셰프님과 함께 만들어 보는 시간이었어요!

​

​

장소는 팽성국제교류센터 글로벌 음식 체험관에서 진행했고

2024년 6월 12일 수요일 오후 3시부터 5시까지

미리 사전에 참가신청해 클래스별 선착순 20명을 모집했었습니다.

그리고 요리 수업은 모두 영어로 진행되었답니다.

​

​

열심히 만든 게미스타를 오븐에 넣고 있는 셰프님 :)

​

​

참가비는 무료였고 당일 만든 음식들은

날씨가 더운 관계로 포장해서 가져갈 수는 없었답니다.

이 자리에서 맛있게 먹는 걸로 :)

​

​

다양한 국적의 평택시민들과 미군 가족들이

함께 요리를 하면서 글로벌 음식 체험을 할 수 있는 시간이었답니다.

덤으로 영어로 소통할 수도 있었구요 :)

​

​

​

​

양파를 잘게 썰어준 다음

파프리카와 토마토의 꼭지 위쪽을

뚜껑처럼 잘라서 덮어줍니다.

아래쪽은 구멍이 뚫리지 않고

바닥에 세워질 수 있게 살짝만 다듬어줍니다.

​

​

잘게 썬 적양파를 올리브오일에 살짝 볶아줍니다.

​

​

토마토 안에 있는 채소 과육과 올리브 소스에 볶은 양파,

미리 준비되어 있는 쌀밥을 섞어줍니다.

고수랑 허브도 잘게 잘라 취향에 맞게 넣어주면 됩니다.

​

​

섞은 재료들을 파프리카와 토마토 안에

가득 담은 다음 꼭지로 덮어주고

올리브오일을 파프리카와 토마토 위에

전체적으로 또 살짝 뿌려줍니다

​

​

게미스타 야채 요리가 오븐에서 구워지기를 기다리는 동안

지중해 대표 그릭 요거트 드레싱인 '차지키소스'를 만들어봅니다.

​

​

시간이 짧은 관계로 드레싱 재료는 미리 준비해서 주셨더라구요!

얇게 저며 자른 오이와 다진 마늘소스, 그릭요거트

이렇게 3가지만 있으면 돼요!

​

​

저도 함께 참여하면서 만들었습니다.

​

​

이 도우도 셰프님께서 미리 만들어놓으셔서

저희는 차치키소스를 섞은 다음

발라먹으면 되더라구요ㅎㅎ 참 쉽죠?

​

​

시큼하면서도 신선한 맛의

지중해식 그릭 요거트 드레싱이었어요.

먹으면 먹을수록 질리지 않고 계속 들어가는 맛이었습니다!

​

​

지중해를 한입에 담아 먹는 것처럼 상큼했던 요거트 드레싱이었어요.

요즘 그릭요거트가 유행인데 그릭요거트 사서

집에서도 바로 만들어 먹을 수 있을 듯해요!

마늘이랑 오이는 흔한 장바구니 재료니까요 :)

​

​

세계문화주간이면 항상 함께 하는

각 나라별 음식 체험도 이렇게 할 수 있는 기회가 있어서 참 좋았어요!

​

그리스까지 가지 않고도

유엔군에 참전한 그리스 음식을

이렇게 맛보고 또 만들 수 있다는 게 신기했고

비건 음식이라 야채만으로도

이렇게 맛있는 요리가 완성되더라고요 :)

​

이번 여름 지중해 감성 게미스타 그리스 야채 요리와

차지키 지중해 대표 그릭요거트 드레싱 만들어보시는 건 어떨까요?

​

​

​

#평택 #평택시 #평택시민기자단 #유엔군참전국 #유엔군참전국요리체험 #그리스요리 #게미스타 #차지키소스

​