[전남 소식] 8월 친환경 농산물 선정 '친환경 장성 포도'

8월의 히어로! 지금 딱!

Feat. '전라남도 이달의 친환경 농산물' 선정

여름을 만끽하고 있는 지금,

제철 과일을 지나칠 수 없죠!

이번 달도 전라남도의 선정되는

친환경 농산물을 소개하는 시간이

돌아왔습니다👏🏻

8월 친환경 농산물은 바로

'친환경 장성 포도'인데요🍇

하나도 버릴 게 없는 포도가

8월 친환경 농산물이 될 수 있었던

'힐링 포도원' 김옥성 대표의 비법과 맛있게 즐기는 법

지금 바로 확인해 보시죠~🔎

알맹이는 물론 껍질과 씨앗까지 영양이 풍부해

하나도 버릴 게 없는 과일 포도🍇

여러분은 포도에

어떤 효능이 있는지 아시나요?

01	02	03
수분과 당분 함량이 높다	비타민, 무기질, 미네랄 등 몸에 필요한 영양소가 풍부하다	피로회복과 미용, 체질 개선 등에 효과가 좋다

맛뿐만 아니라 다양한 효능으로

하나도 버릴 게 없는 과일 포도!

제철이 오면 많은 분들에게

사랑을 받는 과일 중 하나인데요💜

전라남도의 8월 친환경 농산물로

'친환경 장성 포도'가 선정된 사실을 아시나요?

황룡강의 맑은 정기를 이어받은

장성

장성의 비옥한 땅에서 키워

'친환경 농법'을 이용하여 재배한

친환경 장성 포도👩🏻‍🌾

8월 친환경 농산물로

선정될 수 있었던 비법은?!

'힐링 포도원'의 김옥성 대표님의

두 가지 비법이 있는데요✌🏻

비법 ①	비법 ②
포도 자연수정 재배 기술	공생 농법을 기반으로 한 재배 기술

'힐링 포도원' 김옥성 대표의 친환경 재배!

01)

유기농 자연재배를 목표로

약 3천200㎡ 시설에 미강을 배양한 토양미생물을

살포하고 다양한 미네랄 공급을 위한

구운 천일염과 토양소독 및 무기질 공급을 위한

참숯재를 투입했습니다.

02)

병과 해충으로부터 보호하기 위해

참나무 껍질을 분쇄해 두껍게 깔고,

참나무 목초액을 충분히 살포해 토양미생물을

활성화함으로써 천연 부엽토층을 만들었습니다.

8월 친환경 농산물

'친환경 장성 포도' 맛있게 즐기는 방법

포도 샐러드	샐러리와 시금치, 로메인 상추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 포도는 반으로 자르고, 키위는 슬라이스합니다. 큰 샐러드 볼에 준비된 야채와 포도, 키위를 넣고 섞어줍니다. 올리브오일과 샐러드드레싱을 넣고 잘 섞어주며, 소금과 후추로 간을 맞추면 완성!
포도 요거트 스무디	포도는 씻어서 준비하고, 바나나는 껍질을 벗겨 조각내어줍니다. 믹서기에 포도, 요거트, 바나나, 꿀을 넣고 잘 갈아줍니다. +얼음을 추가하면 스무디가 더 시원해져요! 잘 갈아진 스무디를 저어준 뒤 컵에 따르면 완성!
포도 빵	빵 반죽을 준비한 후, 포도를 고르게 넣어 섞어줍니다. 포도가 반죽에 잘 박히도록 주의해 주세요✔ 반죽을 따뜻한 곳에서 30분 동안 발효시켜 줍니다. 발효가 끝난 반죽을 180도에서 25~30분 동안 구워줍니다. 오븐에서 꺼낸 후 식힘망에서 식히고, 예쁘게 썰어주면 완성!
포도 잼	포도를 씻어 물기를 제거한 후 작은 냄비에 넣고 중불에서 끓입니다. 포도가 부드럽게 익으면, 설탕과 레몬즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다. 잼이 원하는 농도가 되면, 불에서 내리고 식혀줍니다. 예쁜 병에 담아 시원하게 보관하면 완성!