주안시민지하상가 문화공간 아트애비뉴27 문화예술체험교육 <봄날의 햇살 화과자 만들기>

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김 양 현

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미추홀구민과 함께해온 주안시민지하상가

공연과 전시가 있는 문화공간으로 변신한 것도 벌써 10년 가까이 되었습니다.

제가 문화공간 아트애비뉴27을 방문할 날에도 공연이 펼쳐졌고,

어르신들이 모여서 무료 공연을 즐기고 계셨습니다.

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제가 이날 아트애비뉴27을 방문한 것은

예술과 맛이 어우러진 <봄날의 햇살 화과자 만들기>에 참여하기 위해서였어요.

<봄날의 햇살 화과자 만들기>는 24일에는 50세 이상,

26일에는 누구나,

27일에는 2인 이상 가족 또는 청년을 대상으로 진행되었습니다.

화과자는 ‘주로 팥, 쌀가루, 한천, 과일 등 천연재료를 사용한

일본 전통 디저트로, 계절의 아름다움과 자연의 요소를 표현하는

예술적인 디저트’이며,

체험교육에서는 사진처럼 네 가지의 화과자를 만들어 보았습니다.

화과자 만들기를 진행한 ‘앙그미’는

주안동에 자리한 화과자 공방이라고 하며,

알록달록하고 다양한 재료의 앙금을 준비해 주셨답니다.

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화과자는 반죽의 수분도에 따라 종류를 구분하며,

양갱, 모나카, 도라야키, 만주도 화과자에 포함된다고 해요.

모나카, 양갱, 만쥬는 익숙하지만,

이렇게 말랑말랑한 앙금으로 만드는 화과자는 처음이라

손에 힘을 주기가 조심스러웠고, 모든 게 새롭고 흥미로웠답니다.

화과자 만들기의 기본은 ‘포앙’으로,

반죽을 펴서 앙금을 감싸는 것이랍니다.

송편이나 만두를 빚어본 분들은 잘 따라 하시더라고요.

같은 선생님께, 같은 과정으로 배워도

만든 결과물은 모두 다른 게 참 재미있죠.

동글동글 빚어낸 화과자 위에 나만의 느낌으로 열심히 꾸밈을 더합니다.

금상첨화란 말을 이럴 때 쓰는 건가요?

장식할수록 점점 화려하고 예쁜 화과자로 변신합니다.

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차와 함께 먹으면 잘 어울리는 화과자가 완성되었습니다.

손에 닿는 질감으로 겉이 떡처럼 쫀득할 것으로 상상했는데,

푹신하고 부드러운 앙금이 입안에서 사르륵 녹는 식감이었습니다.

만드는 과정도 재미있었고, 솜사탕인 듯 아이스크림인 듯 먹을 때 부드러운 느낌에

왜 강의 제목이 <봄날의 햇살 화과자 만들기>인지 알겠더라고요.

그동안 아트애비뉴27에서 공연을 주로 봤었는데,

문화예술체험교육 참여도 무척 즐거웠습니다.

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여러분도 아트애비뉴27의 문화예술체험교육에 참여해보세요.

새로운 경험과 즐거움이 기다리고 있을 거예요!

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※ 이 글은 미추홀구 SNS서포터즈가 직접 작성한 글로 미추홀구청의 공식 입장과 다를 수 있습니다.

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