평창군어린이급식관리지원센터, 뿌리채소 편식예방 프로그램 성료

평창군어린이급식관리지원센터,

뿌리채소 편식예방 프로그램 성료

​

📍평창군 어린이급식관리지원센터는 특화사업 ‘온 마을 편식예방 프로젝트, 뿌리채소 편’이 이달 25일 푸드브릿지 4단계 식단 메뉴 제공을 끝으로 마무리된다고 밝혔습니다.

📍이번 프로젝트는 어린이 편식 교정 방법으로 알려진 4단계 푸드브릿지 프로그램을 활용하는 교육으로 평창군은 지난 4월부터 뿌리채소를 주제로 관내 모든 어린이집에 ‘온 마을 푸드브릿지 4단계 교육’을 실시했습니다.

📍프로그램에 참가한 유아들은 채소를 가지고 놀며 채소에 대한 거부감을 줄이는 1단계(애착형성)를 거쳐 센터가 제공하는 식단에 따라 2~4단계로 넘어가면서 자연스럽게 채소가 포함된 음식을 섭취하게 됩니다.

📍이미남 센터장(상지대학교 식품영양학과 교수)은 “이번 프로그램이 관내 유아의 올바른 식습관 형성에 도움이 되었길 바란다.”라며 “앞으로도 평창군 어린이들을 위한 다양한 교육 프로그램 개발에 최선을 다하겠다.”라고 전했습니다.

​

​