6일 전
봄꽃게의 계절이 돌아왔다! 제철 태안 암꽃게가 특별한 이유
봄이 찾아오면 생각나는 제철 해산물이 많지만, 그중에서도 태안 암꽃게는 유독 미식가들의 입맛을 사로잡는 별미 중의 별미입니다. 많은 사람들은 가을에 꽃게를 떠올리지만, 사실 봄철에 맛보는 암꽃게가 진짜 별미라는 사실 알고 계셨나요?
대한민국의 정원이란 별명답게 꽃으로 가득 물든 태안의 봄! 하지만 태안 앞바다에서는 봄철 암꽃게로 물든다는 사실! 오늘 태안 암꽃게에 대한 정보를 모아봤습니다.
봄철에만 맛볼 수 있는
태안 암꽃게
가을엔 대하, 봄에는 암꽃게! 태안 앞바다에는 계절마다 제철을 맞는 다양한 음식들이 많습니다. 보통 꽃게 하면 가을이 제철이라 알고 계신 분들이 많지만 사실 암꽃게는 봄에 가장 맛있기로 유명합니다.
암꽃게는 봄이 되면 산란을 준비하며 알과 살을 가득 채우기 때문에 속이 꽉 차고 고소한 맛이 일품입니다. 특히 태안 앞바다에서 잡히는 꽃게는 청정 바다에서 자라 살이 단단하고 풍미가 깊은 것이 특징으로, 고소한 내장과 부드러운 살이 환상적인 조화를 이루고 있습니다.
특히 작년에는 수온이 오르면서 어획량이 올라 하루 8톤 ~ 10톤의 꽃게가 출하되면서 제철 암꽃게의 저력을 보여주기도 하였는데요, 특히 취대 출하항으로 알려진 태안 신진도항은 매년 봄이 되면 암꽃게를 맛보기 위해 많은 관광객들로 인산인해를 이루고 있습니다.
암꽃게? 왜 인기가 많을까?
태안 암꽃게의 효능
제철을 맞이한 봄 암꽃게는 어디가 좋을까요? 우산 태안 꽃게는 봄철 산란을 앞둬 내장과 알이 가득 차 있고, 살이 탱글탱글하게 올라와 있습니다. 부드럽고 촉촉한 식감이 특징으로 특히 꽉 찬 내장과 주황빛 알은 게장으로 담가 먹어도 맛있고, 찜으로 쪄 먹어도 맛있습니다.
태안 앞바다는 깨끗한 수질과 풍부한 먹이 환경 덕분에 꽃게가 살찌기 최적의 조건을 갖추고 있어 덕분에 육질이 단단하고 풍미가 깊은 꽃게를 만나보실 수 있습니다.
태안 암꽃게는 단백질이 풍부하고, 저지방·저칼로리 식품으로 다이어트, 면역력 강화, 성장 발육, 피부 건강 등에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 특히 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 다이어트와 단백질 공급원으로 손색이 없으며, 100g당 칼로리가 약 85kcal로 낮아 다이어트 식단으로도 제격입니다. 또 지방이 적어 고단백 저지방 식품을 찾는 분들에게 추천합니다.
또 칼숨과 인이 풍부해 성장기 어린이의 성장 발육에 도움을, 그리고 DHA와 EPA가 풍부하여 두뇌 건강 및 기억력 향상에 도움이 되어 성장기 어린이의 필수 식품이기도 합니다.
마지막으로 태안 꽃게는 콜레스테롤 저하와 체내 중금속 배출에도 효과적이며, 간 기능 개선과 빈혈 예방에도 좋아 남녀노소 나이 불문! 봄철 건강을 책임지는 슈퍼푸드입니다.
태안 암꽃게, 어떻게 먹어야 하지?
태안 암꽃게, 이렇게 먹으면 더 맛있다!
알이 가득 찬 암꽃게를 맛있게 먹으려면 당연히 간장게장으로 먹어야겠지요? 진한 감칠맛을 자랑하는 간장게장은 밤 한 공기를 순식간에 비울 만큼 강한 중독성을 자랑합니다.
꽃게 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 방법으로는 꽃게찜이 있습니다. 간단하게 찜기에 넣고 쪄주기만 해도 부드러운 살과 고소한 내장을 그대로 즐길 수 있습니다.
얼큰한 국물이 당긴다면 시원한 꽃게탕으로도 즐길 수 있는데요, 꽃게에서 우러난 감칠맛 덕분에 인기가 많은 음식이며, 무엇보다 다 먹은 국물에 라면사리를 넣어 꽃게 라면을 먹는 것은 꽃게탕을 즐기는 필수 코스라 해도 과언이 아닙니다.
마지막은 오직 태안에서만 맛볼 수 있는 게국지입니다. 게국지는 태안의 대표적인 향토음식으로 절인 배추, 무와 같은 채소와 게장 국물을 넣어 만든 음식입니다. 태안을 방문하면 꼭 먹어봐야 하는 음식으로 가장 로컬스러운 맛을 느끼고 싶으시다면 게국지를 추천해 드립니다.
봄 바다의 향기를 가득 품은 태안 암꽃게! 봄이 지나가기 전에 한 번씩 맛을 보시는 것을 추천해 드립니다. 태안에서는 다양한 직판매장과 수산시장에서 제철 암꽃게를 저렴한 가격에 구매할 수 있으며, 다양한 꽃게 맛집이 여러분들을 기다리고 있으니 꽃게를 맛보러 태안으로 놀러 오시는 것은 어떨까요?
전국 1%만 아는 숨겨진 태안 해수욕장 보러가기
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