대전 서구 칼국수 맛집 순봉 홍두깨 손칼국수

대전 서구 칼국수 맛집

순봉 홍두깨 손칼국수

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대전 서구 도마 큰 시장에는 정말 다양한

칼국수 맛집들이 모여 있어,

칼국수 거리라 해도 과언이 아닙니다.

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그중에서 최근 2024년 착한 가격업소로 선정된

순봉 홍두깨 손칼국수(칼국수 5,000원)에

아이들과 함께 다녀왔습니다.

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투명창으로 홍두깨를 이용해 칼국수를

만드는 사장님을 만나 볼 수 있는 곳인데요.

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요즘엔 보기 힘든 전통적인 방식으로 면을 만드는 모습은

지나가던 분들의 발길을 멈추게 하기도 한답니다.

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손님들이 주문하면 그때그때 홍두깨로 반죽을 밀어

칼국수 면발을 만들어 주시더라고요.

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면발을 직접 만드는 사장님의 모습에

저도 발길을 멈추고 바라보다 안으로 들어갔답니다.

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들어가자마자 눈에 띄는 두 가지는 콩자루에 직접 적은 원산지 표시와 용감한 시민 표창장이었답니다. 식재료에 대한 사장님의 신뢰감이 느껴졌고 고객으로서 안심하고 식사를 즐길 수 있는 곳이겠다 싶더라고요.

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매장 안에는 혼밥 하는 분들을 위한 1인석 자리부터 4인석까지 있답니다.

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물과 기본 반찬도 모두 셀프이며 기본 반찬인 단무지와 김치는 셀프 바를 통해 먹을 만큼 덜어서 가져가면 된답니다.

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오픈 주방으로 되어 있어 음식 조리하는 모습도 볼 수 있었으며 주방에서 사용되는 조리 도구와 기구, 재료의 상태를 손님이 직접 볼 수 있어 음식에 대한 위생관리도 철저하게 관리되고 있었답니다.

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메뉴는 착한 가격으로 제공되고 있어 만족스러웠습니다.

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손칼국수 5,000원, 만두 칼국수 6,000원, 콩국수 5,000원이며 곱빼기는 1,000원 추가입니다. 만두는 4,000원부터 6,000원까지 있으며 미니족발은 7,000원인데요.

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고물가 시대에 이 가격으로 칼국수를 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다.

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저희는 고기를 좋아하는 아이들이라 만두칼국수와 갈비 만두를 주문했어요. 만두 칼국수에는 고기만두 2개와 김치만두 1개 총 3개의 만두가 들어가며 손칼국수와는 천 원 차이랍니다.

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순봉 홍두깨 손칼국수의 맛은 정성이 담긴 전통 손칼국수의 깊은 풍미를 그대로 느낄 수 있는 곳이었어요. 홍두깨로 직접 반죽을 밀어 면발을 뽑아내는 방식 덕분에 면발이 부드럽고 쫄깃해 식감이 뛰어났답니다.

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특히 손으로 뽑아낸 면발은 국물과 잘 어우러져 더욱 풍미를 더해주는데요, 진한 육수에서 느껴지는 시원하고 깔끔한 맛은 첫술부터 마지막 한입까지 만족스러웠답니다.

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깔끔하고 구수한 국물은 부담스럽지 않아 아이들부터 어르신들까지 누구나 좋아할 맛이고, 가성비까지 뛰어나 칼국수 본연의 맛을 부담 없이 즐길 수 있었습니다.

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갈비 만두는 촉촉하고 갈비의 풍미가 가득한 맛이 특징이었어요.

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부담스럽지 않으면서 풍부한 맛 덕분에 든든하게 식사를 줄 수 있었답니다. 식사를 즐기고 있는데 사장님께서 음료수를 주고 가시더라고요.

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고등학생이 하 미성년 아이들이 방문하면 테이블당 음료 1캔씩 서비스로 주신다고 해요. 사장님도 따님을 키우고 계셔서 그런지 아이들을 배려하는 마음이 돋보였답니다.

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도마 큰 시장 주변에는 버드내 중학교와 대신고등학교가 가까워 학생들이 편하게 들러 든든한 식사를 할 수 있는 장소로도 정말 좋습니다. 저희 아이들도 식사를 하고 난 후 다시 가고 싶다고 할 정도로 만족도도 높았던 곳이었어요.

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합리적인 가격과 푸근한 사장님의 세심한 배려가 있는 곳 대전 서구 칼국수 맛집 순봉 홍두깨 손칼국수였습니다.

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