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36일 전

월간파주 10월호ㅣ파주 이슈 "장단삼백"

월간파주 10월호 파주 이슈

"장단삼백"

파주시의 다양한 이야기가 담겨 있는

『월간파주』를 한눈에 살펴보는 시간입니다!

이번 시간에는 월간파주 10월호의 파주 이슈를

함께 살펴보도록 하겠습니다!📖

임금님께 진상되던 "장단삼백"

파주의 귀한 맛을 만나다

'장단삼백'이라 불리는 파주 지역 특산물에는

한수위 파주쌀, 파주 장단콩, 개성인삼이 있습니다.

이 작물들은 예로부터 장단지역에서 생산되어

임금님 수라상에 오를 만큼 품질이 뛰어나답니다.

국내 유일의 품종인 '평원 벼'와

파주에서 새롭게 태어난 '평화米소'까지!

파주의 귀한 농산물을 직접 맛보고 싶다면,

지금 바로 파주로 오세요!

장단삼백 하나, 파주쌀 한수위

생산량 경기 북부 1위

파주 교하 지역은 한강과 임진강이 만나는 곳으로,

예로부터 맛과 영양이 뛰어난 쌀이 생산되어

임금님께 진상되었어요.

오늘날에도 매년 4만 6천 톤의 한수위 쌀이 생산되며,

참드림·삼광·추청 등 다양한 품종으로 생산되어

다채로운 쌀 맛을 즐길 수 있습니다.

특히 참드림은 경기도농업기술원에서 개발한 토종 품종으로,

삼광벼와 조정도(찰벼)를 교배한 경기미 신품종입니다.

이는 부드러운 식감에 적당한 찰기가 조화되어

씹는 맛이 좋으며 밥 짓기도 훨씬 수월해요.

파주는 서울과 가까운 수도권에 위치해 있어

추수 후 탈곡과 정미를 거친 햅쌀을

신속하게 배송하여 신선도가 높아요.

또한 2014년 고품질 쌀 유통 활성화 사업을 통해

최신 설비를 갖추고 최고의 품지를 유지하며

쌀을 생산, 공급하고 있답니다!

국내 최초 남북 교배 품종, 평화미소

새롭게 태어난 평화의 씨앗

국내 최초 남북 교배 품종인 평원 벼!

'평화미소'입니다.

'평화 도시'라는 파주시의 이미지에 걸맞은 파주쌀

'평화미소'의 특징을 살펴볼까요?

평화미소는 지난해 첫 시험 재배에서 지역 적응성 실증시험 결과

파주 토양에 잘 적응해 매우 높은 수확량을 내는 것은 물론

찰기가 좋고 고소한 풍미를 지닌 고품질 쌀 품종으로

상품성이 매우 높은 것으로 평가받았어요.

무엇보다 추석 전 수확이 가능한 조생종으로

추석 햅쌀로 선보일 수 있어

파주시 대표 조생종 특화 품종이 될 것으로 보입니다.

'평화미소'는 한정 판매 사전 예약 기간을 놓쳤더라도

내년에 다시 찾아올 예정이니 꼭 기억해 두세요!

장단삼백 둘, 개성인삼

한반도 최적 인삼 재배지, 파주!

파주 하면 빼놓을 수 없는 특산물, 인삼!

인삼은 아무 곳에서나 자라지 않습니다.

비옥한 토양과 서늘한 기온, 일교차가 큰

파주는 인삼을 재배하기 최적의 지역이에요.

파주의 서늘한 기온에서 자란 인삼은

인삼 고유의 맛과 향을 오래 간직한답니다.

파주개성인삼은 항암 성분 함량이 높고

6년근 파주개성인삼을 홍삼으로 섭취할 경우

백삼보다 많은 사포닌을 함유하고 있어

다양한 효과를 볼 수 있답니다.

활기찬 삶을 누리고 싶다면,

올해도 파주개성인삼축제를 부지런히 누벼보아요!

장단삼백 셋, 파주 장단콩

맛의 방주에 등재된 콩

'국제 슬로푸드 맛의 방주'에 장단백목이 등재되었어요.

장단백목의 맛의 방주 등재는

세계적으로 장단백목의 가치를

인정받게 되었다는 점에서 의미가 있어요.

장단지역은 콩이 생육하기에 최적의 조건을 갖추고 있어

다른 지역보다 콩의 수확량이 많고 영양이 풍부하답니다!

국제 슬로푸드 맛의 방주는 무엇인가요?
의의	목적
소멸 위기에 처한 음식문화유산을 복원, 보호, 육성하는 세계적 사업	향토음식, 전통적 산물, 장인(匠人) 생산물에 대한 관심 제고
등재조건	등재건수
지역 생산물 이용, 전통 조리법 고수, 지역 정체성 반영, 멸종 위기 식품 등	현재 전 세계 약 6,300여 종 등재

장단삼백 셋, 파주 장단콩

세계에서 인정받은 가장 유명한 콩!

특정 지역명이 붙은 콩 중 가장 유명한 파주 '장단마을'의 장단콩!

1913년 우리나라 최초의 콩 장려품종으로 결정된 '장단백목'과

1969년 최초로 인공교배를 통해 육성 보급된 장려품종인 '광교'가

모두 장단 지역과 깊은 관련이 있을 정도로,

장단 지역은 대한민국을 대표하는 콩 주산지로 인정받아 왔습니다.

세계가 반한 건강한 맛,

파주 장단콩의 맛이 궁금하다면

파주장단콩축제도 놓치지 마세요!

제19회 파주개성인삼축제

축제로 만나는 장단삼백

"즐겁게, 맛있게, 함께 하삼(蔘)" 이라는

3가지 주제로 거리를 조성해 다양한 볼거리와

먹거리, 놀거리를 준비한

파주개성인삼축제!

장단삼백요리 전국 경연대회, 버스킹 등

다양한 볼거리를 제공하며 축제 본연의 목적을 위해

파주개성인삼 직거래 판매소를 운영해요.

올가을 건강하고 재미있는 나들이를 원한다면

파주개성인삼축제 현장을 방문해 보세요!

일시/장소	10. 19.(토) ~ 10. 20.(일) 파주 임진각광장 및 평화누리 일대
내용	"즐겁게, 맛있게, 함께 하삼(蔘)" 3가지 축제 테마로 구성하여 행사 진행
문의	도시농업과 농업교육팀 ☎️031)940-5282

제28회 파주장단콩축제

축제로 만나는 장단삼백

올해로 28회를 맞이하는 파주장단콩축제!

'알콩', '달콩', '놀콩', '살콩' 총 4개의 테마로

장단콩의 유래부터 장단콩 개발 요리, 꼬마메주 만들기 체험,

농특산물 판매 등 다채로운 프로그램이 마련되어 있답니다.

특히 농특산물 판매점, 향토 재래 장터에서

직접 맛보고 구입까지 할 수 있으니

축제 현장을 꼭 방문해 보세요!

일시/장소	11. 22.(금) ~ 11. 24.(일) 파주 임진각광장 및 평화누리 일대
내용	"전통과 현대가 만나는 장단콩 이야기"로 주제를 구성해 행사 진행
문의	도시농업과 농업교육팀 ☎️031)940-5282