영주 고향의 맛을 선물하세요! '순흥기지떡'

​

​

​

선비의 고장 영주시에는 향토 음식도 많고 특산물도 많은데요. 우리는 영주하면 풍기 인삼과 풍기 인견을 제일 먼저 떠올리지 싶습니다.

영주시 특산물로 영주 사과, 영주 한우, 단산 포도, 마와 하수오, 영주 쌀 등이 있지요. 여기에 소백산 오정주와 선비촌 전통 장류, 영주 고구마빵도 있고요. 아는 사람은 다 아는 순흥기지떡도 있습니다.

​

순흥기지떡을 만들어 판매하는 백년가게 ‘순흥기지떡’을 소개해 봅니다.

증편의 경상도 사투리가 기지떡인데요. 기지떡은 지역에 따라 기주떡, 술떡, 벙거지떡이라고 합니다. 영주에서는 순흥기지떡이라 하지요. 기지떡은 술을 넣어 만들어서 잘 상하지 않아 여름철에 많이 만들었다고 하는데요. 술이 발효하여 떡이 부풀어 올라 식감이 부드러운 게 특징이지요. 그래서 누구나 즐겨 먹는 떡이자 아이나 어르신들도 먹기 좋은 떡입니다.

​

영주시 순흥기지떡은 순흥면 지역에서 쌀가루에 술을 넣어 발효시켜 만들어 쪄낸 떡입니다. 영주시 순흥 지역을 대표하는 향토 음식이지요.

순흥기지떡은 서리처럼 희고 아름답다는 뜻으로 상화떡, 양반떡이라고도 불렸다고 합니다.

​

순흥기지떡은 장화 할머니가 40년째 만든다고 하는데요. 향토 음식으로 알려져 순흥기지떡을 찾는 사람들이 늘고 있습니다.

순흥기지떡은 발효하여 만들기 때문에 적당한 온도와 멥쌀가루, 막걸리, 물 등 배합 비율을 잘 맞추어야 하므로 맛있는 기지떡을 만들기는 어려운 작업이라고 합니다.

​

순흥기지떡의 특징은 술로 빚어 쉽게 쉬지 않아 여름철에 먹기 좋고요. 칼로리는 낮지만 속을 든든하게 해주고 소화도 잘되어 건강한 다이어트 식품입니다. 발효하여 만든 떡이니 유산균도 많겠지요.

​

영주시에는 40년 전통의 순흥기지떡을 판매하는 백년가게 순흥기지떡 집이 있습니다. 백년가게는 30년 이상 업력을 이어오면서 꾸준하게 고객의 사랑을 받은 업소로 중소벤처기업부에서 평가하여 업력의 우수성과 성장 가능성을 인정한 점포입니다.

​

영주시 백년가게 순흥기지떡으로 갑니다. 백년가게 순흥기지떡은 영주 근대문화거리에서 가까워 영주 근대문화거리를 거닐다가 들려도 좋은 거리에 있습니다.

​

순흥기지떡 가격입니다. 팥기피 인절미는 계절상품으로 10월에서 4월까지 판매합니다.

​

순흥기지떡은 백년가게이면서 대한민국 명가 명품 대상 명인명가부문 4년 연속 수상했다고 합니다. 먹어보지 않아도 맛은 보장할 것 같지요?

​

해썹 마크는 식품의약품안전처에서 식품안전 관리 인증을 받았다는 것을 의미합니다. 순흥기지떡을 만드는 제조 시설에서 생산까지 안전하니 믿고 먹어도 된다는 인증입니다.

​

순흥기지떡은 택배로 전국으로 판매된다고 합니다. 먹어 본 사람이 다시 찾는 순흥기지떡이지요.

​

영주특산품 영주 대표 떡집 순흥기지떡은 영주시 향토 음식인데요. 영주에서 생산한 쌀을 주원료로 사용하여 만든 순흥기지떡은 전국 유명 떡집 8곳 중 한 곳으로 선정되었다고 합니다. 옛날 어머니 손맛의 순흥기지떡이에요.

​

순흥기지떡은 낱개로 포장된 것도 있고 상자에 한 켜 깔고 비닐을 얹어 서로 붙지 않게도 포장해 주는데요. 먹기 좋게 사각으로 잘려있습니다.

순흥기지떡 12개 20,000원 주고 사 왔는데요. 집에 와서 풀어 놓고 먹으니 더 맛있더라고요. 식구들이 참새 방앗간 들락거리듯 왔다 갔다 하며 게 눈 감추듯 먹어 금방 바닥이 났습니다.

​

​

기지떡 특유의 향과 부드러운 식감이 좋은 순흥기지떡입니다. 영주 순흥기지떡 집 가시면 넉넉하게 구입하시면 좋을 듯합니다. 택배도 가능하다니 추석 명절 떡으로, 선물로도 좋습니다.

본 내용은 영주시SNS홍보단의 취재에 의해서 작성된 글로 영주시의 공식 입장과 다를 수 있습니다.