아마존 품절대란 일으킬 차세대 K-가공품, 진주시 농업인이 직접 만든다!

🥫진주시농산물종합가공센터

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✅위치 : 진주시 문산읍 문정로 437

✅주요시설 및 장비

• 가공시설 (49종 76대)

- 위생전실, 원료입고실, 전처리실

- 습식가공실, 습식내포장실

- 절임가공실

- 건식가공실, 건식내포장실

- 외포장실

- 완제품보관실

- 부자재창고

- 냉장창고, 냉동창고

- 포장재보관실

• 식문화교육실 (8종 28대)

• 부대시설 (31종 94대)

✅가공품목

• 건식 가공제품

- 분말

- 환

- 분말스틱

- 환스틱

- 침출차

- 과일칩

- 건조칩

- 동결건조 등

• 습식 가공제품

- 과채주스

- 과채음료

- 잼

- 액상차(즙, 청)

- 스틱젤리

- 액상스틱 등

• 절임 가공제품

- 반찬류

- 장아찌류 등

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✅ 사용 원재료

• 원재료(원료 농산물)

- 농업인 재배 농산물

- 진주시에서 재배

• 부재료 (설탕, 비타민C, 올리고당, 소금 등)

- 식품제조보고 등록된 가공제품만 사용

- 농업인 직접 구매

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✅포장재 사용

• 개별 포장재

- 개인 상표 및 공동포장재 미지원 제품 : 농가 개별 제작

• 공동포장재 지원 제품

- 공동브랜드 : '진주 드림'

- 공동포장재 사용여부 : 농업인 선택사항

- 사용신청 및 승인 후 사용/ 농산물유통과

- 사용료 별도 부과 (완제품 생산수량 * 포장재 원가)

- 공동포장재 적용 범위 : 라벨부착제품 4종, 인쇄제작 제품 5종 (총 9종)

진주시농산물종합가공센터 이용안내

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✅ 운영 시간 : 평일 9:00 ~ 18:00(주말, 공휴일 제외), 세척·소독시간 포함

✅ 이용 조건

• 진주시에 주소를 두고 있는 농업인(농업인 및 농업법인)

• 농업기술센터에서 시행하는 농산물가공창업 교육 이수(기초, 심화)

• 시에서 직접 생산한 농산물을 주원료로 활용하여 생산(부재료 제외)

• 판매를 목적으로 가공(자가소비용 불가, 시제품은 예외)

• 유통전문판매업 등록

• 시제품에서 완제품 생산까지 농업인 직접 참여 원칙

✅ 이용 신청 : 이용 예정일 1개월 전 사전 상담 및 신청 (사전 준비기간 소요)

① 사전 절차(농업인) : 가공교육 이수(기초, 심화), 유통전문판매업 등록

② 방문상담, 시제품생산(가공센터+농업인) : 방문상담(가공품목, 공정조율), 시제품 생산

③ 품목제조보고(가공센터) : 영양성분분석-약 2주(해당 품목), 품목제조보고-약 1주

④ 포장재 제작(가공센터+농업인) : 표시사항 작성 및 검토, 포장재 제작-약 2~3주

⑤ 사용신청(농업인) : 사용신청서 작성, 출하서약서 작성, 건강진단결과서 제출

⑥ 일정조율 및 사용허가(가공센터) : 사용장비, 사용일정 및 시간조정, 사용허가서 날인 배부, 작업일 전날 원료 등 준비사항 확

⑦ 제품생산(가공센터+농업인) : 건강진단서, 위생복 착용 등 식품 위생법 준수하여 가공품생산, 작업에 활용된 모든 기기 및 기구 세척/건조

⑧ 사용료 납부(농업인) : 작업에 소요된 장비 및 포장재 사용료 합산하여 계산(고지서 발행)

⑨ 출고(농업인) : 유통 및 판매(진주드림쇼핑몰, 로컬푸드 직매장, 네이버스토어 등)