영주 프리미엄 고기 전문점, 특별한 숙성비법의 뜬돌정

영주시 가흥동에 위치한 특별한 비법으로 숙성한 고기 전문점 뜬돌정은 오랜 시간 숙성한 삼겹살과 오겹살 그리고 소고기까지 다양한 고기를 판매하는 곳으로 그중에서도 삼겹살은 고기의 두께와 육즙이 살아있는 맛이 특징입니다.

직접 고기를 구워주는 서비스 덕분에 이용하시는 분들은 편안하게 식사를 즐기실 수 있으며, 직접 구워주는 서비스 덕에 고기 굽는 것에 대한 스트레스나 불편함을 느끼지 않아도 되는 것이 좋았습니다.

뜬돌정은 가족모임이나 단체 회식에 적합한 넓은 룸과 함께 프라이빗 한 공간 제공, 신선한 쌈 채소와 다양한 소스 제공으로 고기의 다양한 맛을 경험하실 수 있습니다. 또한 넓고 쾌적한 공간 구성으로 매장의 쾌적한 공기질을 유지하며, 보다 더 편안한 식사를 하실 수 있도록 늘 고품질의 서비스를 제공하고 있는 곳이었습니다.

사진 속에 보이는 곳은 영주 택지 인근에 위치한 뜬돌정의 건물 외부 모습으로 밤이 예쁘고 아름다운 뷰를 자랑하는 곳으로 가족모임이나 단체 회식 때 찾아가면 좋은 분위기를 유지한 공간입니다.

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뜬돌정의 매장 내부는 넓은 룸과 함께 프라이빗 한 공간을 제공하는 형태의 모습을 갖추고 있으며, 테이블마다 칸막이가 설치되어 있어서 개인 공간을 보호해 주고 있습니다. 또한 고기 냄새가 매장에 남지 않도록 연기를 효율적으로 배출하는 시스템을 갖추고 있었습니다.

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매장 내부의 분위기는 전체적으로 편안하고 쾌적한 인테리어로 외식을 즐기기에 안성맞춤인 공간을 제공하고 있습니다.

매장 내부에 별도로 마련된 셀프바에는 신선한 쌈 채소와 함께 리필 가능한 반찬을 마음껏 즐기실 수 있도록 쾌적한 공간을 만들어두었습니다.

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별도로 마련된 셀프바에는 신선하고 먹음직스러운 상추를 비롯한 쌈 채소를 두 눈으로 보고 직접 언제든 가져다 먹을 수 있어서 좋았습니다. 신선한 쌈과 함께 고기를 싸서 먹으면 고기의 맛을 한층 더 업그레이드해줄 것입니다.

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셀프바의 반찬들은 고기와 함께 먹기 좋은 반찬들로 제공하고 있었습니다. 고사무침, 양파절임, 고구마 줄거리 무침, 쌈무, 쌈장 등 다양한 구성으로 고기와 함께 곁들일 매력적인 맛을 경험하실 수 있습니다.

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드디어 주문한 프리미엄 숙성 삼겹살이 나왔습니다. 두툼한 고기의 두께만큼이나 구워졌을 때 고기의 육즙을 가득 담아 입안 가득 육즙이 펑펑 터지는 매력적인 맛을 선사하는 고기였습니다.

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어느덧 자리에는 다양한 종류의 밑반찬과 다양한 소스들로 고기 맛에 좀 더 집중하도록 준비하여, 고기 전문점임을 느끼며, 더욱 맛있는 고기를 경험할 수 있겠다는 생각을 했습니다.

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뜬돌정의 돼지고기는 직접 직원분께서 구워주시는 서비스를 제공하며, 계속에서 옆에서 지켜보시면서 위아래 왼쪽 오른쪽 뒤집어가면서 골고루 잘 익도록 구워주셨으며, 어느덧 노릇노릇 먹기 좋게 익혀진 고기를 보면서, 쫄깃하고 야들야들한 식감의 돼지고기구이를 맛볼 수 있었습니다.

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녹차의 적절히 쓴맛과 단맛, 그 위로 살포시 놓인 팥과 함께 녹차 맛과 즐거움을 즐기기에 충분한 경험을 하였습니다.

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매장을 나오면서 뜬돌정이 제공하는 서비스와 후식 그리고 그 시절 추억을 머금은 숯향을 가득 머금은 꽃삼겹까지, 다음번에는 해당 메뉴를 꼭 와서 먹고 가야겠다는 생각을 하며 기분 좋은 마음으로 발걸음을 뒤로하였습니다.

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