평택시민기자단 | 평택시 평생학습센터 제과제빵 기능사 자격증반 수강 후기

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평택시 평생학습센터에서

제과제빵 기능사 자격증반을 등록하여 다닌 지

벌써 2주가 지났네요.

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어떻게 수업이 진행되는지 궁금해하시는

분들을 위해서 포스팅 올려봅니다 :)

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수업이 시작되기 전

선생님께서 필요한 준비물들을

미리 문자로 알려주셨어요.

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[ 제과제빵 기능사 준비물 ]

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앞치마, 니트릴 장갑, 행주,

면장갑, 볼펜, 팔토시

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기능사 시험은

제과, 제빵으로 나눠서 필기와 실기를 본다고 해요.

실기에서는 제과 20가지 품목 중 1가지

제빵 20가지 품목 중 1가지로 시험을 본다고 합니다.

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제빵은 집에서 만들어보기도

쉽지 않아서 합격률이 낮은 편이라고 하니

수업할때 집중해서 듣고 많이 만들어보는 게 중요한 것 같아요!

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개인이 한 번씩 만들어보는 게 아니라

각 조별로 계량하고 만드는 거라

조금 일찍 오셔서 계량도 해보시면 도움이 될 것 같습니다.

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저는 예전에 관련 수업을 들어봐서

처음 오신 분들에 비하면

조금은 익숙하긴 했지만 그래도 떨리더라고요.

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수업 첫날은 앞으로의 강의 계획과 함께

마들렌을 만들었어요.

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정신없이 후다닥 만들다 보니

어느새 맛있는 마들렌이 짠!

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마들렌이 제과중에 제일 쉬운 편이라고 하시는데

첫날이라 그런지 머리에 하나도 안 들어왔어요.

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월요일은 제빵

수요일은 제과를 만들어요.

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제빵은 발효도 해야 해서

제과보다는 시간이 오래 걸리는 편이랍니다.

4시간 정도 수업이 진행되는데

앉아있을 시간은 거의 없어요.

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그렇게 대형 오븐과 발효기, 기계를 돌리며

버터쿠키도 만들고

식빵도 만들고 파운드케이크도 만들어보며

2주가 지났답니다.

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2주 동안 수업을 하다 보니

처음보다는 조금 익숙해졌어요.

이왕 자격증 반으로 온 거

정신 바짝 차리고 필기, 실기 시험에 도전해보겠습니다!

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학원보다 비교적 저렴한 가격으로

6개월 동안 자격증반 수업 듣고싶으신 분들은

신청 시기 놓치지 마시고 꼭 신청해 보세요!

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