2025 수국 축제주 시음회 다녀왔습니다! 장생포에서 특별한 경험

안녕하세요 울산 남구 블로그 기자단 이수현입니다.

​

울산남구도시관리공단이 1월 11일 ~ 2월 2일까지 매주 주말과 공휴일에 장생포 옛마을에서 ‘2025 수국 축제주 시음회’를 진행한다고 밝혔습니다.

​

이번 시음회는 지난해 장생포 수국 페스티벌에서 수국을 활용한 제품이 큰 인기를 끌었던 것을 계기로, 올해는 축제를 더욱 특별하게 기념할 수 있도록 수국을 활용한 전통주, ‘수국 축제주’를 개발하여 선보이는 자리입니다.

​

특히, 이번 수국 축제주는 남구 유일의 술 도가인 성민도가와 협업하여 개발되었습니다. 공단은 지난해 10월 성민도가와 업무협약을 체결하고, 고래문화마을 오색수국정원에서 효모를 직접 배양·채취하여 술을 빚는 과정을 거쳤다고 합니다.

​

그 결과 현재까지 총 3종의 시제품이 개발되었으며, 이번 시음회를 통해 선호도 조사를 거쳐 최종 제품을 선정하고, 한정 생산할 예정입니다.

​

이번 시음회에서는 총 3가지 시제품을 맛볼 수 있었습니다.

수국을 활용한 술이 어떤 맛일지 궁금했는데, 각각의 개성이 뚜렷하여 비교하면서 마시는 재미가 있었습니다.

​

A 타입 (도수 10도)

​

잘 익은 과일 향이 감돌면서도 약간의 산미가 느껴지는 스타일입니다.

첫맛은 부드럽고 은은한 단맛이 감돌지만, 뒷맛에서는 상큼한 과일 향과 적당한 신맛이 조화를 이루어 깔끔한 느낌을 줍니다.

​

B 타입 (도수 10도)

​

A 타입보다 약간 더 깊고 진한 맛을 가지고 있습니다. 첫맛에서는 쌉싸름한 느낌이 살짝 올라오지만, 시간이 지나면서 산미가 조화를 이루면서 풍미가 살아납니다. 마치 가벼운 와인을 마시는 듯한 느낌도 들었습니다.

​

C 타입 (도수 9도)

​

가장 낮은 도수를 가지고 있어 비교적 부드럽게 마실 수 있었습니다.

달콤한 맛이 먼저 느껴지고, 뒤에는 새콤달콤한 과일 향이 입안을 감돕니다. 과일주를 선호하는 분들이 좋아할 만한 맛이었습니다.

​

시음회에서는 술과 함께 뻥튀기가 제공되어 술의 풍미를 더욱 살려주었습니다.

뻥튀기의 고소한 맛과 수국 축제주의 조화가 생각보다 훌륭했습니다.

​

시음회는 주말과 공휴일 총 11회에 걸쳐 진행되며, 1회당 60~70명, 총 750명이 참가 가능합니다.

참가자는 음주 운전 근절 서약서를 작성한 후 시음에 참여할 수 있으며, 미성년자는 참여할 수 없습니다.

​

시음 후에는 설문조사도 진행됩니다.

✔ 어떤 제품이 가장 맛있었는지

✔ 최종 제품이 출시된다면 어떤 이름이 좋을지

​

참가자들의 의견을 적극 반영하여 오는 2월 최종 제품을 선정하고, 1000병 한정 생산할 예정이라고 합니다.

또한, 3~4월에는 수국 축제주 명칭 공모전도 예정되어 있어 관심 있는 분들은 참여해 보는 것도 좋겠습니다.

​

시음회는 장생포 옛마을 내 ‘고래국수’ 맞은편 체험교실에서 진행됩니다.

장생포 옛마을은 울산을 대표하는 관광지 중 하나로, 고래 문화와 어촌 생활을 경험할 수 있는 다양한 볼거리가 많습니다.

​

특히, 시음회뿐만 아니라 이곳을 방문하면 고래 모양의 빵이나 양갱과 같은 지역 특산 디저트도 판매하고 있어 구경하는 재미가 쏠쏠합니다.

​

장생포 수국 페스티벌을 기념하며 새롭게 개발된 ‘수국 축제주’를 맛보며, 장생포의 매력을 느껴보는 시간을 가져보시길 추천합니다.

​

가족, 친구들과 함께 방문해 특별한 경험을 해보시길 바랍니다! 감사합니다.

​

​