[SNS서포터즈] 괴산로컬푸드 괴산장터에서 구입한 고구마로 다이어트 음식 만들었어요!

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[ 괴산로컬푸드 ]

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괴산장터에서 구입한 고구마로 다이어트 음식 만들었어요!

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안녕하세요 괴산군 기자단입니다.

얼마전 괴산김치를 주문하기 위해서 괴산장터 홈페이지에접속을 하였는데요! 이벤트로 괴산 고구마를 4,000원 할인하여 구입을 할 수 있었습니다.

오늘은 괴산의 고구마로 만든 다양한 요리를 소개해 보도록 하겠습니다

<괴산장터>

먼저 괴산장터는 온라이으로 운영되는 장터로,

괴산군의 특산물에서부터 김장김치, 공산품등 다양한 괴산의 상품들을 만나볼 수 있습니다.

괴산에서 생산되는 신선한 상품들을 직배송 형식으로 받아볼 수 있으며, 유통 과정을 거치지 않아 저렴한 가격에 구입할 수 있습니다.

<괴산 고구마>

괴산의 대표적인 특산물로는 옥수수가 있지만, 옥수수만큼 맛있는게 바로 고구마라 할 수 있습니다.

괴산군의 고구마는 청정지역에서 자라나며 특유의 식감과 단맛이 특징이라 할 수 있습니다.

그럼 괴산 고구마로 만든 요리를 함께 확인해 볼까요?

01. 고구마 깍두기

가장먼저 만든건 고구가 깍두기입니다. 고구마 특유의 식감과 단맛이 별미라 할수 있는데요

고구마를 손질한 후 깍둑썰기를 하여 생수를 붓고 조금 기다려줍니다

이후 배,무,양파,다진마늘,새우젓,고춧가루를 섞어주고 마지막에 통깨를 뿌리면 완성입니다!

다진마늘 1, 참기름1, 깨2, 설탕2, 고춧가루2, 멸치액젓3 정도를 넣어주면 되고 기호에 따라서 양념을 더 추가하면 됩니다

02.고구마 야채전

다음으로 만들어볼 요리는 “고구마 야채전”입니다. 고구마 야채 부침개로도 불리는데요!

고구마1개, 양파, 당근, 대파를 송송 썰어줍니다

모두 썬 재료들을 믹싱볼에 넣고 설탕과 소금을 추가하여 섞어 버무린 뒤

부침반죽재료인 부침가루, 물을 넣고 반죽을 만들어주면 끝! 쉽게 알록달록 예쁜 고구마 야채전을 먹을 수 있습니다

03. 고구마밥

다음에 만들어볼 요리는 고구마밥입니다.

고구마 밥은 만들기가 정말 쉽습니다

깍둑썰기로 썰어놓은 고구마를 쌀과 함께 밥솥에 30분만 돌리면 됩니다!

고구마에서 물이 나오기 때문에 물양을 평소보다 1/3 정도 덜 넣고 만든다면 달달한 고구마밥을 먹을 수 있습니다

04. 고구마맛탕

마지막은 고구마맛탕입니다.

고구마맛탕을 쉽게 하는 방법은 바로 전자레인지를 이용하는 것입니다

한입 크기로 썰어놓은 고구마를 전자레인지에 돌립니다

이후 키친타올에 놓고 잠시 열을 식히고 프라이팬으로 옮겨와 볶아줍니다

앞,뒤,좌,우 적당히 익었다면 잠시 고구마를 식혀줍니다

그동안 프라이팬에 설탕과 물엿을 넣고

고구마를 볶아주면 고구마 맛탕이 완성됩니다!

괴산 고구마로 만든 고구마 한상차림! 어떤가요?

겨울철 고구마를 구입하실 분들은 괴산장터에서 저렴하고 품질좋은 고구마를 만나보시기를 바라면서 포스팅을 마치겠습니다

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