인천 미추홀구 전통대물림음식점, 밴댕이무침 맛집으로 유명한 <금산식당>

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한 성 민

이제 2024년도도 어느덧 연말을 향해서 흘러가고 있는 가운데 날씨도 이제는 춥고 추운 겨울날이 다가오고 있습니다. 그래서 겨울날이 오면 온도가 내려가기 때문에 감기, 골다공증 등의 질병을 조심해야 합니다.

감기, 골다공증 등의 질병을 예방하려면 옷을 따뜻하게 입고 다니던가 아니면 그 질병에 도움을 주는 음식으로 예방하는 방법이 있는데요. 감기나 골다공증에 도움을 주는 음식 중에서 밴댕이가 있다고 해서 미추홀구 맛집 중에 밴댕이무침 맛집으로 유명한 금산식당에 대해서 소개를 하도록 하겠습니다.

식당을 소개하기 전 밴댕이에 대해 간단히 알아보자면 열량이 낮은 편은 아니기 때문에 과잉 섭취하지 않도록 해야 합니다. 밴댕이 뿐만 아니라 모든 음식을 과잉 섭취하면 그게 독이 될 수 있으니 적당히 섭취해야 합니다. 밴댕이의 효능은 칼슘과 철분 성분이 들어있어 골다공증 예방과 피부 미용에도 좋으며, 불포화 지방산이 많아 성인병이나 허약체질에도 효과가 있습니다.

금산식당 가게 앞에는 모범음식점, 대물림 계승 음식점 표지판이 벽 쪽에 붙여져 있고, 그 옆에 출입문이 있는데, 그 출입문을 열고 안으로 들어가면 비교적 넓은 홀이 나오게 되고, 신발은 벗지 말고 착용하고 안으로 들어가라고 바닥에 표기되어 있습니다.

그리고 여기는 전에 몇 번 와본 적이 있었는데, 그때와 전혀 다를 것 없이 실내 인테리어도 깔끔했고, 바닥도 청소를 열심히 해 깨끗했습니다.

여기는 밴댕이회 무침 전문점이기 때문에 주문한 메뉴도 위에서 언급을 했듯이 밴댕이회무침이라는 메뉴를 주문했고, 주문하면 얼마 기다리지 않아서 주문한 메뉴가 나오는데, 곁들어서 먹는 반찬과 밴댕이회 무침과 신선한 야채와 참기름을 넣어서 비벼 먹을 수 있는 밥과 된장국이 같이 나오게 됩니다.

그렇게 해서 밥과 신선한 야채 새콤달콤 무쳐진 신선한 밴댕이회무침과 함께 참기름을 넣어서 잘 비벼서 먹어봤는데 밴댕이회 식감이 굉장히 부드러웠고 신선한 야채가 들어가서 그런지 되게 맛있었습니다. 먹는 중간중간마다 따뜻한 된장국도 먹어봤는데, 회덮밥과 된장국의 조화는 정말 아름다웠습니다.