지역특산물 영주사과를 활용한 특색있는 카페, 밀라플라

밀라플라는 영주시 가흥동 영주세무서 인근에 위치한 곳으로 영주 지역의 대표적인 특산물인 영주사과를 활용하여 다양한 디저트와 음료를 개발하였습니다. 또한 이곳은 로컬 크리에이터라는 명칭을 가진 지역 창업가로 지역 문화, 관광 및 자원을 기반으로 비즈니스 모델을 접목하여 지역 문제를 해결함과 동시에 가치를 만들어 내는 활동을 이어가고 있습니다.

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카페 이름이 밀라플라인 이유는 이탈리어로 사과를 의미하는 밀라(mela)와 꽃을 의미하는 플라(fiore)를 조합한 것으로 사과 꽃이라는 의미를 가지고 있으며 붉은 사과 위에 꽃을 더한 자체 브랜드 마크를 별도로 디자인하여 사용하고 있습니다.

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이곳은 50년 된 오래된 고택을 개조하여 아늑하고 이국적인 분위기를 자랑하고 있으며, 편안한 실내와 함께 외부공간에 다양한 좌석을 제공하여 아이들과 함께 온 손님들도 편안하게 이용할 수 있도록 배려를 하고 있었습니다.

이곳의 대표적인 메뉴인 애플리카노는 커피 원액에 물 대신 사과즙을 넣어 달콤한 사과향과 쌉쌀한 커피 맛이 어우러진 독특한 풍미를 자랑하고 있습니다. 또한 지역 농가와의 협업을 통해 사과를 활용한 이색적인 메뉴를 개발하고 카페의 경쟁력을 높이는 상생 전략을 실천하고 있으며, 영주사과를 활용한 메뉴를 통해 지역 주민과 관광객분들에게 사랑받는 장소로 자리매김하고 있습니다.

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밀라플라 카페 외관의 모습으로 한옥을 개조하여 따듯한 분위기와 사과 캐릭터가 그려진 인상적인 공간으로 영주사과를 활용한 특별한 매력이 넘치는 공간으로 완성하였습니다.

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밀라플라 카페 외부 간판은 밀라플라의 의미를 담은 귀여운 사과 캐릭터가 담긴 외부 조형물을 별도로 만나실 수 있습니다.

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밀라플라 카페의 야외 좌석 공간으로 카페 입구로 이어지는 돌길과 정원 그리고 넓은 야외 테라스가 인상적이며, 테이블과 의자가 마련되어 있어 고객들이 야외에서 편안하게 커피와 디저트를 즐길 수 있도록 되어 있었습니다.

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밀라플라 카페의 실내공간의 모습으로 따듯한 햇살이 들어오는 나무 프레임 창가의 자리로 밝고 아늑한 분위기를 연출하고 있었습니다.

감각적인 디자인의 의자가 배치되어 있으며, 자연 친화적인 느낌을 주기 위해 곳곳에 작은 화분을 배치하였고, 창밖의 풍경을 바라보거나 감상하며 커피를 즐길 수 있도록 차분하면서도 감성적인 분위기의 공간을 만들어 냈습니다.

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밀라플라 카페 내부에 별도로 마련된 좌식 공간으로 전통적인 온돌 스타일을 연상시키는 공간은 바닥에 깔린 라탄 러그와 자연 친화적인 짜임의 방석 및 의자로 따듯하고 아늑한 분위기를 연출하고 있었습니다.

작은 원형 테이블이 중앙에 놓여 있어 가족 또는 친구, 연인 등 다양한 그룹이 모여 담소를 나누거나 차를 즐기기에 좋은 공간입니다.

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밀라플라 입구 안쪽에 들어오자마자 가장 먼저 보이는 밀라플라의 대표적인 카페 메뉴류로 크림 시그니처, 애플 라떼, 애플리카노를 소개하는 포스터를 만나실 수 있으며, 영주사과를 활용한 독창적인 음료로 밀라플라의 개성을 잘 보여주고 있었습니다.

밀라플라 카페에서 직접 제작한 다양한 제품들이 전시되어 있는 것을 보실 수 있으며, 영주 사과를 활용한 제품들이 눈에 띄었습니다. 전시된 제품들에는 애플 콤포트(사과절임), 밀라플라 사과 베이스의 증류주(출시 예정), 밀라플라 텀블러 등이 배치되어 있는 것을 보실 수 있습니다.

밀라플라의 감성과 영주사과의 매력을 담은 제품을 구매할 수 있는 점이 특징입니다.

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밀라플라의 선물용 패키지 제품에 담아 포장하실 수 있는 귀엽고 깜찍한 다양한 종류의 핑거푸드와 쿠키류의 제품들을 별도로 배치해두었습니다. 선물용으로 적합하며 지역 농산물을 활용한 가치 있는 소비를 유도하고 있는 역할도 하고 있었습니다.

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밀라플라 카페에서 필자가 주문한 메뉴로 트레이에 담아서 주셨습니다.

크림시그니처 라떼, 딸기맛 판나코타, 브루키(브라우니+쿠키), 밀라골드티 에이드를 주문하였습니다. 보기에도 좋고 먹음직스러운 비주얼이 훌륭한 디저트입니다.

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밀라플라 골드티 에이드라는 제품으로 사과와 캐모마일이 결합된 티 에이드로 독특하고 특별하면서도 사과의 달콤한 맛을 한 번에 느낄 수 있는 메뉴입니다.

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밀라플라의 대표 메뉴 중 하나인 크림 시그니처라떼는 아이스 음료로 달콤한 밀라플라 특제 크림 아인슈페너 업그레이드 버전입니다. 쫀득한 크림과

담백한 커피 맛의 조화가 매력적인 음료입니다.

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브루키라는 메뉴로 브라우니와 쿠키의 조합으로 쫀득한 브라우니와 바삭한 쿠키를 둘 다 먹고 싶을 때 경험할 수 있는 특별한 디저트입니다.

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딸기 판나코타라는 디저트로 밀라플라 카페에서 제공하는 부드러운 크림과 신선한 딸기쨈의 과일 맛이 조화를 이루는 디저트로 판나코타는 우유와 크림을 젤라틴으로 응고시켜 만든 이탈리아식 디저트라고 하며, 부드럽고 크리미한 식감이 특징입니다.

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밀라플라 카페의 외부 간판의 모습이며, 심플하면서도 개성 있는 디자인이 눈에 띄며, 귀여운 사과 캐릭터와 손으로 그린 듯한 감성적인 로고 폰트가 브랜드의 정체성을 잘 표현하고 있습니다.

사과를 테마로 한 독창적인 카페인 밀라플라는 지역 문화를 반영한 로컬 브랜드로 자리를 잡고 있으며, 일관된 브랜드 정체성으로 방문객분들에게 특별한 경험을 제공하는 곳으로 나날이 발전하고 있습니다. 🪴🌸

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