[유튜브 같이보기] 2024 하남머슴뎐 EP.4 - 하남 커피가 맛있는 이유? 바로 여기 미사리 커피농원!

경쇠, 사약을 받다?

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크윽, 이렇게 갈 순 없… 뭐야 맛있잖아?🤣

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국내 커피 농업 1호!

국산 커피 묘목 공급의 시초가 된 이곳은 어디?🤗

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바로 하남 미사리 커피 농원이쥬!☕

하남시 커피가 맛있는 이유가 바로 이거였네유!

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정성스러운 커피나무 분갈이부터

탐스럽게 잘 익은 커피 체리 수확,

건조 과정, 커피 로스팅까지!👏

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최고의 하남 일꾼 경쇠가

스카우트 받게 된 이야기,

지금 바로 공개합니다!

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간판부터 진한 커피향☕이 느껴지는 듯

그 명맥의 기운이 스며들어있는

오늘의 일터

'미사리 커피농원'입니다.

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여러분~

하남 커피 유명한 거 다 아시죠?

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미사리 카페에서 쓰는 커피 원두들이

모두 이곳에서 생산된다고 합니다!

"오늘의 대표 마님이셔유~!"

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국내 커피 농업 1호!

국산 커피 묘목 공급의 시초!

조백기 대표님을 소개합니다~

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바리스타 교육 등 커피관련 청소년진로 재능기부 활동,

장애인을 위한 봉사활동, 버스 지원,

하남시와 전국의 커피나무 작목법 등 기술보급 확장,

저소득가구와 독거노인 등 지원 등

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시민을 위한 일을 많이 하시며

하남 모범시민 상을 수상하신

아주 훌륭한 분이시랍니다!🥰

이곳에서 사장님을 도와

1일 일꾼으로 열심히 일하면

정~말 신선하고 맛있는 커피를

마실 수 있다고 하는데요!

(저요! 제가 하겠습니다!!ㅋㅋㅋㅋ)

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열대지방이 원산지인 커피나무는

꼼꼼한 토양 관리가 필수이기 때문에

사장님께서 항상 열심히 관리해오셨다고 해요👏

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그럼 커피나무 분갈이부터 시작해볼까요?

✔커피나무 분갈이 STEP 1

화분에 커피 나무용 토양을 넣고

커피나무 묘목을 심은 뒤,

묘목이 흔들리지 않도록 흙을 충분히 덮어줍니다.

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✔커피나무 분갈이 STEP 2

마무리로 '식물 영양제' 알비료를

한 꼬집 뿌려주면 토양 교체 완료!

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✔커피나무 분갈이 STEP 3

묘목 위로 물을 뿌리되

흙이 골고루 젖어 화분 아래로

물이 빠질 만큼 충분히 뿌려줍니다.

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일 하난 끝내주게 잘하쥬~

역시 자랑스런 하남 일꾼,

또 스카우트 제의를 받은 건 안 비밀! (ㅋㅋㅋ)

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이렇게 하나하나 정성스럽게

분갈이를 한다니!

그래서 이렇게 커피나무 묘목이

싱그럽게 빛나는 것 같아요~✨

다음으로 경쇠가 도전한 일은

바로 커피 체리 수확이랍니다!

작았던 체리 나무가

저렇게 성장한 게 믿겨지시나요?😮

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이렇게 넓은 농원의 많은~커피 체리 중

아주 빨갛게 잘 익은 것만을 직접 수확해야하는데요!

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복장이 불길하다며 불안에 떠는 것도 잠시!

경쇠는 손이 안 보일 정도로(?)

빠른 속도로 탐스러운 커피 체리만을

쏙쏙 담아왔답니다! (역시...)

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이렇게 수확한 커피 체리는

과육과 씨앗을 분리하는 기계인

펄퍼(pulper)를 이용하여

과육과 씨앗을 분리한 후

해가 잘 드는 곳에서 건조를 시켜줘야 한답니다~!

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여기서 막간을 이용한 커피 상식!

커피를 건조하는 가공 방식에는 두가지가 있는데요,

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첫번째는 워시드(washed) - 습식으로,

과육을 제거한 후 물로 씻은 후에

건조하는 가공 방식이며

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두번째는 내추럴(natural) - 건식으로,

일조량이 많은 국가에서 많이 사용하며

과육을 제거하지 않고 커피 체리를

그대로 건조하는 가공 방식입니다.

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이렇게 커피 체리를 잘 건조시켜주면

짠! 곱디 고운 상앗빛으로 변신한답니다~💛

하지만 저렇게 뽀얀 생두를

볶아줘야 비로소 우리가 먹는

커피가 된다는 사실, 알고 계셨나요?👀

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경쇠는 정~말 맛있는 커피를 먹기 위해

커피 로스팅까지 도전해보았는데요,

이리 갔다 저리 갔다

정성스럽게 볶는 모습입니다!

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완성된 원두, 정말 파는 것 같지 않나요?😋

이렇게 많은 과정과 기다림,

노력이 있어야 원두 한 알 한 알이

완성된다는 것이 새삼

놀랍고 감사한 순간입니다😊

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투덜대긴 하지만

하남을 위해 열심히 일하는 우리 경쇠!

이제 커피 한 잔☕의 여유를

소중하게 생각할 것 같아요!

(경쇠야 오늘도 고생했어~)

커피는 역시,

하남 미사리 커피농원👍👍

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일꾼은 역시,

하남시 1등 머슴 경쇠👍🤣

더 많고 다양한 경쇠의

하남 머슴 체험기가 궁금하시다면?

하남시 공식 유튜브에서

바로 만나보실 수 있습니다!🥰

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▼하남시 공식 유튜브 바로가기▼

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