초콜릿 좋아하시나요?

​

한국에 초콜릿은

고종황제 때

처음 들어온 것으로

알려져 있습니다.

​

대한제국 시절

명성황후가

처음 맛을 봤다는

이야기로 유명하죠.

​

이후 6.25전쟁 때

미군이 한국 아이들에게

초콜릿을 나누어주며

초콜릿이 대중적으로

퍼졌는데요.

​

우리가 아는 초콜릿이 아니라

훨씬 이전에 만들어진

오리지널 정통 초콜릿이 있다는 것

알고 계셨나요?

​

(그동안 내가 먹은 건 뭐지...)

​

국내 유일!

카카오빈을 직접 로스팅 해

순수한 초콜릿을 만드는 곳이 있습니다.

​

초콜릿 방앗간 <보나테라>인데요,

강원특별자치도 고성에 있죠.

카카오빈을 수입해

감별부터 포장까지!

​

명품 초콜릿을 만드는

방앗간 <보나테라>

​

궁금한 점이 너무 많아

직접 대표님께 물었습니다!

사진 출처: EBS 극한직업 캡처

최근 EBS 극한직업

'초콜릿편'에 나오신 분 맞아요!

​

Q. 정통 초콜릿 방앗간

왜, 고성에 있나요?

​

고성은 건조한 바람이 부는 곳입니다.

카카오빈의

온도, 습도, 발효가

가장 최적으로 이뤄지는 곳이죠!

​

전국을 돌며 테스트했지만

적당한 바람, 양호한 사계절의 온도 차이,

고성보다 완벽한 조건은 없었어요!

​

Q. 시중의 초콜릿과

보나테라의 초콜릿

무엇이 다른가요?

​

보나테라 카카오 마스터가

엄격한 품질 검수를 통해

최상급 카카오빈을

현지 농장에서 수입합니다.

좋은 초콜릿은

좋은 원재료부터 차이가 나죠.

​

또

일체의 화학첨가물 없이

정통 방식 그대로

카카오빈을

72시간 이상 갈아서

프리미엄 정통 다크초콜릿을

만들고 있습니다.

Q. 어떤 초콜릿 제품을

만들고 있나요?

'정통 다크초콜릿'은 물론

여기에 생크림을 넣어

부드럽게 만든 '생초콜릿'

​

다크초콜릿에

견과류와 건과일을 넣어

조금씩 잘라먹는 영양간식

'다크초코 살라미'

​

이 밖에도

커피와 환상 궁합을 자랑하는

'다크초코 브라우니'

'다크초코 파이' 등

여러 제품을 만들고 있습니다.

​

Q. 초코 러버라면

이건 꼭 먹어봐야 해!

추천해 주신다면요?

​

정말 고급 초콜릿,

진짜 카카오의 맛을

제대로 느끼고 싶다면

[원트리원바]는 꼭

드셔보셔야 해요.

​

one tree one bar

한 그루의

카카오 나무에서 나온

가장 좋은 카카오빈을 골라

정통 방식으로 만든

프리미엄 다크초콜릿입니다.

​

보나테라 시그니처 제품 원트리원바

Q. 고성 초콜릿 카페

방문 시

맛볼 수 있는 메뉴?

​

소개한 초콜릿들을

조금씩 맛볼 수 있는

'초콜릿 오마카세'가

인기가 많아요!

음료를 추천해 보자면

다이어트에 도움이 되는

'카카오차'

보나테라 카페의

시그니처 음료인

'마스터스페셜블렌드 다크초코라떼'​를

즐기실 수 있습니다.

카페 곳곳에 전시해둔

보나테라의 초콜릿 이야기도

함께 음미하시면,

특별한 여행,

기억에 오래 남을 시간이 될 거예요!

Q. 초콜릿방앗간에

꼭 들려야 하는

이유가 있다면요?

​

한국인의 초콜릿

연간 소비량은

1인당 700g이라고 해요.

​

판초콜릿 1개가 70g이니까

1명이 1년에

10개 정도 먹는 거죠.

​

그만큼 초콜릿은

우리의 일상 속에

식재료나 간식으로

자리 잡았어요.

​

그럼에도

'초콜릿류'와

'진짜 초콜릿'을

구분하지 못하는

사람들이 많습니다.

​

초콜릿은 당이 높고,

비만을 유도하는

건강하지 못한 식품으로

취급을 하기도 하죠.

​

초콜릿에 대한 오해가 많아요.

​

카카오빈은

세계 3대 슈퍼푸드인데요.

맛과 영양을 살리고

첨가물을 넣지 않는다면

정말 좋은 초콜릿이 탄생합니다.

​

우리가 평생 먹는 초콜릿에 대해

자세히 알고,

진짜 초콜릿의 맛을

느껴보고 싶다면

꼭 놀러 오세요!

​

​

카카오를 직접 맷돌에 갈아

초콜릿을 만들어보는

'초콜릿만들기 체험'도

진행하고 있습니다!

Q. 집에서 맛볼 수는 없나요?

​

네이버에서 주문이 가능합니다.

초콜릿을 좋아하는

소중한 사람에게

선물하셔도 좋고요.

​

지친 일상에서

잠시나마

달콤하고 향긋한

힐링 타임이 필요하다면

간식으로 드셔보세요.

​

다이어트, 피부미용에 도움이 되는

초콜릿 향기가 그윽한

카카오 100%

'카카오차'도 추천해요!

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🌅 소소여행 Tip 🌅

-보나테라 : 강원 고성군 거진읍 거탄진로 19

-카페 앞 도로변 주차가 가능합니다-

-매일 10:30 ~ 18:30 -

-0507-1466-8869-

-주변 가볼만한곳 : 거진해수욕장, 거진방파제, 거진항활어난전-

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