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덥고 습한 장마철에는 곰팡이와 세균이 쉽게 번식할 수 있어 주의가 필요합니다.

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장마철 식중독 주의요령을 쉽게 알아봐요~!

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■ 식중독 주의요령 ■

① 호우 시 범람된 물이 닿은 식재료 사용금지​

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② 정전시 냉장/냉동고 안에 오래된 식재료는 사용금지

*5°C이상, 2시간 경과 시 또는 완전 해동된 경우, 재냉동 하지 말고 버리기

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③ 채소류는 3회이상 세척·소독하기

*소독시 염소살균제(식품첨가물, 100ppm) 5분간 담근 흐르는 물에 2~3회 이상 세척

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④ 익힌 음식 제공 가급적 생식 제공 자제

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⑤ 칼, 도마 등 조리도구는 끓이거나 소독하기

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⑥ 싱크대, 조리시설 세척과 소독 철저

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고온다습한 장마철!

세척과 소독 철저히 하여 식중독 예방하세요!

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[출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr)

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