완주군 동상면 은천골 고종시 곶감 작업과 가을 풍경

완주군 동상면 은천골

고종시 곶감과

가을 풍경

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완주군 동상면 은천마을은 낮과 밤의 일교차가 심한 청정지역이라서 씨 없는 고종시 감과 씨 없는 곶감이 모두 생산된다는 얘기를 듣고 찾아가 봤어요.

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작은 다리 건너편 2층 건물 창문에 주황색 곶감들이 주렁주렁 매달려 있는 것이 보이네요.

가을 하늘도 맑고 커다란 빨간 단풍나무가 반겨주는 이 건물은 오늘 제가 방문한 자연미농원입니다.

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건물 1층과 2층이 전체가 곶감 말리고 있어서 안으로 들어가 보니깐 정말 온통 붉은 곶감 천지였어요.

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일찍 딴 감은 저장창고에 쌓아서 보관하고 있고, 미처 다 따지 못한 감을 직원이 산 중턱에 있는 감농장에서 따가지고 왔다며 트럭 위에 감을 가득 싣고 왔어요.

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아름다운 곶감을 보니깐 옛날 전래동화가 생각났어요. 다들 어렸을 때 호랑이와 곶감 이야기 들어보셨죠?

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따뜻한 햇살이 반사되어서 감들이 보석처럼 예쁘게 보여요.

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처음에 아름다운 감들이 걸려있는 걸 보는데 너무 이뻐서 가슴이 설레고 뭔가 뿌듯하고 감동의 물결이 잠시 지나갔어요.

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자연 발효 건조되고 있는 곶감이 사람이 다닐 수 있는 통로만 빼고 2층이 전체가 빨간 곶감 정글이었어요.

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완주의 고종시 곶감은 조선시대에 고종 임금께서 맛에 반했다고 하여 붙여진 이름인데요.

당도가 높고 단것이 장점이라고 합니다.

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2층에 있는 곶감도 구경해 보았습니다. 일부러 인위적으로 만든 것도 아니고 훌륭한 예술가가 만든 이 세상에서 가장 아름다운 예술작품 같아요!

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곶감은 고혈압을 낮추고 동맥경화 예방도 되고, 빈혈 예방도 되고, 면역 체계 강화, 숙취해소도 된다고 하네요.

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완주의 가을 특산품 하면 다들 곶감이 떠오르는 만큼 직원들이 부지런히 바쁘게 곶감 작업을 하고 있어요.

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요즘이 제일 바쁜 시기라고 하네요.

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감 껍질 깎는 기계 2대가 쉴 새 없이 움직이고 일하시는 분들 손도 바쁘게 움직여요.

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곶감이 되기 위한 첫 번째 작업인 감 껍질을 자동기계로 깎고 있어요. 전에는 칼로 한 개씩 깎았다고 해요.

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국수 가닥처럼 끊기지 않고 줄줄 길게 길게 나오는 감 껍질이에요. 감 껍질은 감나무 밑에다가 버리면 거름이 돼서 다시 내년에 품질 좋은 감으로 열리게 해줘요.

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껍질을 깎은 감을 고리에 하나씩 하나씩 끼워줘요.

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천정에 고리를 일정한 간격으로 끼워서 거기에 꽂아서 말려요.

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고종시감을 깎은지 한 달 정도 되면 표면이 말라서 색깔이 볼그레하게 표면이 꼬들꼬들 마르고 더 마르면 하얀 당분이 뽀얗게 생겨서 맛있는 곶감이 되어서 전국으로 팔려나간다고 합니다.

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은천골 마을은 50여 가구가 사는데 15가구 정도가 곶감을 생산하고 있다고 해요.

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곶감 깎는 농가들의 창문으로 보이는 주황색 곶감들이 아름다워요.

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진한 주황색 감 껍질들을 거름하려고 감나무 밑에 붓어놓으면 검게 마르는데요. 이 거름을 뿌려주면 내년에는 품질 좋은 천연 거름이 돼요. 감은 버릴게 하나도 없네요.

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파란 하늘에 고종시감이 반짝반짝 빨간 보석같이 예쁘게 보입니다.

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곶감을 깎을 종자라서 크기가 작은 고종시감은 곶감, 감식초, 감말랭이, 감쨈을 만들 수가 있다고 합니다.

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곶감의 주성분은 포도당, 과당, 비타민A, 비타민C, 탄닌 칼륨, 마그네슘 등이 있다고 해요. 너무 많이 먹으면 변비가 생긴다고 하니깐 변비 있는 사람은 주의를 해서 먹어야 해요.

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감나무는 식재 한 지 3년-5년 후에 감이 열리기 시작하고, 감나무는 수명이 길어서 100년 이상 감이 열린다고 합니다.

은천마을에는 고목나무가 된 감나무들이 산속에 많이 있더라고요.

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감 작황이 전년보다 부실하면 농작물재해보험 피해 보상해 주려고 감을 따기 전에 직원들이 나와서 체크한다고 하는데요.

이 리본은 수확할 수 있는 감이 몇 개가 달렸는지, 일일이 세어서 숫자 등을 적어 놓은 리본이라고 해요.

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완주군 고산면 은천골 깊은 산속 청정 마을이라서 산 밑 바위 아래에도 누군가 키우고 있는 벌통이 있었습니다.

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가정집 마당가에도 토종벌들을 키우고 있었는데요.

통나무를 깎아서 만든 모양이 제각각 다른 몇 개씩 있는 토종 한봉 벌집들이 정겨웠습니다.

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겨울철에 방에 군불도 지피고, 수목 난로에 장작불을 때기 위해서 잘게 쪼개 놓은 장작들과 텃밭에는 야채들과 배추가 가을 햇별에 커가고 있어요.

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골짜기 위쪽에 동네분들의 휴게소인 정자와 소나무가 감싸고 있는 예쁘고 멋스러운 둥근 버섯 모양의 집이 눈에 띄네요.

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울타리에 벽돌담을 쌓지 않고 초록색 나무 사이사이에 빨간 단풍나무를 심어서 멋진 색깔 조화를 이루는 주택도 매우 정겨웠습니다.

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점심 식사에는 오늘 김장한 옆집에서 김장김치 겉절이와 수육을 가져와서 점심을 맛나게 얻어먹었어요! 역시 시골의 정을 듬뿍 느낄 수 있었어요!

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계곡에서는 물이 쫄쫄쫄 흐르고 산은 빨간색, 노란색, 초록색 단풍으로 울긋불긋 조화를 이루며 아름답고 공기도 좋은 완주군 동상면 은천골에 방문하니 그저 힐링 되었습니다.

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자연미농원에 주황색 곶감이 주렁주렁 아름답게 매달려 있는 것들을 보니 정말 아름다웠습니다.

또 역시 완주하면 곶감이라는 생각이 들었네요.

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주황색 곶감들이 주렁주렁 예쁘게 마르면 더욱 맛있어지겠죠?

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완주군 대표 곶감인 고종시 어서 먹어보고 싶네요!

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