안녕하세요, 울진군 알리미입니다. :)

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오늘의 울진 맛거리는

울진의 특산물인 신선한 표고버섯과

콩나물로 영양만점 콩나물밥 레시피를

소개해 드리려고 합니다.

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간단하면서도 건강하고 맛도 좋아서

별다른 반찬 없이도 즐길 수 있는 메뉴입니다.

울진 특산물 표고버섯이란?

울진은 천혜의 자연환경으로

다양한 특산물을 자랑합니다. 그 중에서

표고버섯은 뛰어난 품질과 맛으로

많은 사랑을 받고 있는 특산물입니다.

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자연재배 방식으로 육질이

단단하고 진한 향과 쫄깃한 식감이 일품입니다.

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그럼 지금 바로! 표고버섯 콩나물밥

레시피를 살펴보도록 하겠습니다.

표고버섯 콩나물밥

레시피 출처 및 사진: 홍보단 김정언

울진 대표 친환경농산물 브랜드 생토미

쌀을 깨끗이 씻어서 30분 정도

물에 불려주세요.

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혼합곡을 사용하여 더욱

풍부한 식감과 영양을 채워줘도 좋습니다.

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표고버섯은 물에 담궈 충분히 불려주세요.

그래야 밥을 지을때, 표고버섯이 물을

많이 먹지 않기 때문에 미리 물을

먹게 해주시면 됩니다~!

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콩나물도 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.

이제 밥솥에 쌀, 표고버섯, 콩나물을 넣어

밥을 짓습니다. 밥이 완성되면

10분 정도 뜸을 들여주세요~

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밥이 준비 되는동안, 양념장을 만듭니다.

양념장은 숟가락 기준으로

진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 반큰술,

들기름 1큰술, 매실 1큰술, 파 조금으로

만드시면 됩니다.

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밥에 양념장을 조금씩 넣으면서

비벼드시면 꿀맛입니다. :)

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단독으로 먹어도 맛있지만,

다양한 반찬들과 함께 곁들여 드시면

더욱 영양만점 감칠맛나는 식사가 완성됩니다.

다양하 반찬 요리 레시피와

표고버섯 콩나물밥 영상으로 보기↓↓

https://youtu.be/tByRqqbvrKY?si=dSrtfEEf4LzW18Nx

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