월간 MZ 감염병 - 5월 클로스트리듐 퍼프린젠스 감염증

클로스트리듐 퍼프린젠스균이

증식하여 만들어내는

장독소에 의한 급성 위장관염

전 세계적으로 발생하는

식중독의 주 원인균 중 하나

덜 익힌 육류, 비살균 유제품,

오염된 물 또는 음식 섭취로 감염

대량으로 조리한 음식을

부적절한 온도로 보관할 경우

균이 증식되기 쉬움

단, 사람 간 전파는 거의 없음!

증상

일반적으로 10~12시간 내에

복통과 설사 발생

대체로 1일 이내 소실됨

구토와 발열은 거의 없음

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치료

건강한 성인은 저절로 회복

수액 및 전해질 보충 등 대증치료

장괴사 등 중증인 겨우는 항생제 치료

① 올바른 손 씻기의 생활화

- 흐르는 물에 비누를 사용하여 30초 이상 씻기

- 외출 후 , 식사 전, 배변 후, 조리 전 등 손 씻기

② 음식 익혀 먹기 & 물 끓여 마시기

③ 위생적으로 조리하기

- 조리도구(채소용, 고기용, 생선용)는 구분하여 사용

- 칼, 도마는 소독하여 사용

- 고기류는 조리 후 가능한 빨리 제공하거나 냉장 보관

- 재가열이 필요할 경우 70도 이상 온도에서 가열

- 조리된 음식의 온도를 빠르게 낮추기 위해 대량 음식을 소량씩 포장