2024년 부평 맛 자랑 경연대회 우수업소 ‘진향 중화요리’

부평구에서는 매년

부평구의 대표 맛집을 발굴하고

육성하기 위해

‘부평 맛 자랑 경연대회’를

진행하고 있습니다!😋

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2024년 올해는

부평을 대표할 만한 중식 음식점을 찾기 위해

짜장면, 짬뽕, 마라탕, 양꼬치 등

중식을 취급하는 음식점 대상으로

대회를 진행했는데요.

지난 5월 13일부터 6월 7일까지

음식점을 모집한 결과

중식 취급 일반음식점 15곳이

대회에 참가했고요.👏

심사위원 5명이 업소를 직접 방문하여

맛·조리, 식재료 간의 구성·조화,

전문성, 서비스 및 환경 분야별로 심사한 결과,

▲뉴욕반점 ▲랑랑 ▲미담맛을 논하다 ▲북경소관

▲진향 중화요리 ▲천리향 양꼬치구이

이렇게 6개의 업소가

2024년 부평 맛 자랑 경연대회 우수업소로

선정되었습니다!🏆

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이 중에서 <진향 중화요리>는

‘유니짜장면’과 ‘누룽지탕’을 출품해

좋은 평가를 받았는데요.

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과연 어떤 맛일지 궁금해서

직접 방문해 봤습니다. ✨

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진향 중화요리는

부평구청역 5번 출구, 부평구청사

바로 앞에 위치해 있습니다.

매장 앞에는

오너 요리사의 이력이 적혀 있는데요.

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👩‍🍳👨‍🍳1998년 ‘취영루’를 시작으로

약 26년이라는 오랜 시간 동안

‘르네상스 호텔’, ‘JW 메리어트 호텔’,

‘이향방의 몽’, ‘진진 미슐랭가이드’,

‘영빈루 블랙’ 등 다양한 곳에서

수련을 쌓았다는 것을 알 수 있습니다.

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매장 안으로 들어가면

식사를 할 수 있는 홀이 나오는데요.

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테이블과 의자가 꽤 많아

단체 손님도 이용할 수 있게 되어 있습니다.

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진향 중화요리에서는

오향장육, 양장피, 누룽지탕, 팔보채,

유산슬, 깐풍기 등 다양한 요리류와

유니짜장면, 유슬짬뽕, 새우볶음밥 등

다양한 식사류를 판매하고 있는데요.🥄

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이 중 출품 메뉴였던 ‘유니짜장면’을 비롯해

찹쌀탕수육, 새우볶음밥을 주문해 먹어봤습니다.🦐

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먼저 유니짜장면은 심사위원들로부터

“플레이팅 및 맛의 조화가 잘 어우러지며

짜장면의 맛이 훌륭함”

이라는 평가를 받았는데요.🥰

그 말 그대로 먹음직스러운 짜장 소스와

계란프라이, 새싹채소의 비주얼이 훌륭했으며,

짜지 않으면서 깊은 맛이 일품이었습니다.

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특히나 마음에 들었던 건

신선한 재료가 가득 들어 있어 씹는 맛이

아주 좋았다는 건데요.🥢

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고기와 양파를 바로 넣고 볶아서인지

재료 본연의 형태와 맛을 잘 느낄 수 있었습니다.

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다음으로 새우볶음밥은

짜장 소스, 짬뽕 국물과 함께 나오는데요.🍚

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짭조름한 짜장 소스와

담백한 볶음밥의 조화가 좋았습니다.

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마지막으로 찹쌀 탕수육은

바삭한 맛이 일품이었는데요.🧡

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두툼한 고기에 쫀득한 찹쌀,

새콤달콤한 소스가 잘 어우러져

맛있게 먹을 수 있었습니다.

참고로 탕수육은 부먹으로 나오니,

찍먹을 좋아하는 분들은

음식을 받자마자 고기를 따로 건져 놓으면

좋을 것 같습니다!🤤

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진향 중화요리에서는

짜장면 외에도 다양한 중식 메뉴를

맛있게 먹을 수 있으니까요.

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‘정말 맛있는 중식이 먹고 싶다!’라면

<진향 중화요리>를

꼭 방문해 보시기 바랍니다.🧡

부평구 블로그 기자단 #김진영

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