건강하고 담백한 빵이 있는 곳, 솔담브레드

건강하고 담백한 빵이 있는 곳

솔담브레드

여행에 맛있는 음식이 함께 하면 여행이 더 즐거운데요.

식당에 들어가서 먹는 음식도 좋지만, 차 안에서 간식처럼 먹을 수 있는

빵 종류는 포장해서 가져갈 수 있어 즐겨 먹는데요.

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고창 군청 주변에 있는 솔담브레드를 우연히 방문하게 되었는데요.

초록색 간판이 눈에 들어 방문한 것이랍니다.

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‘모범 착한가게’라는 간판도 신뢰가 갔습니다.

지난해 고창군에서는 지역 물가안정에 기여하고 있는 착한 가격업소를 신청받아

착한 가격을 유지할 수 있도록 지원하고 있다는데요.

업소당 맞춤형 물품을 지원해 업소의 부담을 줄이고

업소별 메뉴와 가격정보를 담은 홍보물을 각종 축제장과 관광지에 비치하여

착한 가격업소 이용 활성화에 도움을 주고 있다고 합니다.

‘솔담브레드’도 2024년 상반기에 신규 지정된 베이커리카페라고 해요.

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솔담브레드는 ‘솔직하고 담백하게’라는 의미가 들어 있는 이름이라고 합니다.

가게 앞에 솔담브레드에서 만드는 다양한 빵 종류가 설명과 함께 소개되어 있는데요.

솔담브레드의 시그니처 빵은

호텔식빵, 호두 호밀식빵, 블루베리 식빵, 시오방, 크림치즈 별빵이라고 합니다.

기본으로 판매하고 있는 빵은

바게트, 올리브 치아바타, 감자 치아바타, 호밀빵, 통밀빵인데요.

설탕, 버터, 계란이 안 들어가는 빵들이랍니다.

사장님이 직접 만드는 패스츄리는

크루아상, 뺑 오 쇼콜라, 몽블랑, 바스크 치즈케이크랍니다.

바스크 치즈케이크의 경우 밀가루를 사용하지 않고

크림치즈, 생크림, 계란, 설탕만으로 굽는다고 해요. 라고 합니다.

쿠키도 판매하는데 흑임자 초코쿠기, 피칸모카 초코쿠키,

오트밀 쿠기도 판매하고 있었습니다.

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빵 나오는 시간도 가게 앞에 붙어 있어서 시간에 맞춰 오면

따끈따끈하게 갓 구워 나오는 빵을 구매할 수 있습니다.

오전 7시부터 오후 9시까지 영업하고 있어서

이른 아침 식사 대용으로 빵을 먹을 수 있어요.

일요일은 정기 휴무일이라 가게 문을 열지 않고 있습니다.

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가게에 저렇게 많은 빵이 있을까 싶었는데 매장 안에 빵이 많지는 않았습니다.

잠봉 뵈르는 다 판매하고 없었고 뺑오 쇼콜라는 1개 남아 있었습니다.

다양한 종류의 빵을 굽긴 하는데 조금씩 소량으로 만들어 판매하고 있다고 합니다.

구매하고 싶은 빵이 있으면 미리 연락을 주면 만들어 준다고 하는데요.

만들어 보관도 해준다고 해요.

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후르츠 깜바뉴는 사과, 크랜베리, 호두, 꿀, 호밀가루를 재료로 해서

천연발효종, 소금, 소량의 이스트로 만든 빵인데요.

깜바뉴 안에 사과 하나가 다 들어갔을 정도로 식감이 좋다고 했습니다.

재료가 많이 들어간 것에 비해 가격이 정말 착했는데요.

옆에 같이 놓여있는 감자 치아바타는 국내산 감자를 넣어 촉촉했습니다.

겉은 바삭하고 안이 촉촉한 치아바타라 올리브유에 찍어 먹으니

더 고소하고 맛있었습니다.

작은 소량의 올리브유도 판매하니 구매해서 먹으면 됩니다.

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고창 청년들이 만들어 판매하는 제품도 진열해 놓고 있었는데요.

도담곰방에서 만든 수제 카라멜과 더 옳은 협동조합에서 만든 시그니처 쌍화였습니다.

간편한 캡슐 타입으로 제조되어 휴대하기 편해서

간편하게 쌍화차를 즐길 수 있는 쌍화차인 것 같았습니다.

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점심 먹을 시간이라 아침 메뉴로 판매하는 샌드위치와 커피세트를 구매했는데요.

매장에서 먹고 갈 수 있었습니다. 커

다란 창문 앞에 의자가 놓여 있고 테이블은 두 개가 전부이지만

널찍한 공간이 무척 마음에 들었습니다.

창문 앞에 앉아 거리 구경을 하면서 먹으니 재미도 있고 운치도 있었습니다.

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빵 사이에 들어간 계란 소스와 야채가 부드러워

한 개의 샌드위치를 금방 먹게 되더군요.

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처음 먹어본 감자 치아바타도 무척 부드러워 무척 만족스러웠습니다.

이동하면서 먹으려고 시오방과 크림 치즈 별빵은 포장해서 가져왔습니다.

전날 만든 빵은 50% 할인된 가격에 구매할 수 있어

알뜰한 소비를 할 수 있습니다.

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우연히 간판 색이 마음에 들어 방문한 솔담브레드는

빵도 담백하고 건강한 재료를 활용해 만드는 빵만 판매하고 있어서

건강한 베이커리커피점이었습니다.

다음에 방문해서는 잠봉 뵈르 바게트를 꼭 먹어 봐야겠습니다.

건강한 맛이 인상 깊었던 솔담브레드였습니다.

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