한옥마실 체험 '쌀강정 만들기'

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10월의 마지막 날 인천농업기술센터에서는 가을을 맞아 한옥마실 체험이 있었는데요.

이날 한옥마실 체험은 쌀강정 만들기를 진행했어요.👏

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우선 인희재에 모여 인희재와 인천농업기술센터에 대한 간략한 이야기를 듣고 한옥의 정취를 느낀 뒤 조리실로 이동했어요.🧑‍🍳

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인천농업기술센터 내부에 있는 조리실에 들어가기 전 우리 농산물과 보자기라는 전시를 잠깐 구경했는데요.🧑‍🌾

우리 농산물을 보자기와 함께 꾸며 놓으니까 고급스러워 보이더라고요.

인천농업기술센터 방문하시는 분들은 이렇게 전시 한 번 보고 가시는 것도 좋을 것 같아요!😁

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본격적으로 쌀강정 만들기 체험을 진행했는데요.

이번 인천 농업인과 함께 하는 쌀강정 만들기 체험은 서구에 있는 농장을 운영하시는 미소랑 대표님이 진행해 주셨어요.👏

미소랑은 수도권 유일 쌀 체험농장으로 쌀의 고귀한 가치를 전달하기 위해 쌀과 관련된 다양한 교육과 체험을 진행하고 있는데요.

모내기부터 쌀 수확, 음식 만들기 등 다양한 체험을 진행할 수 있었어요.🌾

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쌀강정을 만들기 위한 재료로는 쌀 튀밥, 견과류, 물엿, 설탕과 함께 조리기구가 준비되어 있었어요.🥜

이날 사용한 쌀 역시 미소랑에서 직접 기르고 재배한 쌀을 활용하셨다고 해요.

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일단 처음에 불을 올리고 프라이팬 위에 물엿과 설탕을 보글보글 끓여주었어요.👩‍🍳

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그다음은 쌀 튀밥을 부어서 물엿과 설탕이 녹은 당을 섞어주면 되는데요. 이때 견과류도 함께 넣어주었어요.😆

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주걱으로 몇 번 뒤적뒤적 하니까 어느덧 쌀 튀밥끼리 엉겨 붙었는데요. 이렇게 하고 나서 바로 뭉쳐주면 쌀강정이 완성이 돼요.🤗

다만 식을 경우에는 잘 뭉쳐지지 않으니 따뜻할 때 빠르게 뭉쳐주는 것이 중요합니다.

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각자 개성에 맞게 쌀강정 모양을 내서 만들었는데요.

둥그런 모양도 있고 길쭉한 모양도 있고 하트 모양도 있는 등 자신이 원하는 모양을 꾹꾹 눌러서 만들었어요.♥️

처음에는 쌀강정이라고 해서 만들기 어렵지 않나 했는데요. 막상 만들어보면 쉽고 간단해서 누구나 만들 수 있을 것 같아요.👍

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현재 미소랑은 찐빵 만들기, 쌀강정 만들기 등 쌀을 활용한 다양한 체험을 할 수 있다고 하는데요.

관심 있는 분들은 미소랑 쌀 체험 농장에 방문해서 쌀의 중요성을 배우고 관련된 체험을 해보면 좋을 것 같아요.🤩

아무튼 이날 한옥마실 체험을 통해 한옥에서 여유를 느끼며 맛있는 쌀강정을 만들어봤는데요.

인천농업기술센터에서는 종종 다양한 교육과 체험 프로그램을 운영 중이니 홈페이지를 통해 확인해 보세요.😁

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​​​* 계양구 신비 블로그 기자단 10기 안정현 기자님의 기사입니다 ​​​*

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