[전남 서포터즈] 담양 추성고을 명품 전통주 '추성주'

전라남도 담양군은

죽녹원과 소쇄원, 담양호, 가마골 등

아름다운 자연과 문화유산으로 유명한 지역입니다🎋

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호남의 젖줄인 영산강의 수원지이기도 한 담양

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물 좋고, 공기 좋은 깨끗한 담양에서

술을 빚어 술의 향이 더욱 향기로운

'추성고을 양조장'에서 만나는 추성주🍶

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담양의 매력이 가득한 전통주

'추성주'

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지금 바로 함께 만나보시죠~🍃

#지역전통주 #전남전통주 #담양전통주

🍶 담양 전통주 '추성주' 🍶

담양의 명품 전통주 양조장 '추성고을'과

추성주 시음을 하러 함께 떠나보시죠~🚗

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추성고을 양조장은 담양호와 가마골이 있는

용면에 위치하고 있습니다.

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마침 가마골 생태공원을 다녀와서

집으로 돌아가는 길에 양조장을 들리게 되었는데요!

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양조장 앞에서 바라본 추월산 전경이

무척이나 아름답습니다✨

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추성고을 양조장 옆에는

'향이 난다'라는 카페가 있습니다.

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'향이난다' 카페는 추성고을 양조장의 아내분이

운영하는 카페로 추성고을과 향이난다 카페가 함께 콜라보레이션을 한다고 하여

'추성고을 X 향이난다'라고 불리고 있습니다.

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전통주 역시 '향이난다'에서

구매할 수 있습니다💳

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향이난다 카페는

현대식 건물에 기와를 얹은 구조입니다.

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4대째 가업을 이어오며

전통주를 생산하는 추성고을 양조장의 전통을

공유하면서도 젊은 세대가 좋아하는

현대적인 감각이 곁들여져 있습니다.

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푸른 잔디밭이 펼쳐져 있는

야외 공간에서도 음료를 즐길 수 있도록

테라스 공간이 준비되어 있습니다!

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술을 사기 전, 카페에 조금 더 머물고자

청포도 에이드를 주문했습니다🍇

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음료를 주문하는 동안 추성고을 양조장에서

생산하는 대표 술을 구경하는 시간을 가졌습니다👀

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추성고을 양조장의 대표 술인 '추성주'입니다.

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대나무를 대표하는 담양이라는 지역에 걸맞게

추성주는 대나무로 다듬은 술이라고 합니다🧐

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쌀과 햅쌀을 기본으로 하여

구기자, 오미자, 산약 등의 10가지 약초를

결합해 만든 약주입니다!

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직접 먹어본 추성주의 향은

마치 한약재가 포함된 증류주의 느낌을 받았는데,

바로 이러한 약초들을 사용했기 때문인 것 같습니다.

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'추성주'와 함께 추성고을 양조장의

대표 술 중 하나인 '대잎술' & '대통대잎술'입니다!

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범상치 않은 대나무 패키징에 눈길이 갔습니다.

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대나무 통에서 2차 숙성을 거쳐 만들어지는

대잎술 역시 멥쌀과 찹쌀을 주재료로,

솔잎, 인삼, 구기자, 산약, 오미자 등 10가지의

한약재가 들어가 대나무에서 100일 이상

숙성하여 술이 만들어집니다.

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향이난다 카페 중앙에는

추성고을 양조장에서 생산하는

여러 종의 전통주를 구경할 수 있습니다!

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술마다 "이건 무슨 향과 맛이 날까?"라는

호기심을 자아내게 하며 각자 조금씩

맛을 느껴보고 싶은 욕심이 들게 하는 코너입니다🤤

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오래 보관할수록 맛과 향이 깊어지는

'죽력고'입니다.

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국내 최초 추성고을에서 특허받은 기술로

대나무 죽력과 생강, 석창포, 계피 등을 넣어

숙성한 증류주입니다.

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마치 코냑이나 브랜디를 연상하게 하는

'타미앙스'는 추성고을에서 가장 고가의 술이자

오랜 숙성을 거친 전통주입니다.

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추성고을 양조장에서

가장 프리미엄 전통주입니다✨

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※ '타미앙스'란?

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프랑스어로 '담양'을 타미앙스라 불러

유래된 이름입니다.

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맵쌀과 찹쌀을 3:1 비율로 사용해

고두밥을 지어 이를 증류해 40% 소주를 만든 다음,

한약재를 사용해 한 번 더 숙성을 거쳐 만들어집니다.

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주조의 마지막 과정은 대나무 숯으로 여과해

뒤끝과 술의 개운함을 다음 어진 술입니다.

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1년에 약 1,000병으로 한정 생산하고

판매하고 있다고 합니다.

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추성고을의 술을 한 번씩 구경하는 동안

주문한 '청포도 에이드'가 나왔습니다!

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청포도 에이드는 은은한 청색 빛깔에

녹색 청포도 원액이 아래로 가라앉은 형태로

마치 극단적인 그라데이션을 보는 듯한

느낌을 주었습니다.

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무더위에 톡 쏘는 청포도 에이드는

더위와 갈증을 날려 주기에 더할 나위 없습니다👍🏻

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한 편에는 전통 방식으로 술을 주조하고

이를 즐겨 마시는 인형들이 비치되어 있습니다!

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양조장이 있는 카페임을

단번에 알게 해주는 인형이었습니다.

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카페에서 뒷문으로 나가는 길에는

추성고을 양조장이 자리하고 있었는데

이날 휴일이나 양조장은 문을 열지 않는 관계로

양조장을 구경할 수 없었던 것이 아쉽지만,

외경 모습 사진으로 아쉬움을 달래봅니다😥

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그 외에도 같은 제품이라 하더라도

고급스러운 다양한 패키지로 포장된

술 디자인이 눈에 띄는데요.

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추성주의 경우에도 흑자(도자기)로 빚은

목함 세트가 있으며 흑자 술잔까지 포함되어 있어

선물용으로 제격입니다🎁

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그 외에도 도자기 술잔 세트 등

자기류도 판매하고 있었습니다.

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대통주와 추성주 중 고민하다가

추성주를 구매하였습니다!

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추성주 구매 기념으로 맛있는 안주와 함께

반주를 해보았습니다!

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안주는 삼겹살과 숙주나물을 볶은

'삼겹살 숙주 볶음'으로 궁합이 좋았습니다👍🏻

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첫입부터 대나무 향이 올라오는 추성주는

오묘한 느낌을 주었습니다.

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단언컨대 추성주와 비슷한 술을 접해보지

못했을 정도로 여러 약초 향과 함께

어우러진 술입니다.

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술맛이 제법 깔끔해서 다소 기름진 고기와 함께

먹어도 느끼하지 않고 맛있게 먹었던 것 같습니다.

이렇게 추성고을 양조장에서

직접 빚은 추성주를 마셔 보았습니다.

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추성주만 사 온 것이 후회될 정도로

좋은 경험이었습니다.

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다음 담양 여행 갈 때는 추성고을의 다른 술인

대잎술과 죽력고도 함께 구매해

마셔봐야 하겠다고 다짐합니다.

좋은 공기와 물이 흐르고

아름다운 자연이 어우러지는 담양에서

정성스럽게 빚은 전통주를 만드는 곳.

추성고을 양조장

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여러분도 담양을 찾아 향기로운

전통주의 세계로 빠져 보시는 것은 어떨까요?

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