[전남 서포터즈] 특별한 겨울 음식 '강진 회춘탕'

전라남도는 먹거리가 다양해

식도락 여행지로 불리는데요.

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전라남도 강진에는 겨울에 먹기 좋은

특별한 음식이 있습니다.

젊어지는 영양이 가득한

'강진 회춘탕'

입니다.

#전남겨울음식 #겨울제철음식 #강진먹거리

😋 강진 회춘탕 😋

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들어서면 '남도답사 1번지'라는

문구가 한눈에 들어올 만큼

산과 바다, 갯벌을 끼고 있는 강진은

맛에서도 빠지지 않습니다😋

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"강진회춘탕 드시고

원기회복하세요"

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강진읍에 들어서면 '회춘탕'이라는 생소한 음식을

전문으로 판매하고 있는 가게가 눈에 띕니다.

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강진 회춘탕은

강진군에서 회춘탕 인증업소를 지정할 만큼

군에서 추천하는 업체가 있습니다👍🏻

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기본 상차림도 예사롭지 않습니다😲

강진은 한정식도 유명한데

한정식 못지않은 회춘탕도 기본 상차림이 대단합니다👍🏻

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강진 회춘탕​​이 상에 올라왔습니다.

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커다란 ​냄비에 문어가 꿈틀거리고

전복과 닭, 인삼이 보기만 해도

회춘이 되는 느낌이 듭니다✨

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조선시대부터 해산물과 육고기가 풍부한

강진에서 생겨난 보양음식으로

가시오가피, 당귀, 헛개나무, 뽕나무 등

12가지 한약재료로 만든 육수와

닭, 문어, 전복을 넣고 푹 고아 만든 음식으로

회춘탕을 먹으면 봄이 오듯 젊어진다고 알려져 있습니다❤️

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강진 회춘탕은 싱싱한 해산물이 풍부한

마량항 주변에서 전해져 온 향토 음식입니다.

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먹으면 회춘한다는 재밌는 이름과

고려 역사유적지인 마도진과

연관된 스토리를 갖고 있습니다.

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전복, 문어, 닭 그리고 또 다른 해산물까지

너무나 힘이 솟는 음식입니다💪🏻

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소금을 한 톨도 넣지 않고

12가지 한약재를 1시간 이상 푹 고아서

담백하게 우려낸 국물에🍲

문어와 전복, 닭을 넣고 끓여 영양은 물론

식감이 아주 좋은 것이 특징입니다😋

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문어와 전복, 닭 살코기를 거의 먹었을 무렵에

녹두 찰밥을 넣어 자작하게 죽을 만들어 먹으면

속이 뜨뜻한 국물과 함께 속이 든든해집니다👍🏻

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마무리는 녹두 찰밥을 회춘탕 국물에

한 번 더 끓어 먹습니다♨️

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강진 회춘탕은

중복과 말복 등 여름 삼복더위의 보양 음식으로도

큰 인기를 끌고 있지만

겨울 추위를 잊게 하는

겨울 음식으로도 인기입니다✨

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또한 영양식으로 입소문을 타며

고령화에 따른 장년층의 영양식, 환자 회복식 등으로

꾸준한 인기몰이를 하는 중입니다.

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<강진 회춘탕>

믿고 먹을 수 있는

강진군청에서 추천하는 강진 회춘탕 식당!

날씨가 쌀쌀한 요즘

강진 회춘탕 드시고

든든한 겨울 보내시기 바랍니다❤️

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