한국 김 양식의 뿌리와 역사적 가치 #광양김시식지 #김여익 #김역사

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긴 여름이 드디어 물러가고

찬 바람 부는 쌀쌀한 가을이 찾아오고 있습니다.

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푸르렀던 나뭇잎들도 하나 둘 낙엽으로 지고

밥상 위에 올라오는 반찬 종류도 살짝 달라지는데요,

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우리 한국인의 밥상에 김치 다음으로

빠지면 안 되는

품목이 뭐라고 생각하세요?

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추석 명절 즈음부터 선물용으로

정성스레 주고받던 '김'!

한국인의 식탁 위 필수 반찬으로 사랑받고

한국을 방문하고 돌아가는 외국인들 손에도

조미김이 들려있는 모습을 쉽게 찾아볼 수 있는데

김 시식지가 우리 '광양'이라는 거

알고 계실까요?

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김 시식지는 조선 중기 김여익 공이

광양에 정착하면서

김 양식을 처음으로 시도한 곳으로 유명합니다.

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당시 김여익 공은 바다에서 나뭇가지에 붙은 김을

발견하고 이를 통해 양식하는 방법을

생각해 내게 되셨죠.

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그로 인해 광양은 김 양식의 발상지로 자리매김했는데 광양 제철소가 들어선 이후부터

김양식은 하지 않고

김 시식지 역사관으로 기념하고 있는 실정입니다.

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김시식지 앞에는 관광안내소가 있어

문화 관광해설사분의 상세한 설명을 들을 수 있고

차를 김시식지 앞에 무료 주차하실 수 있습니다.

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바다가 숨어 있다는 뜻의

'해은문'을 열고 들어서면

영모재와 역사관이

잔디밭 위에 그림처럼 펼쳐집니다.

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영모재 안에는

조선시대 김을 양식하기 시작했다는 비문과

등초가 안쪽에 보관되어 있습니다.

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영모재 오른편에 위치한 김 역사관은

2011년 개관하였고

김 양식에 관한 많은 정보를 얻을 수 있습니다.

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처음으로 접한 것은

김여익 공의 초상화와 묘표문입니다.

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'의병 활동을 했던 김여익 공은

병자호란 때 청과 굴욕적인 화의를 맺었다는 것에

통탄하며 광양 태인도에 은둔하던 중

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바다에 떠다니던 나무에 해초가 걸린 것을 보시고

맛을 보니 달근하고 향긋하니 괜찮아 보여

다음에도 맛보실 요량에 시작하게 된 것이

바로 김이었다'

기록 등이 묘표문에 적혀있습니다.

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과거와 오늘날의 김 양식 생산 모습과 시설물이

사진과 함께 상세하게 설명 깃들여있어

그 어떤 글보다 생생하게 느껴졌습니다.

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김여익 공이 김양식 법을 고안한 것은

인조 18년에서 현종 원년(1660년) 즈음이고

완도 조약도의 김유몽,

완도 고금면의 정시원의 해의 시식 설보다

빠른 셈이지요.

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또한 후손들은 해의를 '김'이라 부르는 것은

해의의 양식을 최초로 창안한

김여익의 성씨를 본딴 것으로

인조께 진상해 올렸을 당시 수라상에 오른

김의 맛에 감탄한 임금께서

광양현의 김여익이 진상했다는 신하의 말에

그의 성을 따 '김'이라 부르게 됐다고 합니다.

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충청도 사투리로 '짐'

그리고 일제강점기에는 '해태'라고 불렀는데

우리 조상님들이 바다의 옷 '해의(海衣)'라고 불렀던

김은 오늘날 대비 옛날에는 아주 귀했던 음식으로

겨울철 김 한 장을 구워 식구들이 둘러앉아

맛있게 아껴먹었던 식재료입니다.

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역사관 내의 섶꽂이라 불리는 전통 김 양식 방법이 소개되어 있어 그것을 관찰하는 동안

예전에 김이 비싸고 맛있을 수밖에 없었던 이유를

알 수 있었습니다.

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역사관 관람 후 뒤편 유물전시관으로 오르는

계단 앞쪽에

'인호사 사적비'가 자리 잡고 있습니다.

김영익 공의 업적을 기념하고

후손들에 대한 내용 새겨져 있었습니다.

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'김시식유물전시관'은 뒤편에 위치해있어

전통 방식으로 김을 제조하는 도구가

전시되어 있었습니다.

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김포자가 붙어 발아할 수 있는

전통 방식의 대섶과 산죽 등이 전시되어

관찰할 수 있었습니다.

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처음에는 산에 흔한 감나무나 밤나무 등으로

섶을 만들어봤으나 엉성한 관계로

촘촘하게 세울 수 있는 대나무로

눈길을 돌리게 되었는데,

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김 양식을 위해 많은 양이 필요로 했던 관계로

주변 지리산 청학동이나 악양 등지의

납품을 받아 사용하다 보니

그쪽 사람들은

'광양 김 덕분에 생계를 이어갈 수 있다'고

하신 말씀이 전해졌다 합니다.

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남해 바다와 섬진강 민물이 만나는 지점의

광양 김이

다른 바다에서 난 김 대비 특히 맛있다는데,

지금은 광양 김을 맛볼 수 없으니

아쉽기만 합니다.

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맨 위쪽에는 김여익 공의 영정을 모신

'인호사'가

보였으나 후손들 외에는 출입할 수 없는 곳으로

문이 굳게 잠겨 있었습니다.

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매년 10월 10일 김해 김씨의 시제를 지낸다고 하니

얼마 전에 제를 지내셨겠네요.

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광양 김시식지는 한국 김 양식의 뿌리이자

전통 해양 문화를 보존하고 발전시키는

중요한 장소입니다.

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현재 우리가 맛있게 먹을 수 있는 김이 있기까지

김의 시조 김여익 공의 역사적 의의를 기리고

한국의 전통문화를 보존, 전파하는데

큰 역할을 하고자 다짐해 보는 시간이었습니다.

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한국 김 양식의 뿌리와 역사적 가치

#광양김시식지 #김여익 #김역사

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연진 광양시 블로그 기자단

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#광양김시식지 #김여익 #김역사

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