고창 착한가게 착한가격 고수면 가마솥곰탕 꼬리곰탕과 설렁탕

고창 착한가게 착한가격 고수면​

가마솥곰탕 꼬리곰탕과 설렁탕

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시시때때로 계절의 변화를

한눈에 알 수 있는 전북특별자치도 세계유산도시 고창의

학원농장 청보리밭은 9월 20일 현재 하얀 메밀꽃밭과

황금빛 일렁이는 해바라기 꽃으로 가득합니다.

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해바라기는 파종해서 50일이 지나면서 만개하는 점을 고려하면

9월 20일 정도는 돼야 해바라기 향연을 볼 수 있을 것 같아

날짜를 맞춰서 왔는데요,

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이제 막 해바라기 향연이 시작되었고

메밀꽃도 비록 폭염에 키가 많이 자라지 않았지만,

꽃망울 터트려 기분 좋은 산책이 되었습니다.

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고창 학원농장 한 바퀴로

해바라기와 메밀꽃 마중하고 나니

눈치 없는 배꼽시계는 때맞춰서 요란합니다.

지친 몸과 마음을 달래줄 집밥 같은 한 끼 보양식

고창 착한가게 가마솥 곰탕집을 찾았는데요,

잠깐 밥 때 놓치면 그날 준비한 재료 소진으로

발길을 돌려야 된다는 것 미리 말씀드립니다.​

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지난봄에 밥 때를 살짝 지난

오후 1시 30분경에 문 두드렸다가

재료 소진 문구를 읽고 마른하늘에 날벼락이라도 본 듯

멍해졌다는 것 아닙니까?

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일단 고풍스러운 외관이 정겨운

복층형 황토흙집에 마음이 훈훈한 것도 잠시

지체할 틈 없이 서둘러야 먹을 수 있다는

고창 착한가게 가마솥 곰탕의

이열치열 고창밥상 앞으로 후딱 가시죠.

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고창 가마솥 곰탕의 곰삭은 비법은

20시간 한결같이 느긋하게 고아 내는 것이 비법인데요,

한여름 찜통더위에도 처음 맛 그대로 20시간을 고집하며

뭉근하게 푹 고아 낼 수밖에 없는 이유는

단골들이 더 먼저 알아보기 때문이랍니다.

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전라북도와 고창군이 인증하는

착한가격 모범식당에 이어서

올해 5월 고수면 착한가게 2호점이 되어

선한 영향력을 이어가고 있는 가마솥 곰탕의

20시간 고아 낸 깊은 감칠맛 만나러 가시죠.

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농가 곳간에서 볼 법한 농기계들이

한쪽 벽을 채우고 있는 모습이

켜켜이 쌓은 세월을 덧입어서

더 푸근해지는 스팟도 한 컷!!

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눈길 닿는 곳마다 추억 소환하는 70 ~ 80감성이 제대로인데요,

꾸민 듯 꾸미지 않는 듯 주인장의 감성이 고스란히 전해지는

레트로한 소품들이 취향 저격입니다.

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나눔으로 함께하는 공간 착한 가게 맛집

가마솥 곰탕집 말이 필요 없는 찐 보양식 꼬리곰탕이랑

도가니탕이 대표 메뉴라는 것 일단 드셔 보시면 압니다.

착한가격 설렁탕도 두말하면 입 아픈 든든한 한 끼라는 것~~

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아지트 같은 다락방 감성 가득한

층고 낮은 복층으로 올라가면

고창 들녘이 훤하게 들어오는 뷰 맛집은 기본입니다.

깊은 풍미가 일품인 가마솥 곰탕과 고창 들녘 뷰

그리고 추억 소환하는 레트로한 소품까지

집 나간 입맛도 돌아오겠죠.

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반질반질 툇마루 같은 나무 바닥과 황토벽이 시원하네요.

의외로 2층 공간이 넓어 깜짝 놀랐는데요,

음식이 오르내리는 간이 엘리베이터도 있어

2층까지 무난하게 배달됩니다.

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주문한 도가니탕이 나오기 전

눈길이 절로 가는 공간도 한 컷 저장합니다.

표창장도 상당히 많은데요,

지역사회에 공헌하고 있는 대표님의 이력이

파노라마처럼 스쳐 지나갑니다.

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주방과 홀을 종횡무진하며

밥상을 차려내는 손길에서

음식에 대한 자부심이 진심으로 느껴지는 것은

한입 드셔 보시면 알 정도로 밑반찬 맛집은 기본인데요,

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밥 한 그릇 뚝딱하게 하는 밥도둑

그날그날 갓 버무린 생김치는 리필을 부릅니다.

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보글보글 소리까지 맛있는 도가니탕 자태는

보는 것만으로도 포만감을 부르고

입호강이라는 것 공감하시죠.

겨자소스에 살짝 적셔서 입에 넣기가 무섭게

순식간에 넘어가버리는 도가니 식감은

잡내없이 담백하고 고소한 풍미에 순삭을 부릅니다.

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착한가격 설렁탕도 넉넉한 살코기와

풍미 진한 곰국이 맛깔나는데요,

참고로 가마솥 곰탕은 기본적으로 따로 간을 안 하고

곰삭은 새우젓에 청양 고추를 송송 썰어 넣은 양념장으로

취향에 맞게 간을 맞추면 됩니다.

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지금까지 맛도 풍미도 가격도 엄지척인

고창 착한가격 모범업소와 착한가게 맛집

이열치열 가마솥 곰탕의 집밥 같은

든든한 한 끼 드실 분은 서두르셔야 됩니다.

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