105일 전
진주 실크의 화려한 변신, 실크처럼 부드러운 카스테라 '실크테라'
진주 실크의 변신은
무궁무진-주!
실크 입힌 카스텔라
진주 실크테라 탄생!
100년 전통의 실크 명산지 진주에서
실크커피를 잇는
'먹는 실크' 제품이 탄생했습니다.
세계 5대 실크 주산지인 진주시는
실크 산업을 다시 일으키기 위한 사업의 일환으로
실크산업혁신센터 및 한국실크연구원 등
실크 산업 활성화를 위해
다양한 지원을 펼치고 있습니다.
진주 실크의 변신, 먹는 실크
실크테라 : 실크+카스테라
진주시 실크전문농공단지에 입주한 '실크테라'는
실크커피에 이어 비단의 주원료인 누에의
먹이, 뽕잎을 활용한 제과제빵 산업으로
실크 산업의 경계를 넓혔습니다.
실크테라는 모든 제품에
뽕잎 가루를 첨가해 차별화를 두었습니다.
특히, 기존 계란보다
오메가3 함량이 5배 이상 높은
진주바이오진흥원의 특허기술로 생산된
오메가3 유정란을 사용하고 있으며
'자연주의 빵'이라는 컨셉 하에
글루텐프리 밀가루, 무염버터,
국내산 쌀과 오곡으로 만든 비건 빵 등
엄선한 재료만을 사용해 생산하고 있습니다.
실크테라의 주력 상품인 '카스텔라'는
실크처럼 부드러운 식감과 풍미,
지역 농산물을 이용한 6가지 맛으로
다채로움을 더했습니다.
실크테라는 추후 진주의 특산품인
블루베리와 딸기를 이용한
맛을 추가로 개발하고.
진주시 산림협동조합과 협업을 통해
표고버섯 등을 배합한 비건빵도
개발 중에 있습니다.
진주 실크테라는
우리 팥으로 만든 단밭빵 6종을 비롯한
피낭시에 20여 가지,
우리쌀과 우리 오곡으로 만든 비건빵 5종,
비건 식빵 3종과 카스테라 6종을
제조 및 판매하고 있습니다.
|
🍞진주 '실크테라' ✅위치 : 문산읍 월아산로 996번길 40 ✅운영시간 : 10시 ~ 20시 ✅제품 종류 - 카스테라｜6종/ 일반 & 큐브(크기 차이)
- 프리미엄 단팥빵｜6종
- 발효종 비건｜8종
- 휘낭시에｜20종
※ '실크테라'는 생산동(공장)과 홍보관으로 구분되어 있습니다. ※ 판매(홍보)동은 제품 판매 및 홍보를 위한 공간입니다. |
저속노화식단 등 건강한 식문화에 대한
관심이 높아지고 있는 가운데
맛과 건강까지 고려한
'실크테라'로 이번 주말 빵지순례 어떠세요?
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