함안 맛집 아침 식사는 영양 가득한 서울복국에서 시원하게 시작하세요~

제13기 함안군 블로그 기자단 조윤희

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여행을 하다 보면 숙박을 하게 될 경우가 있는데 간혹 아침 식사를 하려면

그 지방에서 제공하는 맛집 검색을 하고 식사가 되느냐고 전화를 꼭 걸어보는데요.

함안에서 이틀 묵으면서 다음 행선지를 가기 위해 일찍 서둘다 보니

식당이 마땅찮아 검색하던 중 아침식사가 되는 곳이 있어 반가운 마음에 이동을 했답니다.

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비가 내리는 아침이기도 해서 따뜻한 국물이 급 땅기는 날에 찾아온 곳은 함안 군청 부근에 있는 서울 복집이었는데

아침식사가 8시부터 가능하다는 반가운 소~~~오~~~식^^

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식당 안으로 들어서자마자 싸인지들이 얼마나 빽빽하게 벽면을 채우고 있던지 자리 잡고 앉아야 하는데

그걸 잊고 싸인들을 구경할 정도였다니까요.

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평소에도 맑은 국물의 지리를 좋아하는 터라 이번에는 멍게비빔밥과 복국을 주문했답니다.

이 식당으로 오면서 검색했더니 멍게비빔밥 + 복국이 좋다는 평이 많아서 우리도 그렇게 주문을 했답니다.

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주문을 해 놓고 기다리는 동안 식당 안을 둘러보았답니다. 다리가 불편한 분들도 쉽게 이용할 수 있는 식탁이었답니다.

물론 신발을 벗고 들어와야 하는 실내공간이었고요.

단체 모임 하기에도 적합할 것처럼 보이는 식탁 배열과 공간이 준비되어 있더군요.

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"녹용과 인삼(6년근)으로 빚은 육수이니

보약으로 남김없이 드세요!"

이 문구를 보고 있자니 어서 국물 맛을 보고 싶다는 생각이 들더군요.

청산가리의 10배나 되는 맹독을 가진 복어지만 입맛 사로잡는 데는 그만이지요.

몸이 똥똥하고 비늘이 없으며 이가 날카로운데, 위협을 받으면 공기를 들이마셔서

앞 배를 불룩하게 부풀어 올리는 특징을 가지고 있답니다.

독을 가진 복어는 전문적으로 손질하는 곳에서 드셔야 한다는 점은 다들 아시지요?

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짜잔~~~

드디어 식사가 나왔어요.

여느 복국처럼 콩나물과 미나리가 든 뚝배기였지만

녹용과 6년근 인삼으로 빚은 육수라고 했으니 국물부터 맛을 봅니다.

캬~~~

팔팔 끓어대는 국물이지만 감칠맛이 나면서 얼마나 속 시원하게 넘어가던지요.

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특히 복 껍질 무침은 싱싱한 야채 그리고 새콤달콤 초고추장의 콜라보는 국룰이죠~~~

정말 상큼하고 맛있었답니다.

늦가을부터 초봄까지 맛이 가장 좋으며, 특히 일본에서 인기가 많다고 하지만

국내에서도 맛이 좋아 수요가 많고 값도 비싼 데다 요리방법의 발달로 수요가 급증하여

여러 곳에서 양식을 하고 있을 정도라고 해요.

독성이 강한 복어일수록 맛이 좋은데, 식용으로 많이 이용되는 종은

자주복(참복)·검복·까치복·복섬 등 몇 종류에 불과하다고 해요.

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복국과 함께 나온 멍게비빔밥은 딴 재료가 필요 없다는 거 아시죠?

밥을 일단 비빔 그릇에다 투하~!!!

멍게에는 타우린이 함유되어 간 기능을 강화해 주며, 노화 예방과 피로 회복의 효과가 있고,

멍게에 들어있는 바나듐 성분은 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 치료 및 예방에 도움을 준다지요.

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쓱 쓰윽 비벼 먹다가 뚝배기 안에 있는 콩나물과 미나리를 건져서

비빔밥에다 넣어서 같이 비벼 먹으니 맛이 더 좋더라고요.

여름이 제철인 멍게는 올해 여름의 날씨가 너무 더워서 작황이 좋지 않았다는데

멍게 비빔밥을 먹을 수 있어서 참 감사했답니다.

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지방이 적고 단백질이 풍부한 복어는 탕, 찜, 회 등 다양한 복어요리로 섭취할 수 있기 때문에

많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나이며, 숙취제거, 간 기능을 향상시키고

면역력을 강화시키는 효능이 있으며 당뇨까지 개선이 되는 효능이 있다고 하죠.

또한 항암 효과, 이뇨작용 향상 등의 복어 효능이 풍부하다고 하는데

특히, 유방암세포의 성장을 억제에도 좋다고 하니 아침부터 영양 가득 밥상에 기분이 좋았답니다.

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어느새 모든 그릇의 음식들을 클리어~~~

무슨 미션을 완수한 듯한 뿌듯함과 동시에 하루를 맛나게 시작해 봅니다.

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함안 여행을 오셨을 때 아침 식사가 가능한 서울복집에서 속을 시원하게 풀어주는 복국으로 영양을 챙겨보세요.

감사합니다.

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