초간단 전자레인지 양배추찜 레시피

동그란 공 모양의 양배추는 샐러드,

쌈, 채소, 볶음 요리 등에 두루

쓰이는데요. 양배추의 비타민 U

는 위장 질환에 특히 도움이 되는

걸로 알려져 있어요.

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시설 재배가 이루어져 사시사철

언제든지 맛볼 수 있는 양배추 많이

드세요.

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오늘은 초간단 전자레인지 양배추찜

을 만들어 볼게요. 양배추 찌는 시간

만 지키면 간편하게 만들어 드실

수 있어요.

그럼 만들어 볼게요.

재료 양배추 1/4통

양념장 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술,

올리고당 1작은술, 참기름 1작은술,

통깨 약간

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양배추를 준비해요.

찬물에 식초를 2큰술 정도 넣고

2~3분간 담궈주세요.

이렇게 하면 잔류 농약을 제거하는데

도움이 됩니다.

헹군 뒤에 체에 받쳐요.

이 때 물기가 살짝 남아 있게

합니다.

그래야 전자레인지에 찔 때 약간의

수분이 양배추를 더 잘 쪄지게 합니다.

실리콘 찜기에 양배추를 넣어요.

이런 찜기가 없는 분들은 도자기 그릇

이든 전자레인지에 사용할 수 있는

그릇에 넣고 비닐랩을 덮어서 구멍을

몇 개 뚫어주세요.

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뚜껑을 덛고 4분 30초간 돌려줍니다.

양에 따라 한 5분 돌려주어도 됩니다.

뚜껑에 스팀홀이 있어서 그대로 닫아

두어도 괜찮아요.

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잘 쪄졌어요.

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양배추 세척 시에 남은 물도 있고,

양배추에서 나온 수분으로 잘

쪄졌어요.

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양배추찜이 완성되었어요.

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고추나 당근으로 고명을 올려주면

더욱 정성스러워 보이죠.

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당근꽃이 귀엽죠?

양념장은 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술,

올리고당 1작은술, 참기름 1작은술,

통깨 약간을 넣어 만들어요.

이제 번거롭게 물을 넣고 가스레인지

에세 힘들게 찌지 마세요.

재빨리 전자레인지에서 찌므로 영양

손실도 적어요.

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양배추 효능이 좋으므로 다양한 요리로

꾸준하게 드셔 보세요.

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<사진, 글 : 서대문구 블로그 서포터즈 '이지연'>

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