고소한 전어의 이야기가 시작된 광양 망덕산 아래에 자리한 전어의 고장

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저는 계절이 바뀌면 제철 과일이라던가

제철 먹거리를 좋아하는데요.

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가을이면 전어를 즐겨 먹는데

작년에는 비싸서 먹지 못한 것이 아쉬웠습니다.

그런 전어가 광양에서 처음

전국으로 나갔다고 하는 이야기를 듣고

광양으로 발길을 해보았습니다.

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고소한 맛이라는 기준이 무엇일까요.

고소한 맛을 느끼는 것은 사람마다 다르겠지만

감칠맛과는 좀 다른 느낌이 듭니다.

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가을의 맛이라는 전어를 표현할 때

고소함이 등장합니다.

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고소함으로

집 나간 며느리까지 돌아오게 만든다는

그 맛의 시작은 어디에서부터였을까요.

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시집살이의 고됨을 잊게 만들 정도의

맛의 시작은 아래쪽에 자리한

도시 광양시에서 시작이 되었다고

알려져 있습니다.

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어릴 때를 생각해 보면

전어는 도시에서 쉽게 먹을 수 있는

생선은 아니었습니다.

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언제부터인가 전어가 가을의 맛으로

자리 잡기 시작하더니

어디를 가더라도 전어를 볼 수가 있습니다.

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광양시에 자리한 망덕포구는

전국에서 처음으로

전어를 활어로 개발한 곳이라고 합니다.

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광양의 망덕산 아래에 자리한 망덕포구는

옛사람들이 섬진강을 따라

구례, 곡성으로 가는

유일한 길목의 역할을 하였다고 합니다.

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광양만을 한눈에 망볼 수 있는 위치라고 하여

망뎅이라고 불렀고

이를 한자음을 빌려

망덕이라고 표기하였다고 합니다.

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지금 바다를 오염시키는 가장 큰 원인으로

나일론으로 만든 그물이라고 합니다.

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그물을 모두 잘 수거해 가면 좋겠지만

그걸 그대로 바다로 버리는 바람에

썩지 않는 그물들이

많은 생명체들의 위협이 되고 있습니다.

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그렇지만 이전에는

면 그물을 사용했다고 합니다.

자연에서 만든 면그물은

말 그대로 친환경이었습니다.

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전어가 근해에서 잡히기 때문에

목선에는 6~7명이 승선해서

전통적인 어업의 그물 재료는

칡, 피나무, 삼 등의

속껍질에서 자아낸 면사로 사용했는데

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면사는 이런 재료들을 마디로 잘라

가마에서 푹 삶아낸 다음

물에 불려 껍질을 벗겨 얻은

청올치(칡 속껍질)를 물레에 돌려 뽑아 냈는데

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끊어지지 않는 그물을 만들기 위해

소나무 껍질을 푹 삶아서

그걸 면사에 접수하면 질겨졌다고 합니다.

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공원으로 조성된 이곳에는

전어에 대한 이야기가 있었습니다.

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1904년에 선소마을에 태어난 김명수 씨가

흐릿 배(자루의 양쪽에 기다란 날개가 있고,

그 끝에 끌 줄이 달린 그물을

육지나 배 가까이에 투망한 뒤

끌 줄을 끌어당겨 물고기를 잡는

어구인 후릿그물을 사용한 배)로

명성을 날렸다고 합니다.

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옛 전어배는 배를 만든 선주와

전어잡이의 우두머리인 사공,

힘든 줄을 당기는 발무상,

그것을 보조하는 뒷발무상,

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그물 살을 당기는 살무상,

그물 맨 윗부분이 물에 뜨도록 당기는 아바상,

식사를 준비하는 하장등으로

구성되어 잡으러 나갔다고 합니다.

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도시에서 살아있는 활어를

회로 먹을 수 있는 것은 얼마 되지 않았습니다.

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바닷가로 가야

그나마 싱싱한 활어를 먹을 수 있었던

것으로 기억을 합니다.

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전어도 구이 아니면 무침으로만

먹을 수 있었는데

산 채로 수송해서 수족관에 넣고

회로 먹을 수 있는 생각을 한 것은

김용수 씨였다고 합니다.

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올해도 여전히 전어가 찾아올 것입니다.

하동에도 전어가 찾아오고

광양에도 전어가 찾아옵니다.

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작년에는 전어가 귀했습니다.

덕분에 집 나간 며느리도

집으로 많이 돌아오지 않았다고 합니다.

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무더운 여름으로 인해

전어가 멀리까지 가버렸던 것입니다.

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전어의 모습이 형상화되어

망댕포구에 자리하고 있었습니다.

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삶은 항상 무리하지 않고

끝까지 가는 것이 중요합니다.

내 몸과 마음의 쓰임새를 잘 이해하는 것

그리고 스스로를 토닥이면서

나아가는 것이 중요합니다.

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이곳에서 살았던 사람들의 이야기를 보면서

그런 생각이 듭니다.

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망덕을 오가는 버스 노선은 세대라고 합니다.

어딘가에 내리고 싶은 기차역이 있듯이

버스 또한 그러합니다.

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내리고 싶은 정거장에 내려서

오가는 사람들을 보고

손에 쥐어진 한 캔의 맥주를 마시면서

익숙하지 않은 풍광 속에서

즐거움을 찾기에 좋은 때입니다.

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