[홍천 맛집] 고등어 두부와 만나다.(홍천맛집 신토불이를 찾아서)

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※2025년 2월 13일에 업로드 된 사진입니다.

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겨울이 떠나려는지 매서운 추위가

이어지더니 갑자기 포근한 날이 왔다.

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홍천읍과 북방면을 이어주는 잣고개

정상에서 꽁꽁 얼었던 강이 풀리는 모습을

바라보며 봄이 곧 올 것을 생각하게 된다.

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지인들과 점심 약속이 화촌면 굴운리

홍천 맛집 신토불이 음식점이 있어서 길을 나선다.

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홍천 맛집 신토불이 음식점은

아침에 직접 만드는 촌두부 전문점이다,

식객 허영만의 백반기행 52회에 출연했다는

간판을 보니 맛은 보증된 곳이다.

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영업시간은

오전 10시 ~ 오후 4시까지라 쓰여진

문을 열고 들어서니 11시 인데도 벌써

곳곳에 삼삼오오 앉아 식사를 하고 있다.

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벽면을 바라보니

메뉴와 식객 허영만의 백반기행과

관련된 사진들이 걸려있다.

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'처음에 몹시 긴장했습니다.

예상대로 꾸밈없는 시골투박한 맛,

한참뒤 이것이 어마한 매력으로 찾아왔습니다.'라는

글귀가 맛을 미리 알려주는 것 같다.

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맛나 보이는 반찬들이 자리하고

잠시 후 고등어와 두부가 들기름과

어우러져 등장한다.

이미 들기름의 고소함과 고등어 냄새가

먼저 식사하시는 분들이 계셔 실내에 가득하다.

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옆에 준비된 버섯, 양파 등의

재료를 넣어 함께 구이를 시작한다.

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이때 이 음식점의 상징 중 하나라 할 수 있는

청국장이 슬쩍 자리하고 밥도 함께 등장한다.

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두부가 노릇하게 익어가고

고등어도 노릇하게 익어가니

군침이 입안에 가득 고인다.

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맛나게 식사를 끝내니

구수한 누룽지와 숭늉으로

후식이 이어진다.

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이 음식점에서는

또한 청양고춧가루, 고춧가루, 띄운비지

무장아찌, 깻잎 장아찌, 서리태도 판매하고 있다.

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