통조림 건강하게 먹기

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안녕하세요 연수구입니다~! 😀

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일상에서 간편하게 먹을 수 있는 🥫통조림,

그런데 통조림, 안전하고 건강하게 섭취하고 계신가요?🤔

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오늘은 통조림을 건강하게 먹는 꿀팁들🙆을 알려드립니다!

평소에 놓치기 쉬운 ✔️통조림 관리와 ✔️섭취방법

꼭 기억해서 건강하고 맛있게 통조림을 소비해요!

1️⃣

겉모양을 꼼꼼히 살펴보세요.

☑️모양이 볼록하게 팽창되었는지 확인하세요.

캔 내부는 진공상태이므로 뚜껑이 약간 들어간 것이 정상이지만

식품이 상하게 되면 발생하는 가스로 인해 팽창될 수 있기 때문입니다.

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☑️찌그러짐, 녹 등 외부 변형이 있는지 확인하세요.

캔 재질의 손상이나 미세한 균열로 유해물질이 나올 수도 있습니다.

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☑️서늘하고 건조한 곳에 보관하고, 외형이 손상되지 않도록 주의하세요.

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2️⃣

직접 가열조리하지마세요.

캔이 가열되면서 내외부에 코팅이나 인쇄면이 손상되어 유해물질이 나올 수 있어요.

* 캠핑장 인기요리 '비어캔 치킨'을 요리할 때는 별도의 전용 홀더를 사용하세요.

❓캔음료나 통조림에서 환경호르몬이 나온다는데 사실인가요?

캔은 부식방지를 위해 주로 에폭시수지 등으로 코팅을 합니다.

에폭시수지에는 일명 '환경호르몬'이라 불리는 비스페놀 A를 원료로 하는

화합물(BADGE)이 사용되지만 수지가 만들어질 때 다른 분자들과

단단하게 결합되기 때문에 일상적인 보관조건에서는 비스페놀A가 나오지 않습니다.

➕캔에서 용출되는 BADGE 노출에 대해서도 연구한 결과

일일섭취량 계량의 0.001%이하로 나타나 안전한 수준이었습니다.

3️⃣

먹고 남은 식품은 반드시 밀폐용기에 담아 냉장보관 하세요.

뚜껑을 딴 채로 보관하면 냉장고에 넣어도 미생물에 오염될 수 있습니다.

주석코팅캔은 공기 중 산소 접촉에 의해 주석이 용출될 수 있어요.

남은 음식은 밀폐용기에! 잊지마세요!

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일상 속 간편하게 먹는 통조림,

건강하고 안전하게 섭취하도록 신경써주세요!

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