쌀로 만든 건강한 베이커리, 호화온도

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오늘은 신상카페를 소개해볼까 합니다. 과천 찬우물 쪽에 새로 개업한 베이커리 카페 <호화온도>입니다.

5월 중순에 오픈한 따끈따끈한 곳으로 벌써 훌륭한 빵 맛이 입소문을 타고 있다고 합니다.

저 역시 매우 좋은 경험을 받게 되어 소개하게 되었습니다. 지금부터 시작합니다!

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호화온도는 좁은 골목 안쪽에 위치해있습니다. 짙은 브라운 컬러의 외관이 시선을 사로잡습니다.

귀여운 식빵 캐릭터가 그려진 간판이 명확한 브랜드 개성을 보여줍니다.

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이어서 문을 열고 들어가면 앞서 보았던 브라운톤 컬러감이 인테리어에 그대로 이어집니다.

우측에 놓인 빵들과 더불어 전체적인 색감이 통일되어 시각적 안정감을 줍니다.

좌석은 4개 정도로 준비되어 있으며 2-4인 손님들이 편안히 머물다 갈 수 있을 정도입니다. 심플하고 군더더기 없는 공간입니다.

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<베이글류 (올리브 현미, 에브리띵 현미, 까망치즈 등)>

올리브현미베이글 / 에브리띵현미베이글

까망치즈현미베이글 / 소금빵

과천 베이커리 카페 호화온도는 쌀로 만든 건강한 베이커리를 추구합니다.

당일 생산 당일 판매를 고집하시며 특히 빵에 들어가는 재료들을 직접 만드시기도 합니다.

국내산 쌀, 유기농 설탕, 동물성 크림, 첨가제 일체 무사용 등의 요소들이 있으니 참고하시길 바랍니다.

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<쌀식빵류 (탕종우유, 베이컨 치즈, 올리브 치즈 등)>

탕종우유쌀식빵 / 베이컨치즈쌀식빵 / 올리브치즈쌀식빵

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여러분은 ‘호화온도’ 라는 뜻을 아시나요? 독특한 이름인 것 같아 사장님께 그 의미를 여쭤보았습니다.

곡물이 성분 변화를 일으켜 맛있어지는 온도를 의미한다고 합니다.

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베이킹은 기본적으로 곡물을 사용하는 일이며 훌륭한 맛을 내기 위해 온도를 무척이나 잘 신경써주어야 합니다.

그러한 연관성이 있는 이름이 되겠습니다.

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또한 좋을 호(好) 화할 화(和) 와 같은 한자어를 써 서로 좋게 어울린다는 의미로도 해석해볼 수 있겠습니다.

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저는 주말 오전 11시에 방문하였고 이미 상당수의 빵이 판매된 상황이었습니다.

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음료는 쇼케이스에 비치된 간단한 병음료들이 준비되어 있습니다. 커피는 자동머신 셀프 이용 시스템입니다.

사장님이 얼음컵 정도 준비해주십니다. 에스프레소와 아메리카노 이용 가능하며 가격은 2.5천원입니다.

커피 수익금은 아동들에게 기부하신다고 합니다.

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<소금빵>

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소금빵은 겉은 쫀쫀하고 속은 부드럽습니다. 고소한 버터의 풍미와 쌀가루의 담백한 맛이 조화롭습니다.

특히 바닥 부분을 바삭하게 구워 크리스피한 식감이 즐거움을 주는 스타일입니다.

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<까망치즈 베이글>

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까망치즈 베이글은 어느 정도 무게감이 있고 재료를 충분히 사용하여 밀도 있는 맛을 보여줍니다.

씹으면 씹을수록 고소한 맛이 올라와 즐기기 좋은 식사용 베이글입니다.

다양한 종류가 있어 취향에 맞게 즐겨보기 좋습니다. 직접 만드신 크림치즈 스프레드를 곁들이면 한층 풍미가 더해지니 참고하시길 바랍니다.

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<단호박 크림치즈 케이크>​

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단호박 크림치즈 케이크는 특히나 인상 깊었던 과천 베이커리 카페 호화온도의 메뉴였습니다.

겉부분이 살짝 바스러지는 듯한 재밌는 식감이 있습니다. 적당히 꾸덕하고 담백한 질감이며 재료 본연의 맛을 잘 살려낸 정직한 맛입니다.

당도는 중에서 중하 수준으로 부담스럽지 않습니다. 잡맛 하나 없이 깔끔하게 즐길 수 있어 남녀노소 많은 사랑을 받을 것 같은 메뉴입니다.

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전체적으로 불필요한 기교 없이 재료에 충실하고 정직하게 만든 올바른 빵들입니다!

베이킹의 기본기가 무척이나 탄탄하고 트렌드를 놓치지 않은 메뉴 구성으로

조만간 빠르게 인기가 올라갈 것 같은 과천 베이커리 카페 호화온도입니다.

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소금빵과 베이글 등 식사와 디저트 경험 모두를 취할 수 있는 곳을 꼭 방문해보시길 바랍니다.

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공지원 기자

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