강화도 맛집 추천! 여름철 보양식을 찾는다면? 백년가게 <찬우정>

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무더운 여름, 더위 때문에

이 계절이 지나가기만 바란다면

우리의 찬란한 시간은 그저 사라져버릴 테죠.

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보다 알차게 여름을 보내기 위한

방법이 한 가지 있는데요.

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이열치열[以熱治熱]

열로써 열을 다스린다는 뜻으로

뜨끈한 보양식을 먹고 땀을 쫙 뺀 후

시원하게 샤워를 하면

천국이 따로 없을 것입니다.

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여행 삼아 들린 강화도의 숲길에서

해장국과 26첩 젓갈이 유명한

한 맛집을 방문했습니다.

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바로 백년가게로 지정된

‘찬우정’이라는 식당인데요.

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작열하는 태양처럼 뜨겁고 구수한 국물로

속이 시원하게 풀리고 힘이 났던 그 맛.

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강화도의 대표 백년가게 모범음식점,

‘찬우정’을 소개합니다.

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‘찬우정’은 1989년에 개업하여

2021년에 백년가게로 지정이 되었습니다.

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여기서 ‘백년가게’는

중소벤처기업부가 주관하는 사업으로

오랜 역사와 전통, 양질의 서비스를

제공하는 업체를 지정하여

그 명맥을 잇는 데 도움을 주고 있습니다.

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인천시에도 유서 깊은 백년가게가

매우 많다는 사실, 알고 계셨나요?

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‘찬우정’은 인천 강화군을 대표하는

백년가게 중 한 곳입니다.

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35년의 역사를 품고 강화도에서

꼭 들려야 할 맛집으로도 정평이 난 곳이지요.

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본격적으로 실내로 들어가

내부를 구경해 봅니다.

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입구에서부터 화려한 수상 기록과 현판,

갖가지 강화도 토속 반찬이 눈에 들어오는데요.

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맛에 대한 대단한 자부심이 벌써부터

느껴지면서 군침이 싹 돕니다.

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‘찬우정’은 해장국 전문점으로

약 20년 전 최초로 인삼 해장국,

버섯 해장국을 개발하는 등

강화군 향토 음식을 전문적으로

판매하고 있습니다.

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정경숙 대표님은

종갓집 맏며느리인 어머니로부터

배운 요리 실력으로 ‘찬우정’을 개업하여

현재까지 명맥을 잇고 있는데요.

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신선하고 건강한 강화 특산물로

고객에게 건강한 음식을

판매하기 위해 노력 중이며,

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26첩 젓갈과 국물 우육 정식 등

끊임없는 고민과 연구를 통해

새로운 메뉴를 지속적으로

개발하고 판매하고 있습니다.

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갖가지 요리 경연 대회에서

수상한 상들과 방송 매체 출연 기록은

그 노고와 땀방울을 열실히 증명하고 있지요.

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경치가 좋은 창가에 자리를 잡고

무엇을 먹을까 즐거운 고민을 해봅니다.

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연삼계탕, 젓갈수육정식, 해장국 등

다양하지만 기본적으로 비슷한

육수의 맛이 매우 기대 되었습니다.

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저는 더운 여름을 이겨낼 메뉴로

연잎이 들어간 연삼계탕을,

매콤한 맛을 좋아하는 남편은

해장국을 주문했습니다.

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주문과 동시에 주방에서 들리는

달그락거리는 소리에 그 맛이 더욱 궁금해집니다.

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‘찬우정’의 벽 한 쪽엔 짧은

이야기들이 전시되어 있었는데요.

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약 11.7km 남짓한 강화도령

첫사랑길의 유래를 읽어볼 수 있었습니다.

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강화도령 첫사랑길은

원범(강화도령이자 철종의 아명)이

강화도에서의 귀양살이 중

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강화도 처녀 봉이와 나누었던 풋풋한 사랑의

흔적을 찾아 가는 도보여행길입니다.

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‘찬우정’은 그 길의 중턱에 위치하여

잠시 쉬어가며 밥 한 끼를 먹을 수 있는

식당으로 자릴 잡았습니다.

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금세 주문한 음식들이

반찬과 함께 준비되었는데요.

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보글보글 끓는 삼계탕과 해장국이

담긴 뚝배기의 열에 얼굴이 후끈해져옵니다.

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연삼계탕은 연잎으로 돌돌만

찹쌀밥이 들어가 잡내가 없고

지방 분해, 소화 작용에도 도움이 되어

훨씬 든든하고 향긋하게 먹을 수 있었습니다.

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많이 짜지 않고 매콤한

해장국의 국물과 넉넉한 고기의 조합도

남편의 탁월한 선택이었답니다.

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35년 넘게 강화도 맛의 철학을

써 내려가고 있는 강화도 백년가게 ‘찬우정’

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끊임없는 음식 개발은 물론 손님을 위한

정성스러운 마음까지 느낄 수 있는

‘찬우정’에서 뜨거운 여름을 즐겨보세요.

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보다 건강하고 속 시원히 여름을

즐길 수 있을 것입니다.

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<찬우정>

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※ 본 게시글은 제12기 인천시 SNS 서포터즈 박지현 님이 작성하였습니다.

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