8월 식중독 주의 정보 안내

안녕하세요 연수구입니다~! 😀

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8월, 본격적인 여름 휴가철을 맞아 휴가를 떠나시는 분들이 많습니다.

이런 더운 날 더욱 주의해야할 것, 바로 식중독인데요!😮

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특히 야외로 휴가를 떠나신다면, 외부에서 노출될 수 있는 균과

빠르게 증식하는 식중독균에 위생에 더욱 신경쓰셔야 합니다!

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폭염이 계속되는 만큼 꼼꼼히 신경써야 할

여름철 식중독 예방요령에 대해 알려드릴게요~!🙌

➡️STEP 1. 올바른 손 씻기

• 식사 전, 조리 전·후, 화장실 출입 후 흐르는 물에 30초 이상 손 씻기

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➡️STEP 2. 위생적으로 조리하기

• 과일·채소류는 흐르는 물에 3회 이상 깨끗이 씻기

*계곡물에 담가 놓을 경우 미생물 오염 등의 우려가 있어 피하고,

반드시 수돗물로 깨끗이 세척하여 섭취!

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• 칼·도마는 채소류·육류 구분하기

*사용 전·후 깨끗이 세척

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• 육류는 충분히 익혀 먹기 (중심온도 75°C, 1분 이상)

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➡️STEP 3. 구분해서 담기

• 찬음식과 따뜻한 음식은 구분·보관하기

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➡️STEP 4. 아이스박스 보관·운반

• 조리된 음식은 보냉백·아이스백 이용해 차갑게 보관 및 운반

*자동차 트렁크나 차량 내부에 음식물 보관 금지

• 생고기는 교차 오염 방지를 위해 이중포장 후 가장 아래 칸 보관

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➡️STEP 5. 조리식품 빠른 시간 내 섭취하기

• 조리 후 2시간 이내 섭취 권고

*야외에서는 조리 후 가급적 바로 섭취

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식중독 예방을 위한 똑똑한 장보기 (식품 구매는 60분 이내)

① 쌀, 통조림 등 냉장이 필요없는 제품

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② 과일, 채소

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③ 햄, 요구르트 등 냉장 가공식품

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④ 육류

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⑤ 어패류

여름 휴가철을 맞아 식중독에 주의하여

안전하고 즐거운 휴가가 되기를 바랍니다~!

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