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4일 전

[전남소식] 봄기운 가득, 입맛 가득! 취향 저격 봄나물

“봄봄봄, 봄이 왔어요~🎵”

콧노래가 절로 나오는 봄소식!!

겨울 동안 영양을 듬뿍 담아놓았다가

봄에 영양 보충하기 딱 좋은

봄나물들이 기다리고 있습니다!

대표 봄나물인 냉이, 달래, 쑥, 두릅에 대해

소개해 드릴게요!

🌿독특한 향이 매력적인 #냉이

냉이는 봄을 알리는 대표 나물이죠.

살짝 데쳐서 된장국을 끓이거나

무침으로 먹으면 참 맛있어요.

✔️ 잘 고르는 Tip

냉이를 고를 땐 뿌리가 너무 굵고

질기지 않은 것을 선택하는 게 좋아요.

잎은 짙은 녹색이고, 잎과 줄기가 작으면서

향이 진하면 신선한 냉이라는 신호랍니다.

✔️ 냉이의 효능

냉이는 비타민A, 비타민C,

칼슘, 칼륨, 엽산 등 다양한 영양소가 풍부해요.

해독작용이 뛰어나고, 혈중 콜레스테롤을

낮춰주는 데도 도움을 준답니다.

특히 비알코올성 지방간 예방에도 효과적이라니,

봄철 건강을 챙기기에 딱!

🧑🏻‍🍳냉이를 맛있게 먹는 요리 방법
요리명	냉이 비빔밥
재료	냉이 한 줌, 간장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 따뜻한 밥
만드는 법	1. 냉이를 깨끗이 씻어 뿌리 부분을 다듬어 주세요. 2. 간장, 고춧가루, 참기름, 통깨를 섞어 냉이 양념장을 만듭니다. 3. 따뜻한 밥 위에 냉이 양념장을 얹어 비벼 드시면 완성!

🌿톡 쏘는 매력의 상큼한 #달래

톡 쏘는 매력이 있는 달래는

봄철 밥상에 빠질 수 없죠.

달래장을 만들어 밥에 슥슥 비벼 먹으면

정말 꿀맛이에요.

✔️ 잘 고르는 Tip

중간 크기의 알을 지닌 달래가 가장 맛있답니다.

뿌리는 적당히 굵고, 줄기의 흰 부분이 짧으면서

초록 부분이 선명한 것을 고르세요.

✔️ 달래의 효능

달래는 몸을 따뜻하게 해주고

소화를 돕는 효능이 있어요.

특히 알리신 성분 덕분에 살균작용이 뛰어나고,

빈혈과 심혈관질환 예방에도 좋답니다.

게다가 비타민C도 풍부해요.

봄철 활력을 찾고 싶다면 달래를 꼭 드셔보세요!

🧑🏻‍🍳달래를 맛있게 먹는 요리 방법
요리명	달래 된장국
재료	달래 한 줌, 간장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 따뜻한 밥
만드는 법	1. 달래를 깨끗이 씻어 뿌리와 잎을 잘게 썰어주세요. 2. 냄비에 멸치 육수를 끓이고 된장을 풀어줍니다. 3. 달래와 다진 마늘, 두부를 넣고 한소끔 끓이면 완성!

🌿향긋한 냄새와 깊은 맛! #쑥

쑥은 향긋한 냄새만으로도

봄이 느껴지는 나물이에요.

떡이나 국에 넣어 먹으면

쑥 특유의 깊은 맛을 즐길 수 있답니다.

✔️ 잘 고르는 Tip

쑥은 줄기가 뻗어있지 않고,

어린 잎을 가진 것이 가장 향과 맛이 좋아요.

연한 색감과 부드러운 질감을 확인해 보세요.

✔️ 쑥의 효능

쑥은 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어요.

그래서 수족냉증이나 자궁 건강에 도움을 주고,

지방 대사를 촉진해 다이어트에도 효과적이랍니다.

봄철 건강 관리에는 쑥이 제격이겠죠?

🧑🏻‍🍳쑥을 맛있게 먹는 요리 방법
요리명	쑥전
재료	쑥 한 줌, 부침가루 1컵, 물 3/4컵, 소금 약간, 식용유
만드는 법	1. 쑥을 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 2. 부침가루에 물을 넣고 소금을 약간 넣어 반죽을 만듭니다. (반죽이 너무 묽지 않도록 농도를 맞춰주세요.) 3. 팬에 식용유를 두르고 예열한 후, 반죽에 쑥을 넣어 한 국자씩 떠서 노릇노릇하게 부쳐줍니다. 4. 앞뒤로 바삭하게 익히면 완성!

🌿저칼로리 고영양 #두릅

봄의 별미인 두릅은 고소한 향과

씹는 맛이 매력적이에요.

데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나

전으로 부쳐도 정말 맛있답니다.

✔️ 잘 고르는 Tip

두릅은 잎과 줄기가 싱싱하고 연한 것을 골라야 해요.

싹이 짧고 뭉툭하면서 향이 강한 두릅이 맛있답니다.

✔️ 두릅의 효능

두릅은 저열량 고영양 나물로

다이어트를 고민하시는 분들에게 추천드려요.

특히 풍부한 철분이 모발 재생에

효과적이라고 알려져 있답니다.

비타민A, 비타민C, 아연 등

다양한 영양소도 풍부하니 건강에도 아주 좋아요.

🧑🏻‍🍳두릅을 맛있게 먹는 요리 방법
요리명	두릅 초고추장 무침
재료	두릅 한 줌, 초고추장 3큰술
만드는 법	1. 두릅의 밑동을 정리하고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈줍니다. 2. 물기를 짜고 접시에 담아 초고추장을 곁들이면 완성!