우리 동네 돈까스 튀겨 주는 곳 소문난 수제돈까스

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남자의 소울푸드 3대 메뉴는 국밥, 제육볶음, 돈가스라고 하죠?🥩

그중에서도 남녀노소 다 좋아하는 돈가스!

정말 맛있지만 집에서 돈가스를 튀기면 사방팔방 기름 튀고 남은 기름 처리하기도 힘들어요.😢

그래서 저는 돈가스 튀겨주는 곳을 곧잘 이용해요, 1인분의 가격으로 온 가족이 넉넉히 먹을 양이 나오니까요.😁

제가 우리 동네 돈가스 튀겨주는 곳 알려드릴게요.

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병방동 계양 전통시장 안에 있는 소문난 수제돈까스 입니다.🍴

이곳은 빵가루가 두꺼워 더 바삭한 맛을 내는 곳이에요. 그리고 게살가스와 새우가스의 특별한 메뉴도 가지고 있어요.

저는 여기 핫도그도 정말 좋아해요 반죽이 쫀득하면서 바삭해요. 이곳에 가신다면 핫도그도 사드시길 추천합니다.👍

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효성동 현대 1차 아파트 정문에 일주일 중 화요일에 열리는 장터에요.

우리 집 앞까지 오는 돈가스, 미리 전화하고 내려가시면 바로 가져올 수 있어요.📞

수제로 만드는 돈가스이다 보니 냉동식품 돈가스보다 맛있으면서 집에서 만드는 것만큼 정성이 들어가 있다고 할 수 있겠죠~🥰

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효성동 현대 1차 아파트 정문 앞에는 요일별로 다른 장터가 열려요,

월요일은 붕어빵 군밤, 화요일은 돈가스, 수요일은 닭강정, 목요일은 순대곱창이 오고 있어요.🌰

돈가스에 소스를 부어먹기도 하지만 다양하게 드셔보세요. 만드는 방법이 간단하니 따라 해보세요~🤗

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가츠동입니다.

가츠동이란 돈가스를 뜻하는 '가츠'와 덮밥의 줄임말인 '~동'이 더해져 이름 붙여진 '가츠동'으로

이름 그대로 직역하면 일본식 돈가스 덮밥을 말합니다.😄

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주재료🥄

돈가스 1장, 밥 적당량, 양파 반 개, 달걀 2개, 쪽파 약간

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양념재료🥢

간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물 2/3컵

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✔️ 양파는 반개 정도 채 썰고 쪽파는 1~2줄기 송송 썰기 합니다. (쪽파는 장식용이라 없다면 생략 가능해요)

✔️ 소스 만들기 할게요. 간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물 2/3컵 후추 톡톡해서 섞어주세요.

✔️ 계란도 미리 풀어서 준비해 주세요, 1개만 넣어도 좋고 좀 넉넉하게 2개를 할 땐 노른자 1개만 따로 분리해 주세요 .

✔️ 이제 끓여볼게요. 만든 소스를 팬에 담고 양파와 함께 넣고 끓여 보글보글 끓기 시작하면 자른 돈가스를 올려주세요.

✔️ 돈가스가 국물을 조금 흡수했다면 계란물을 둘러서 부어줍니다.

✔️ 젓지 말고 그대로 익도록 잠시 둔 후 불을 꺼주면 됩니다.

✔️ 밥을 그릇에 담고 만든 가츠동을 얹어주세요.

✔️ 마지막 노른자 1개를 예쁘게 올리고 쪽파도 솔솔 뿌려주면 돈가스 덮밥 완성입니다.

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가츠동은 우리 아이들이 딱 좋아할 만한 맛이에요. 단짠단짠하고 만들기도 정말 쉽답니다.😆

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다음 메뉴는 우리 아빠들이 좋아한만 김치나베돈까스입니다.

김치나베돈까스는 돈가스를 활용한 퓨전요리로 말 그대로 김치찌개에 돈가스를 풍덩 담가서 만드는 음식입니다.😁

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주재료🥄

돈가스 1장, 잘 익은 김치 1/2컵, 양파 반 개, 달걀 1개, 쪽파 약간

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양념재료🥢

대파 반대, 다진 마늘 0.5T, 식용유 적당량, 진간장 1T, 고춧가루 1T, 맛술 1T, 설탕 조금, 코인 육수 1알, 물 1컵

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✔️ 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘 양파 넣고 볶아줍니다.

✔️ 양파가 투명하게 익을 정도로 30초 이상 볶아주고 미리 썰어둔 김치 넣고 볶아줍니다.

✔️ 분량의 불을 넣고 코인 육수를 1알 넣고 끓여줍니다. (코인 대신 멸치육수를 사용하셔도 됩니다.)

✔️ 코인 육수가 다 녹을 때까지 끓여주고 진간장 맛술 설탕 고춧가루 넣어 간을 맞춰주세요, 부족한 간은 김치 국물로 맞춰줍니다.

✔️ 바글바글 끓을 때 돈가스를 올리고 준비해둔 계란물을 가장자리 위주로 둘러 넣어 계란 물이 익을 정도로 끓여주세요.

✔️ 마지막 고명을 올려 예쁘게 해주시면 완성입니다.

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김치찌개에 빠뜨린 순간 바삭함은 포기해야 하긴 하지만

돈가스의 기름진 맛을 김치의 새콤한 맛이 중화시켜 얼큰하면서도 기름진 밥반찬이 완성됩니다.😊

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저는 집에서 야채샐러드에 소스(허니 머스터드 1+마요네즈 1+꿀 0.5)를 넣어 돈가스 샐러드까지 만들어보았습니다.🥗

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이렇게 아이도 아빠도 좋아하는 돈가스 메뉴를 만들어보았습니다. 만 원대로 한 가족 식사 완성입니다.

돈가스 전문점에서 파는 메뉴를 집에서도 간단히 만들어보세요. 🍽️

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​​​* 계양구 신비 블로그 기자단 10기 남승애 기자님의 기사입니다 ​​​*

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