부추가 들어간 초록빛 면발이 탱글 쫄깃한 '부추해물 칼국수'

오늘같이 비가 오는 봄 날씨에는 매콤한 주꾸미와 뜨끈한 국물에 밀가루 향이 가득한 칼국수가 당기기 마련입니다.

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그래서 모르는 사람 없다는 대전 대덕구 신탄진에 위치한 맛집 부추해물칼국수 다녀왔습니다. 시작부터 웨이팅줄이 길어서 '와, 여기 진짜 맛집이네!'하는 마음에 설렘은 더욱 커졌습니다. 식당은 신탄진역이랑도 가깝고, 매장 바로 앞 노상 주차장도 따로 있어서 차 가져가도 부담 없었습니다.

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점심식사를 하러 오신다면 도착은 11시 반 전 추천합니다. 점심시간 넘기면 대기 무조건 있습니다. 면 사리나 면 리필은 별도로 없고 성인 2 기준으로 2인분과 주꾸미볶음은 나눠 먹기에 딱 양도 많고, 칼국수랑 같이 먹으면 한 끼 제대로입니다.

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점심시간이 살짝 지났고 저녁 시간 되지 않은 무렵이었는데 웨이팅이 긴 편으로 20분 정도 대기했던 것 같습니다. 번호표 뽑고 기다리시면 됩니다. 맛집 부추해물칼국수는 매일 11시~20시 운영되고 브레이크 타임이 없어서 언제나 방문해서 먹을 수 있다는 점이 좋았습니다.

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매장 안에는 하늘을 우러러 한점 "바지락, 주꾸미 중량 절대!! 줄이지 않습니다!"라고 적혀있어서 신뢰감 상승합니다.

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그리고 여기서 꼭 같이 먹어야 할 메뉴, 주꾸미볶음(25,000원)입니다. 모든 테이블에서 3~4인이 오셔서 부추해물칼국수와+주꾸미볶음을 드셨습니다.

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셀프 코너에서 겉절이김치 가져다 먹을 수 있습니다. 겉절이김치가 순한 맛과 매운맛이 나뉘어져 있어서 사장님의 배려에 감동했습니다. 아이와 함께 와도 좋은 점이 바로 이점입니다. 유아 의자까지 구비되어 있어 가족 식사로도 좋습니다.

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매운맛 겉절이김치를 한입 먹어보면 살짝 매콤하고, 아삭해서 칼국수랑 궁합이 찰떡이었습니다. 감칠맛을 원하시면 순한 맛과 곁들이시고 은은한 얼얼함을 원하시면 매운맛과 곁들이시면 좋겠습니다.

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일단 대표 메뉴는 부추해물칼국수(11,000원)입니다. 이름만 들으면 그냥 흔한 해물칼국수인가 싶은데, 이 집은 면이 다릅니다. 부추가 들어간 초록빛 면발인데 직접 반죽한 건지 식감이 탱글탱글 쫄깃합니다.

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국물은 바지락이 진짜 미친 듯이 들어가서 시원함이 폭발합니다. 소금이나 젓갈을 넣지 않아도 간이 딱 맞았습니다.

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솔직히 저는 칼국수면보다 국물을 좋아하는 스타일인데 여긴 국물부터 면까지 다 만족했습니다. 해물도 신선하고, 뭔가 꾸밈없는 ‘진짜 맛집’ 느낌입니다. 신탄진 근처 지나가실 일 있으시면 강력히 추천해 드립니다.

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▶ 부추해물 칼국수​

​주소 : 대전광역시 대덕구 신탄진로804번길 31

영업시간 : 매일 11:00-21:00 / 20:00시 라스트오더

전화 : 0507-1425-5656

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