제철 과일로 만드는 블루베리요거트스무디

"본 기사는 화성시 SNS 시민홍보단이 취재한 기사입니다."

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안녕하세요!

화성시 SNS 시민홍보단 이민숙입니다.

🎈 화성휴게소 로컬푸드행복장터

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화성시 로컬푸드직매장의 경우 2014년 화성시 봉담읍에 1호점을 개장하였고 현재는 총 7개 매장이 운영됩니다.

그중 한 곳인 화성휴게소 로컬푸드행복장터를 찾았습니다.

화성휴게소는 서해안고속도로의 양방향 고속도로 휴게소로 명칭은 소재한 화성시에서 유래되었네요.

로컬푸드 행복장터는 2016년 상행선 방향 휴게소에 개장되어 운영됩니다.

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화성휴게소는 서해안고속도로에서 가장 많은 사람들이 찾는 휴게소 중 하나로 로컬푸드행복장터를 찾는 사람들도 많았습니다.

로컬푸드 매장은 제철 농산물을 가장 빨리 만날 수 있는 장터로 화성시 농산물을 원료로 한 가공식품도 판매됩니다.

보통의 휴게소 행복장터보다 큰 규모로 다양한 제품이었습니다.

초입으로 화성시 화훼농가에서 재배된 화훼류가 판매되고 더운 여름을 시원하게 날 수박도 보입니다.

예상보다 넓었던 실내는 더욱 많은 제품들이 진열되었습니다.

화성에서 생산된 얼굴 있는 먹거리입니다.

정중앙 벽면에 생산자들의 얼굴이 소개되고 각각의 제품은 어디에서 누가 생산하였는지 정확한 이력이 표기되었습니다.

로컬푸드 직매장은 먹을거리는 신선하고 판매 가격은 저렴합니다.

벽면과 진열대를 따라 품목별로 진열되어 손님을 맞이하네요.

일부 곡류를 제외하고는 소포장으로 가족 구성원이 적은 현대 트렌트에 맞춰졌습니다.

먼저 화성시에서 수확된 제철 농산물입니다.

신선식품의 경우 당일 수확, 당일 판매를 원칙으로 하는 만큼 가장 신선하고 제철 농산물을 만나게 됩니다.

감자, 마늘, 토마토, 매실, 블루베리 등이 전면으로 진열되었네요.

일부 제품의 경우 효능과 먹는 방법 등이 안내되어 구매에 도움을 줍니다.

대파는 칼슘과 식이섬유가 풍부하여 관절 건강에 도움을 주는 등 각 부위별 효과가 안내됩니다.

잎 부분에는 베타카로틴이 풍부하며, 흰 즐기에는 비타민 c의 함량이 높고 뿌리에는 알리신 성분이 다량 함유되었습니다.

활성산소 제거, 혈액순환을 돕고 면역력을 높이는 효과가 있네요

냉동식품 코너에는 관내 협동조합에서 화성시 농산물을 원료로 한 다양한 장류와 가공식품이 진열됩니다.

된장, 고추장, 간장 등의 발효식품, 유제품, 계란 등입니다.

꿀, 쌀가루, 작두콩차도 있습니다.

판매되는 제품은 농산물을 넘어 축산물, 가공식품까지 다양합니다

방울토마토, 쌈 채소 등 이것저것 담다 보니 장바구니가 무거워집니다.

그중 제철 과일 블루베리로 달달한 간식을 만들어 보았습니다.

블루베리는 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드로 6월 ~ 7월이 제철이네요.

화성의 블루베리는 푸른색이 선명하고 표면이 매끈하며 하얀 과분이 균일하게 묻어 있습니다.

무공해 친환경 농법으로 재배해 먹기에 안전하며 알맞은 토양에서 재배하여 당도가 놓고 영양이 풍부하네요.

블루베리는 북아메리카 원산으로 북반구를 중심으로 150~200여 종이 분포합니다.

그중 로우부시 블루베리, 하이부시 블루베리, 래비트아이 블루베리 세 품종이 주종을 이루네요.

달고 신맛이 약간 있으며 생으로 먹기에도 좋고 잼, 주스 등으로 만들기도 합니다.

안토시아닌, 항산화질, 식이섬유가 함유되어 과거 인디언들은 블루베리를 식품으로 사용하였으며

열매와 잎의 진액은 괴혈병, 당뇨병, 비뇨기 질환 등의 치료에 사용하였다고 합니다.

특히나 안토시아닌은 스마트폰을 자주 애용하는 현대인들의 눈 건강에 효과가 있다 알려졌습니다.

🎈 블루베리 요거트스무디만들기

블루베리 150g, 얼음 10조각, 플레인요거트 2개, 우유 150ml, 꿀 약간

블루베리는 제철에는 생으로 먹고 한여름에는 달달하면서도 시원한 스무디 한 잔이 순간의 행복이 되곤 합니다.

아주 간단하게 만들 수 있어 더욱 좋습니다.

먼저 블루베리, 얼음, 플레인요거트, 우유를 한꺼번에 넣고 믹서기로 갈아주면 끝입니다.

각장의 취향에 맞춰 꿀의 양은 조절합니다.

단것을 많이 좋아하지 않는다면 꿀을 넣지 않고 블루베리의 고유 단맛을 즐기어도 좋습니다.

시원한 블루베리 요거트 스무트 한 잔으로 더위도 날리고 피로했던 눈 건강도 챙깁니다.

더운 여름을 무사히 건강한 삶, 제철 밥상이 기본이네요,

화성시 시민홍보단

이 민 숙

*본 포스팅은 화성시 SNS 시민홍보단에 의해 작성된 글로, 화성시청의 공식 입장과 다를 수 있습니다.

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