순창 장류체험관

순창에는 장류 전통의 맛을 보존하면서 장류 산업의 세계화를 위해 연구하고 널리 보급 홍보하는 순창 장류 체험관이 있습니다. 오늘은 이곳을 소개하겠습니다.

장류 체험관은 순창군 고추장 민속 마을 남쪽 끝쪽에 있습니다. 민속 마을 주 거리 끝부분에 있고 큰 간판이 잘 보여서 쉽게 찾으실 수 있습니다.

야외 정원에 정자, 물레방아, 연못, 자그마한 탑과 항아리 조형물이 잘 어우러져 운치있게 조성되어있네요. 정원의 조그마한 길 따라 감상하시면 됩니다.

귀여운 고추 조형물이 앙증스러운 모습으로 환영도 해줍니다.

순창 장류 체험관은 2006년 11월 25일에 개관하였고 지하 1층, 지상 3층 건물로 대지면적은 2,861㎡, 연면적은 1,293.68㎡입니다. 1층에는 실내체험관, 고객 휴게실이 있고 2~3층은 숙박시설로 19개의 방이 있습니다. 야외에 정원과 야외 체험장이 있습니다.

체험장의 정문 모습과 로비 및 고객 휴게실의 모습입니다.

장류 요리와 고추장 만들기를 할 수 있는 실내 체험장과 떡메치기와 전통 튀밥 체험을 할 수 있는 야외 체험장 모습입니다.

2~3층의 숙소 층 복도입니다. 아주 청결히 잘 정리되어 있어 어느 호텔에 와 있는 듯하였습니다. 장류 만들기 체험 프로그램에 참여시에만 장류 체험관 숙박이 가능하다는 것이 일반 숙박하는 모텔과 다르다는 것이 특징이네요. 장류 체험하면서 순창의 다양한 관광지를 여유롭게 즐기실 수 있게 한 숙박시설입니다.

2인용 침대방으로 5개의 객실이 있습니다. 사용료는 1박에 45,000원입니다.

4인의 온돌방으로 9개의 객실이 있습니다. 사용료는 1박에 60,000원입니다.

16명이 사용하실 수 있는 큰 온돌방으로 사용료는 1박에 120,000원입니다.

지난 16일 체험 프로그램 참여 방문객이 있으셔서 체험 프로그램을 취재 할 수 있게 되었습니다. 체험 프로그램은 총 4가지로 고추장을 활용하여 떢볶이 만들기, 고추장 만들기와 야외에서 하는 튀밥 만들기, 전통 인절미 만들기였습니다.

누구나 좋아하는 간식거리 떢볶이 만들기입니다. 전문 강사님의 친절한 지도와 함께 순창의 고추장으로 감칠맛이 우러나오는 떢볶이를 만들었습니다. 참가자들이 자신이 만드신 떢볶이를 그 자리에서 다들 드실 정도로 맛이 정말 좋았던 것 같습니다.

체험 프로그램의 하이라이트는 역시 고추장 만들기입니다. 우리 매운맛의 핵심 포인트를 배웁니다. 특히 순창 고추장의 역사, 특징과 제조원리를 열강하시는 전문 강사님의 강의에 모두들 집중하여 듣고 계시네요.

순창 전통의 고추장 배합비로 되어있는 재료를 섞어봅니다. 그러면 아주 빨간 고추장이 나오고 이를 한 6개월 ~1년이상 숙성시키면 맛있는 순창 고추장이 된다고 합니다. 알맞은 배합과 숙성 과정이 중요합니다. 체험객들이 만드신 것은 그대로 체험장에 두고 대신 잘 숙성된 맛보기 고추장 100그램 정도를 받아가십니다.

3번째 체험은 전통 튀밥 만들기입니다. 옛날에 가장 인기가 많았던 추억의 튀밥 간식 거리를 재연하여봅니다. '뻥이요'하면서 쌀로 튀긴 튀밥이 나올 때 다들 재미있어들 하시네요.

찹쌀로 손으로 만드는 인절미 과정을 체험하는 과정입니다. 찰지게 누가 잘 치나 하면서 여기저기서 웃음꽃이 핍니다. 고소한 콩가루를 입히니 노랗고 맛나게 보이는 인절미가 되었습니다.

이제 뻥튀기 튀밥과 인절미를 시식하는 시간으로 체험 프로그램을 마칩니다.

약 1시간 30분에서 2시간 정도 걸리는 체험이었습니다.

4가지 체험의 비용은 10~19명 (1인당: 18,000원), 20~29명 (1인당: 17,000원), 30~39명 (1인당: 16,000원), 40명 이상(1인당: 15,000원)이고 고등학생 이하는 1인당 14,000원입니다.

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고추장이 만들어지는 과정이 궁금하고 고추장으로 만들 수 있는 음식을 맛보고 싶으면 이곳으로 오시면 됩니다. 특히 체험관과 더블어 고추장 민속 마을과 발효 테마 파크를 이곳에서 들러 보실 수 있는 최고의 순창 체험 관광지입니다.

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