[SNS서포터즈] 괴산축제 2024괴산김장축제 김장 그리고 구워 먹기

[ 괴산축제 ]

괴산군 즐길거리

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2024괴산김장축제 김장

그리고 구워 먹기

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김장 하셨나요?

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우리 조상들은 추운 겨울을 앞두고는 한꺼번에 많은 김치는 담그곤 하였습니다.

그러한 고유의 식문화는 2013년 유네스코 인류무형유산 대표목록에 등재되었습니다.

과거에 비해 그 양은 줄었지만 여전히 추운 겨울이 시작되기 전 김장을 담그곤 합니다.

11월 첫 주말 괴산에서는 겨울 먹거리를 준비하는 2024 괴산김장축제가 개최되었습니다.

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청정자연을 자랑하는 괴산에서는 대학찰옥수수, 괴산고추, 괴산절임배추 등이 생산됩니다.

8월 말 괴산고추축제가 개최된데 이어 11월 첫 주말 괴산김장축제로 농산물 축제가 이어졌습니다.

2024 괴산김장축제는 김장 그리고 구워 먹기를 주제로 김장마켓이 운영되었고 다채로운 체험 프로그램과 공연 이벤트로 꽉 찬 3일이었습니다.

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사전예약과 현장 참여로 운영된 김장마켓은 원스톱 김장 담그기로 진행됩니다.

올가을 배춧값이 금값이 되면서 김장 준비가 걱정이었는데요. 괴산절임배추는 가격이 동결되었네요.

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절임배추 20kg 체험이 13만 7천 원, 10kg 체험이 7만 2천 원이고 친환경 김장체험 가격은 절임배추 20kg 체험이 16만 원, 10kg 체험이 8만 3천 원이었습니다.

괴산김장축제는 끝났지만 김장마켓은 계속됩니다.

11월 한 달간 지역 내 11개 농가에서 마을김장체험장을 운영합니다. 괴산장터 홈페이지를 참고하세요.

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유기농엑스포광장이 김장마당이 되었습니다.

김장마켓은 사전 예약한 715팀과 현장에서 즉석 참여도 가능하였습니다.

유기농엑스포광장 야외무대와 체육관을 따라 체험존이 조성되었습니다.

각각의 부스마다 가족 단위 참여자들이 원스톱으로 김장을 담급니다.

미리 준비된 괴산절임배추와 양념을 재료로 즉석으로 버무려주면 겨울 먹거리 준비가 끝납니다.

김치통을 미리 챙겨오면 좋고, 즉석에서 참여하는 사람들을 위해 김치촌 판매존도 운영되었습니다.

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괴산배추는 큰 일교차와 충분한 일조량으로 건강한 배추가 자랍니다.

맑은 공기와 비옥한 토양은 아삭하고 달달한 맛 비타민과 미네랄도 풍부합니다.

거기에 색이 곱고 당도와 매운맛이 조화로운 괴산고추도 함께입니다.

그러한 재료에 마늘과 젓갈 등 갖은 양념이 첨가되어 맛있는 김치가 됩니다

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즉석에서 담근 김치는 김치통 가득 담겨서는 운반되네요. 너무나도 깔끔하고 간편한 김장체험이었습니다.

그렇게 겨울 준비를 마친 가족들은 축제장 곳곳을 돌면서 체험과 먹거리도 즐깁니다.

김장축제는 김장마켓과 더불어 과거와 현재, 전국을 잇는 김장문화도 소개되었습니다.

지금은 광장 한편에서 김장 체험 이벤트가 진행 중입니다.

약 30~40여 명의 사람들이 테이블을 두고 빙 둘러서서는 선생님의 설명에 따라 김치를 버무립니다.

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전시존은 명인의김장간, 팔도김치전시관, 김치스토리 역사관으로 구성되었습니다.

방문객과 김치명인이 만나는 명인의 김장간은 인기 코스였으며 팔도김치전시관과 김치스토리 역사관은 필수존이었습니다.

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명인의 김장간은 김치명인이 관객과 만납니다.

팔도란 조선시대 초기 1413년 태종이 한반도를 행정구역 8개도 지역으로 분류한 명칭에서 유래하였네요.

평안도 황해도, 강원도, 충청도, 서울 경기도 등으로 나누어 각 지역의 대표 김치가 소개됩니다.

충청도의 경우 호박게국지, 포기김치, 가지김치가 대표적 김치로 강한 맛보다 은은하고 구수한 맛이 특징이었습니다.

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김치스토리역사관은 한국김치와 중국 파오차이의 특징이 자세하게 소개되고

괴산올갱이 젓갈과 올갱이 김치, 조선시대 김치와 구이.

고려의 방자구이와 김치 등 몰랐던 김치의 옛 역사가 자세하게 소개됩니다.

옛 기록과 함께 재현된 김치는 아주 특별한 볼거리가 되었습니다.

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하지만 가장 인기 코스는 따로 있었으니 바로 우리동네 김치명인존이었습니다.

괴산 관내 각 읍면을 대표하는 김치명인의 먹거리가 소개됩니다.

각 지역별 김치와 김치와 어울리는 주먹밥 등으로 주욱 ~ 이어지는 천막부스를 따라 한 바퀴를 돌아보며 가장 맛이는 먹거리에 투표를 합니다.

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2024 괴산김장축제는 7080포차 구워먹기 체험존도 함께하여 더욱 즐거웠습니다.

장작불이 곳곳으로 피어오르고 30여 종의 먹거리가 미리 준비되었습니다.

가장 인기가 많았던 군밤, 가래떡, 소시지, 생선과 어묵 꼬치 등 아주 풍성하였습니다.

총 3곳의 판매존에서 구매하여서는 미리 준비된 연탄과 장작불로 먹거리를 즐기었습니다.

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2024 괴산김장축제는 원스톱으로 김장을 담그고 유네스코 인류무형유산 김장 이야기를 만납니다.

또한 구워먹기가 함께하며 더욱 풍성하였습니다.

김장축제는 끝났지만 괴산김장마당은 동일 가격으로 11월 말까지 계속됩니다.

김장이 고민이 신분들 괴산 관내 11개 농가에서 마을 김장체험장을 이용해 보세요.

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