광천 토굴새우젓의 역사를 만나 볼 수 있는 광천토굴새우젓 홍보전시관

​

​

10월 홍성군에서는 남당항 대하축제, 광천 K김밥페스티벌, 홍성야행,

광천토굴새우젓&광천조미김축제 등 많은 행사가 있는 달이고

11월 1일부터 3일까지 홍주읍성에서

홍성 글로벌 바비큐 페스티벌이 열일 예정이니 홍성 많이 찾아 주세요.

​

이번 홍성 가 볼 만한 곳 소개는 10월 18일부터 열리는

광천토굴새우젓&광천조미김축제도 보시고

광천토굴새우젓의 역사를 만나 볼 수 있는 광천 새우젓 홍보전시관입니다

홍성군 광천읍에는 토굴 새우젓 및 광천 재래김으로 유명한

광천 새우젓 단지에 개설된 역사가 100년이 다 되어가는 광천시장이 있습니다.

​

시장의 대표 상품은 토굴에서 숙성, 발효시킨 새우젓,

토굴 새우젓은 가을철 김장을 위해 꼭 필수품이니

이번 주말에는 광천에 오셔서 광천토굴새우젓도 사시고

토굴 새우젓의 역사를 홍보하고 있는 전시관도 함께 방문해 보세요.

광천토굴새우젓 단지 가을철 김장의 필수품인 새우젓 중에

가장 유명한 새우젓은 홍성군 특산품인 광천토굴새우젓입니다.

광천 새우젓은 맛도 좋지만, 역사도 오래돼서 고려 시대로 거슬러 올라간다고 하네요.

홍보관 아에서 본 광천토굴새우젓 단지 상가들입니다

광천토굴새우젓은 크게 광천시장과 광천토굴새우젓 단지로 구분할 수 있습니다.

시장에 판매점을 두고 본점은 광천토굴새우젓 단지에 있는

분들이 많아서 두 곳 다 방문해 보는 것도 좋을 듯하네요.

광천토굴새우젓 홍보전시관 1층에 광천 새우젓 홍보영상관과

오랜 역사가 사진 필름과 글로 소개된 독배마을 소개를 볼 수 있고,

2층은 토굴 새우젓의 탄생 과정,

광천토굴새우젓의 역사 등 맛있는 새우젓 이야기를 만나게 됩니다.

​

광천토굴새우젓 홍보전시관 운영 안내

운영 시간 겨울철(11월-2월) 09:00~17:00 / 여름철(3월~10월) 09:00~18:00

점심시간은 12:00~13:00입니다.

휴관일: 매주 월요일, 설날 당일, 추석 당일입니다.

조선 시대 광천시장은 내륙에서 생산된 쌀을 옹암포구를 통해

주변 도시로 유통하였고 금광이 개발되면서는 더욱 발전했다고 합니다.

하지만 옹암포구의 수위가 낮아지고 금광은 폐광되면서 조금씩 쇠퇴하던 중

폐광을 이용한 토굴 새우젓이 유명세를 치르면서

지금은 새우젓 하면 광천 새우젓 할 정도로 유명해졌습니다.

광천이 새우젓으로 유명해지는 큰 역할을 한 곳은 서해에서 잡아 온

싱싱한 새우를 유통할 수 있었던 옹암포구가 있어서라고 합니다.

바다와 인접해있는 광천의 옹암포구는 서해에서 잡은 새우를 들여와 판매하기도 좋았고

금광 개발로 만들어진 토굴이 있어서 냉장고가 없던 시절 저장하기에도 좋았다고 합니다.

2층에서는 광천토굴새우젓의 역사와

새우젓이 왜 우리 몸에 좋은 식품인지 설명해 주는 공간입니다

우리가 흔히 식당에서 만나는 젓갈은 고려 시대

“신분의 귀천을 가리지 않고 사용하던 음식이 젓갈”이라고 했을 정도로

우리 민족과 오랫동안 함께 했다고 합니다.

새우젓은 숙성되면서 영양분이 더 많아지는데

그 이유가 숙성하는 동안 비타민의 함량이 중과하고

새우껍질에 존재하는 키틴이 일부 분해되어 키틴 올리고당이 된다고 하네요.

비타민은 고지혈증, 비만 지방간 및 알코올에 의한 간 기능 장애 개선에 도움을 주고,

키틴 올리고당은 면역력을 향상하고 암을 억제하는 효과가 있다고 합니다.

광천토굴새우젓은 섭씨 14도 정도의 일정한 온도에서

숙성을 시키기 때문에 맛과 향이 뛰어나다고 합니다.

새우젓 중 유월에 잡은 육젓을 최고로 치는데 산란 시기의 새우로 담아서

다른 시기의 새우보다 크고 살이 통통하며 고소한 맛이 나

김장용 젓갈로 가장 선호된다고 하네요.

맛있는 김치를 담는 법 궁금해하는 분들이 많은데 맛을 좌우하는

새우젓을 좋은 새우젓으로 사용해야 김치가 더 맛있습니다.

​

​

18일부터 시작해서 3일간 열리는 광천토굴새우젓&광천조미김축제 오셔서

저렴하게 광천 새우젓 사시고 공연도 보고 홍보관에도 들러 보세요.

광천토굴새우젓 홍보전시관 건너편으로

마을 공동의 토굴을 관람할 수 있으니 토굴이 궁금하신 분들은 방문해 보세요.

토굴은 1년 365일 14~15도의 온도가 유지돼서 한여름에도

토굴에 들어서는 순간 춥다는 생각이 들 정도로 시원함을 느낄 수 있어요

​