진한 육수와 먹는 내내 면발이 쫄깃한 착한가격 모범업소 '순봉홍두깨손칼국수'

요즘처럼 고물가 시대에는 밖에서 외식하는 것도 부담이 됩니다. 하지만 대전시 대덕구에는 착한가격 맛집으로 소문난 홍두깨손칼국수 식당이 있습니다.

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부부가 운영하는 이곳은 시장 안에 자리 잡고 있어 장을 보러오거나 저렴한 가격에 일부러 찾아오는 사람도 많습니다. 오늘은 착한가격이면서 손으로 직접 면을 뽑아서 해 주는 홍두깨손칼국수를 소개해 드리겠습니다.

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시장 안에 있는 이곳은 식당이 넓은 편이 아니기에 사람이 많으면 좀 기다려야 합니다.

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식당 앞에는 착한가격업소 간판이 크게 걸려 있습니다. 마침, 장을 보러 오는 사람이 많아서 점심시간이 지났는데도 주문하고 결재한 후 조금 기다렸습니다. 따로 번호표를 나눠주지는 않지만 주문하고 결재하면 번호를 알려주며 자리가 나면 번호를 불러줍니다.

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내부는 작은 편인데 그래도 손님이 많았습니다. 밖에서 보이는 곳에 주방이 있어 직접 면을 뽑고 칼국수 면을 삶아 요리하는 모습도 볼 수 있습니다.

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칼국수가 6천 원이라는 메뉴판을 보고 한 번 더 정말 착한가격이 맞다고 생각이 들었습니다.

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요금은 선불이며 물과 김치는 직접 가져와야 합니다. 직원을 쓰지 않고 직접 부부가 하는 식당이라 저렴한 가격에 판매하고 있는 듯했습니다.

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주문과 결제가 완료된 칼국수들은 이렇게 한꺼번에 삶아져 나옵니다.

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칼국수는 멸치육수로 진하게 국물을 우려냈으며 호박과 대파, 김이 조금 들어있습니다. 먼저 국물을 먹어보면 오래 우려낸 시원한 국물을 맛볼 수 있습니다.

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면이 칼국수인데도 우동처럼 통통해서 불지 않고 먹을 수 있어 더 좋았습니다. 테이블에는 취향껏 후춧가루와 양념장이 있어서 얼큰하게 먹고 싶다면 이 양념장을 넣어서 먹으면 됩니다.

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저는 얼큰하게 먹는 게 좋아 양념장을 넣어 먹었습니다. 그랬더니 국물이 이렇게 빨개졌습니다. 하지만 양념장을 넣지 않고 그대로 먹어도 참 맛있습니다.

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기계로 뽑은 면과 달리 손으로 직접 뽑은 면이라서 그런지 먹는 내내 쫄깃하게 먹을 수 있었습니다. 이 식당의 매력이 착한가격도 있지만 진한 육수와 먹는 내내 쫄깃한 면발에 있지 않을까 생각됩니다.

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그리고 칼국수에 빠질 수 없는 것이 바로 겉절이김치입니다. 직접 담은 겉절이김치는 칼국수와 찰떡궁합처럼 잘 어울리며 또한 맛있어서 자꾸만 손이 갑니다. 그래서 아까 셀프 코너에서 김치는 더 가져와서 먹었습니다.

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작은 규모라서 손님이 많으면 조금 기다려야 하는 불편이 있지만 기다리고 먹을 만큼 매력이 있으며 또한 여러 방송에도 소개될 만큼 유명한 식당이었습니다.

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요즘처럼 고물가에 따듯한 국물이 있는 손칼국수를 먹고 싶다면 중리시장 안에 있는 홍두깨손칼국수 식당에 방문하여 맛있는 칼국수를 드셔 보시길 추천해 드립니다.

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▶ ​순봉홍두깨 칼국수

주소: 대전 대덕구 중리북로37번길 41

영업시간: 10:00~19:00시 (매주 월요일 정기휴무)

전화: 042-223-7572

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