광천토굴새우젓으로 만드는 김장김치

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🦐광천토굴새우젓🦐으로 만드는 김장김치💕

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✅준비재료

광천토굴새우젓, 배추, 무, 고춧가루, 마늘,

굵은소금, 찹쌀풀, 설탕, 생강, 쪽파, 멸치액젓, 기타 부재료

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✅step.1 배추 절이기

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① 배추를 반으로 가르고, 굵은 소금을 배춧잎 사이사이에 골고루 뿌려주세요.

② 12시간에서 24시간 동안 절여주세요.

③ 절인 배추는 깨끗한 물로 3~4회 헹궈 소금을 제거하고 물기를 빼주세요.

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✅step.2 김치 양념 만들기

① 찹쌀풀을 미리 끓인 후 식혀 주세요.

② 광천토굴새우젓과 함께 고춧가루, 생강, 다진마늘, 멸치액젓, 찹쌀풀 등 양념 재료를 전부 섞어주세요.

(취향껏 다른 재료도 넣어주세요!)

③ 마지막에 쪽파 등을 넣고 양념을 완성해주세요.

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✅step.3 김치 버무리기

① 절인 배추에 양념을 골고루 발라주세요.

② 양념이 잘 스며들도록 배춧잎 사이까지 꼼꼼하게 발라주세요.

③ 잘 버무린 김치는 통에 담고 뚜껑을 닫아

실온에서 2 ~ 3일 숙성 후 냉장보관 해주세요.

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최고의 김치 맛을 책임질 비법!

🦐광천토굴새우젓🦐

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맛있게 숙성된 김치를 즐기며

따뜻한 겨울을 보내세요!💕