마늘,마늘,마늘 그것이 알고싶다! (마늘의 품종)

안녕하세요~

결초보은 입니다~☆

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오늘은

그것이 알고싶다~마늘~

마늘에 대해 알아보려고 해요

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마늘에는

한지형 마늘, 난지형 마늘이

있답니다.

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한지형 마늘은

겨울철이 추운

북부지방과 내륙지방에서

주로 재배하는 품종으로

6월 하순쯤 수확해요

크기가 작고

마늘쪽이 6~8개로

구성되어 있으며

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낱알의 크기가

작은 것이 특징이예요

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우리가 평소 잘 알던 육쪽마늘이

한지형 마늘이랍니다~

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또한 향이 진하고 단단하며

장기 보관이 용이합니다

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보은 회인에도

유명한 한지형 마늘이

있답니다.

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난지형 마늘은

전체 마늘 생상량의

80%를 차지하며

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겨울철이 따뜻한

남부지방에서 재배하는 품종으로

4월 중순~6월 상순까지 수확해요

마늘 낱알의 크기가 크지만,

편차가 크고 장기 보관이

어렵습니다.

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난지형 마늘은

다시 대서종이랑 남도종으로 나뉘는데요

남도종은 한지형 마늘과 함께

매운맛이 강한데

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대서종은

부드럽고 맵지 않답니다.

우리가 고기를 먹을때

생으로 먹거나

장아찌를 담글때 쓰는 마늘이

이 난지형 마늘 대서종 입니다

갈아서 양념을 하거나

익히는 요리에는

한지형이나 난지형(남도종)이

좋습니다~

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오늘은 마늘의 품종에 대해

전해드렸는데요~

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항암효과에 좋은

매운 마늘 드시면서

힘찬 하루되세요~

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